提起益生菌，人們往往會(huì)將其與消化系統(tǒng)和腸道健康關(guān)聯(lián)起來(lái)，但現(xiàn)在越來(lái)越多的研究開(kāi)始關(guān)注其對(duì)免疫系統(tǒng)的重要作用。

Packaged Facts曾發(fā)布的報(bào)告強(qiáng)調(diào)了益生菌對(duì)于支持和提高免疫系統(tǒng)的好處，并指出維生素C、紫錐菊和鋅都是必需的，但考慮到消化系統(tǒng)與免疫系統(tǒng)的緊密相連，益生菌與益生元在免疫健康中所起到的作用也就不言而喻了。

像康普茶這樣的飲料是具有多重功能的，既能改善消化并抑制有害腸道細(xì)菌的生長(zhǎng)，從而增強(qiáng)免疫力。百事收購(gòu)的益生菌飲料品牌KeVita旗下主打的益生菌氣泡飲料，主要賣(mài)點(diǎn)之一就是含有豐富的活性益生菌，有助于支持免疫和消化健康。

圖源Pixabay

隨著越來(lái)越多的消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到益生菌對(duì)整體健康的積*影響，全球益生菌零售市場(chǎng)的熱度也將持續(xù)下去。數(shù)據(jù)顯示，到2024年底，全球益生菌零售市場(chǎng)預(yù)計(jì)將達(dá)到778.5億美元，復(fù)合年增長(zhǎng)率5.8％；與此同時(shí)，全球益生菌成分市場(chǎng)總額預(yù)計(jì)將達(dá)到24.5億美元，復(fù)合年增長(zhǎng)率6.91％。

但Mintel的數(shù)據(jù)顯示，從上市的新品來(lái)看，盡管宣稱(chēng)具有免疫功能的產(chǎn)品在不斷增加，但其中只有一小部分產(chǎn)品使用了益生菌成分，占比*大的為維生素和膳食補(bǔ)充劑類(lèi)產(chǎn)品，其次為代餐和其他飲品。這意味著生產(chǎn)商和品牌商可以通過(guò)在其產(chǎn)品中使用益生菌來(lái)來(lái)加強(qiáng)和進(jìn)行免疫宣稱(chēng)。

在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，為了滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求，恒天然的全球乳品原料品牌NZMP針對(duì)運(yùn)動(dòng)和活力型生活方式市場(chǎng)推出了兩種益生菌菌株——?jiǎng)游镫p歧桿菌亞種乳酸菌HN019（名為BifidoB 019）和鼠李糖乳桿菌HN001（名為L(zhǎng)actoB 001）。兩者*初于20世紀(jì)90年代末在新西蘭開(kāi)發(fā)，都來(lái)源于食物，前者來(lái)源于酸奶培養(yǎng)源，而LactoB 001是從干酪中分離所得。

這兩種菌株都有多年的臨床研究證據(jù)，已證實(shí)其普遍被人們追崇的好處，例如改善消化系統(tǒng)健康和腸道健康，增強(qiáng)免疫支持和維護(hù)。尤其是在免疫系統(tǒng)功能通常較差的老年人中，這兩種益生菌菌株都可以呈現(xiàn)明顯的免疫增強(qiáng)效果。

研究表明，益生菌可通過(guò)促進(jìn)身體自然免疫防御的不同方面來(lái)支持免疫功能。例如，LactoB 019似乎有助于預(yù)防艱難梭菌，這是一種與復(fù)發(fā)性腹瀉相關(guān)的病原體，還可減少由于偶發(fā)致病菌金黃色葡萄球菌，包括耐甲氧西林金黃色葡萄球菌(MRSA)而導(dǎo)致的腸定殖道。而B(niǎo)ifidoB 019似乎可以保護(hù)嬰幼兒免受呼吸道感染，盡管目前還沒(méi)有在成人中復(fù)制這項(xiàng)研究，但顯然降低感冒和流感類(lèi)型疾病風(fēng)險(xiǎn)的潛力值得進(jìn)一步研究。

總之來(lái)說(shuō)，這些意味著品牌商和企業(yè)可以通過(guò)定制化益生菌產(chǎn)品，來(lái)幫助因壓力和過(guò)度運(yùn)動(dòng)等其他因素免疫力被抑制的人增強(qiáng)免疫力。