作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-12-20 來源:互聯(lián)網(wǎng)
各大公司正在推出醋類飲料,該產(chǎn)品中的醋酸成分可以幫助減少人體內(nèi)臟脂肪。隨著這些飲料的興起,制醋企業(yè)迎來了新的發(fā)展機遇。
圖源Pixabay
三得利公司的Nicolau同時指出,日本醋飲料銷售的主要動力其實是人們對糖尿病的擔憂,而非體重控制。
需要注意的是,并無科學證據(jù)表明醋類飲料對糖尿病有治療作用,但其調(diào)節(jié)血糖的功效還是有據(jù)可查的。《華盛頓郵報》曾采訪營養(yǎng)學領(lǐng)域的專家Carol S. Johnston,她說:“醋之所以能夠調(diào)節(jié)血糖,因為它可以抑制腸道中消化酶活動,從而延緩消化的時間,讓血糖上升的速度變慢。在健康的人身體中,適量的醋可以讓高淀粉含量的一餐消化過程放緩20%到40%。”
在中國醋類飲料*流行的要屬蘋果醋,其中天地壹號的蘋果醋產(chǎn)品尤為知名,但它目前仍是一個區(qū)域性品牌。有分析認為,蘋果醋長期定位于佐餐飲料,難以日常飲品產(chǎn)生大量市場需求。
另一方面,在歐美、日本等發(fā)達國家,果醋飲料已占到醋類消費總量的50%。日本人均醋類消費是1.8公斤/年,美國為1.4公斤/年,而中國醋類的人均年消費量僅為0.2公斤。而這一點既可以說是“消費需求不足”,也可以說是“市場空間很大”。
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