民族口味豐富調味品選擇
作者：百檢網 時間：2021-12-20 來源：互聯網
民族的就是世界的。消費者對那些復制了他們可能在當地民族餐館或旅行中吃過的全球風味菜肴非常感興趣。
尼爾森稱，消費者正從番茄醬等經典產品轉向更具冒險精神的產品，這種趨勢正以積*的方式影響著銷售，通過添加其他國際美食中的香料和草藥元素來創造烹飪組合，并對傳統調味料進行改造，以增加風味。亞洲和拉丁風味的調味品在去年夏季出現顯著增長，亞洲風味調味品銷售增長18％，拉丁美洲風味調味品增長8.2％。通過添加其他國際美食中的香料和草本元素來創造烹飪組合，對傳統調味料進行改造以增加風味正大受歡迎。
位于愛爾蘭挪威的食品和香料品牌Frontier Co-op*受歡迎的產品是Southwest Taco西南玉米餅和溫和墨西哥Taco Simmer sauce玉米餅燉湯，既可以按照傳統方式食用，也可以搭配素食食用。
加利福尼亞州的Edward＆SonsTrading熱銷的有機海鮮照燒醬和有機素食伍斯特郡辣醬是根據消費者幾種飲食習慣制作的，可以與植物性和動物性食物搭配得很好。
除此以外，還有Wildly Delicious推出的韓國燒烤醬和其他全球特色產品，如tikki瑪莎拉醬，烤肉腌料和炒醬；Chung Jung One推出的由大米和紅辣椒制成的正宗發酵韓國醬Gochujang系列，包括韓國辣椒醬、辣番茄醬和辣味清鞠醬等。
這么多年來，各種風味的調味汁都在不斷豐富其品種，并逐漸擴展到更多的國際口味或融入更多的質感元素，例如北卡羅來納州Cramerton的Slawsa是一種以卷心菜為基礎的開胃菜，帶有熱辣爽脆的味道。
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