買粽子選諸老大經典洗沙粽有多好吃？看看就知道！
作者：百檢網 時間：2021-12-20 來源：互聯網
發源于浙江湖州的“諸老大”是獲中華人民共和國（原中華人民共和國國內貿易部）認定的中華***品牌，始于152 0173 3840年（清光緒十三年），是迄今可考的*悠久粽子品牌，被民國陳立夫稱為“粽子狀元”。
諸老大粽子傳承自嘉湖細點的江南風味，歷經百年，為瘦長四角枕形，肉粽醬香入味，鮮香糯美，甜粽口口有餡，糯而不爛，余香滿口，在全國都享有盛名。
今天給大家介紹的就是諸老大的經典洗沙粽：
這是諸老大*經典的甜粽單品，好吃到過目不忘。
選用*飽滿的東北糯米，“身形勻稱”、帶著四角弧度的粽子是諸老大家粽子的特殊標志。這是為了蒸煮時受熱均勻，也是為了做到口口都有餡兒。粽葉選擇的是高山伏箬，葉子寬大且飽含香氣。
而豆沙用的是精選的江蘇南通大紅袍紅小豆，采用古法洗沙工藝，所謂洗沙，就是將去皮研磨好的豆沙經過數次過濾，去除皮渣，只留下*細膩的豆沙。這是諸老大粽子制作的“重中之重”。
紅小豆又名赤豆，色澤艷麗，是制作甜粽餡料的**，精選上等赤豆 ，淘洗后加水熬煮，熬煮赤豆需要有足夠的耐心，先用大火開鍋，再用小火慢煮，共計至少四小時。待赤豆質地變軟，表皮崩裂，洗沙講究的是一個細字，冷卻后的赤豆要碾磨成泥，以不見顆粒為妙, 加水把赤豆泥攪拌成流質后細細篩去豆皮，再取紗布將水緩緩濾盡，而諸老大的粽子至少要來兩遍這樣的過濾過程，*后留下的精華方可選用為諸老大粽子需要的豆沙。
炒餡必不可少豬油和白糖，經過反復翻炒，豬油的潤澤和白糖的清甜漸漸融入到豆沙中，合二為一，成為粘稠緊致，甜香糯美的豆沙餡，摘取適量豆沙餡，加一小塊秘制豬板油，蘸少許面粉，輕輕搓成長條圓柱形，這就是可以用來制作甜粽的豆沙餡團了。而諸老大的洗沙粽豆沙餡料占整個粽子分量的一半以上，高達45g，充分滿足食客口欲。
正是對制餡工藝的精益求精，諸老大才會百年以來經久不衰，深受老百姓的喜愛。
糯米的米香和粽葉的清香交織在一起，豆沙質地綿軟，甜而不膩。
經典洗沙粽，實力果然能打，每一口都能吃到紅豆沙，幸福感十足。
而加入了陳皮的洗沙粽更是能抓住你的口鼻，在經典洗沙粽的基礎上融入了陳皮粉，陳皮粉是用廣東新會陳皮磨成的。陳皮是將柑皮貯藏保存三年或以上，形成的上好陳皮，芳香撲鼻、品質獨特且具有*高藥用價值。整體吃起來來口感層次更加豐富。
百檢能給您帶來哪些改變？
1、檢測行業全覆蓋，滿足不同的檢測；
2、實驗室全覆蓋，就近分配本地化檢測；
3、工程師一對一服務，讓檢測更精準；
4、免費初檢，初檢不收取檢測費用；
5、自助下單 快遞免費上門取樣；
6、周期短，費用低，服務周到；
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質；
8、檢測報告權威有效、中國通用；
客戶案例展示
相關資訊
行業熱點
版權與免責聲明
①本網注名來源于“互聯網”的所有作品，版權歸原作者或者來源機構所有,如果有涉及作品內容、版權等問題，請在作品發表之日起一個月內與本網聯系，聯系郵箱service@baijiantest.com，否則視為默認百檢網有權進行轉載。
②本網注名來源于“百檢網”的所有作品，版權歸百檢網所有，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用。想要轉載本網作品，請聯系:service@baijiantest.com。已獲本網授權的作品，應在授權范圍內使用，并注明"來源：百檢網"。違者本網將追究相關法律責任。
③本網所載作品僅代表作者獨立觀點，不代表百檢立場，用戶需作出獨立判斷，如有異議或投訴，請聯系service@baijiantest.com
關于我們 萬檢（上海）信息科技有限公司（簡稱：百檢網）是國內知名B2B檢測電商服務平臺，專注于為第三方 檢測機構以及中小微企業及個人用戶搭建互聯網+檢測電商服務平臺。平臺匯集了國內外權威檢測機構（CNAS/CMA）,其中不乏國家級、省級重點實驗室以及國際知名檢測機構，為廣大用戶提供一站式檢測服務。
客服熱線 400-101-7153 專屬服務：156 0190 2607 企業郵箱：Service@Baijiantest.Com 聯系地址：上海市徐匯區宜山路700號
微信公眾號
官方微博
百檢集團
滬ICP備19010749號經營許可證編號:滬B2-20190666Copyright@2019www.szlhsb.comAll Rights Reserved
- 微信客服
- 電話咨詢
- QQ客服
返回頂部
400-101-7153
15201733840