食品商務(wù)網(wǎng)訊 近年來，酸奶在液態(tài)乳中的比重逐年增加，2016年全國乳制品銷售額為3503.9億元，其中酸奶市場規(guī)模約為1000 億，已占近三成份額。預(yù)計2020年更將達到152 0173 3840 億，屆時在液態(tài)乳中占比將超50%。

與普通牛奶相比，酸奶價格更貴，面向的也是更為高端的市場。隨著日益激烈的競爭，酸奶企業(yè)急需對產(chǎn)品進行創(chuàng)新與升級，才能滿足市場不斷變化的消費需求。很多企業(yè)或者采用對人體更為健康的新型菌種，或者對外包裝和口味進行升級，或者對酸奶和其他食材進行混搭。今天小編就來介紹國外*近的幾款酸奶混搭新產(chǎn)品。

酸奶+水果，看得到的果醬

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水果酸奶在酸奶中十分常見，往往是在酸奶中加入果粒，視覺感受并不強烈。

近期，通用磨坊旗下酸奶品牌?Yoplait?發(fā)售了全新的?FruitSide?水果酸奶系列，通過將酸奶和水果并排放置，帶給消費者全新的視覺沖擊和新鮮感。此外，為了展示其酸奶罐中的水果種類和含量，Yoplait?采用了透明的容器，清晰地展示了內(nèi)含物，也提升了貨架魅力。該系列共采用草莓、桃子、藍莓、混合漿果和櫻桃五種受消費者歡迎的水果風(fēng)味。

酸奶+餅干，健康美味的零食

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近日，Yoplait?推出靈感來自于餅干的新風(fēng)味酸奶，包括?Whips! Girl Scouts Thin Mints (薄荷糖)、Whips! Girl Scouts Peanut Butter Chocolate (花生醬巧克力)和?Original Girl Scouts Caramel Coconut (焦糖椰子)。

這些新產(chǎn)品由?Yoplait?與美國餅干品牌?Girl Scouts?合作推出，在市售的?Girl Scout?餅干中挑選出三款*受美國消費者歡迎的口味，再將這些放縱甜食風(fēng)味引入健康理念的酸奶中，全面提升了產(chǎn)品口感，整體甜而不膩，滿口留香。

酸奶+零食+堅果，補充每日所需營養(yǎng)

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近期，澳大利亞式酸奶品牌?Noosa?擴大?Mates?系列，推出三款新風(fēng)味零食酸奶產(chǎn)品：焦糖?&?巧克力?&?山核桃、咖啡?&?巧克力?&?杏仁和藍莓?&?核桃?&?格蘭諾拉麥片。這些產(chǎn)品采用優(yōu)質(zhì)的配料，如口感松脆的椒鹽脆餅、堅果和杏仁片；時尚熱門的冷萃咖啡以及伊麗莎白遠古谷物燕麥，以此便捷美味的形式來喚醒消費者的味蕾。

這種產(chǎn)品類似國內(nèi)的每日堅果，一次補充人體每日所需的微量元素，在此基礎(chǔ)上加入酸奶對腸胃的保護功能，對人體健康非常有益。

酸奶+功能食材，減糖助消化

希臘?ΜΕΒΓΑΛ?乳品牌旗下的酸奶產(chǎn)品?Harmony 1% Plus，是一款典型的設(shè)計和開發(fā)酸奶新功能的產(chǎn)品，在低脂希臘式酸奶中富集各種營養(yǎng)物質(zhì)。?

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枸杞、藜麥是被大眾所熟知的日常保健佳品，具有增強免疫力和腎臟功能、預(yù)防心臟疾病、幫助消化等等功效。Harmony 1% Plus?將這些健康配料應(yīng)用到酸奶之中，提升了產(chǎn)品功效和保健內(nèi)涵。