作者:百檢網 時間:2021-12-20 來源:互聯網
戰略定位專家徐雄俊表示,2019年食品飲料行業整體普遍走低,出現負增長,而咖啡市場熱度持續上升,這也是大企業爭相推出即飲咖啡產品的原因。
目前,在即飲產品方面,各大企業主要搶灘的是5—15元價格帶。
以京東為例,農夫山泉炭仌、可口可樂喬雅咖啡和咖啡味可樂、伊利圣瑞思、蒙牛每日鮮語冷萃咖啡,其價格在6—15元,星巴克和雀巢的即飲咖啡也基本涵蓋在內。
上海啡越投資管理有限公司董事長王振東表示,目前即飲咖啡所使用的咖啡豆每20克的售價不到1元,星巴克每20克咖啡豆的售價大概在3元左右,且萃取率更高。同樣體量的咖啡豆,即飲咖啡的產量至少要比精品咖啡高出40%左右。再考慮到目前即飲咖啡的普遍價格,其利潤率相當可觀。
而從上述產品的宣傳語中,不難看出即飲咖啡的賣點主要集中在口感和功能性。
王振東表示,不少大品牌爭相推出即飲咖啡產品,有多重因素的影響,**,受益于中國消費升級、咖啡行業爆發的紅利疊加;第二,伊利、蒙牛具有乳制品優勢,兩樂、農夫山泉有渠道優勢,上述企業利用自身品牌擴大產品線,推出即飲咖啡細分產品的成本并不高;此外,上述企業均需要在核心業務之外探尋新的業績增長點,尤其是大健康業務是近年來的重要關注點,即飲咖啡不僅具有便利性,復購率高,且與其他飲料產品相比,可以做到低糖或無糖,因此大企業也在扎堆進駐。
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