日前，全球代餐明星品牌Soylent推出了全新產(chǎn)品Soylent Squared，一款100卡路里的零食棒，宣布正式進(jìn)軍主流零食市場(chǎng)。

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Soylent稱之為“迷你餐”，每份零食棒25g，含5g植物蛋白，26種維生素與礦物質(zhì)，9種氨基酸，此外，還加入了ω-3、ω-6不飽和脂肪酸與腸道益生菌，有巧克力布朗尼、咸焦糖、柑橘三種風(fēng)味，目前僅能通過(guò)線上網(wǎng)絡(luò)渠道購(gòu)買，每盒30小包售價(jià)30美元。

“一兩塊Squared可以當(dāng)作零食，3～4塊就可以代替一頓正餐。”Soylent首席執(zhí)行官Bryan Crowley如是說(shuō)。

Soylent的核心產(chǎn)品是代餐粉與代餐飲料，吸引了眾多工作忙碌但追求健康飲食的消費(fèi)者。但新產(chǎn)品Squared零食棒并非針對(duì)把Soylent當(dāng)作每日主要能量來(lái)源的消費(fèi)者，而是希望吸引對(duì)主流零食更感興趣的廣大消費(fèi)群體，希望滿足他們隨時(shí)隨地、方便性和健康的需求。

對(duì)此轉(zhuǎn)變Crowley表示，一小塊零食棒比一頓正餐更容易賣給普通消費(fèi)者，我們的目標(biāo)并非僅僅把影響力拘泥于核心消費(fèi)者。這款產(chǎn)品旨在填補(bǔ)“食物空白（food voids）”，面對(duì)這些時(shí)刻，人們往往會(huì)選擇不吃飯，或者只能選擇一些不太健康的食物，比如漢堡、糕點(diǎn)甜食等。Crowley指出，人們每周都會(huì)面臨8～10次“食物空白”，而這些正是Squared零食棒試圖占領(lǐng)的城池。

盡管Soylent以代餐飲品而知名，但該公司表示今年有興趣進(jìn)軍主流零食市場(chǎng)。今年1月，Soylent還推出了即飲餐間飲料Bridge，用于填補(bǔ)兩餐之間的饑餓問(wèn)題。

據(jù)Datassential的統(tǒng)計(jì)，數(shù)量龐大的消費(fèi)者選擇4～5份零食代替一日三餐，對(duì)于這些人來(lái)說(shuō)，零食時(shí)間就是其用餐時(shí)間。Research and Markets數(shù)據(jù)估計(jì)，2018年全球零食市值達(dá)到890億美元，2017～2021年的復(fù)合年增長(zhǎng)率為6.83％。

所以，從整體市場(chǎng)來(lái)看，Soylent Squared進(jìn)入的是一個(gè)競(jìng)品繁多、日趨飽和的零食市場(chǎng)，至于其這次能否成功我們也未可知。

與Impossible Foods和Beyond Meat一樣，Soylent也研發(fā)出了植物基蛋白的產(chǎn)品，并且很自豪的宣布將轉(zhuǎn)基因植物蛋白應(yīng)用在其產(chǎn)品中，Soylent認(rèn)為這是一種可持續(xù)發(fā)展的選擇，然而這可能會(huì)失去許多反對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的消費(fèi)者。

而且，Squared不是Soylent的**款零食，2016年8月Soylent曾推出了一款250卡路里，添加藻類成分的零食，然而許多消費(fèi)者食用后出現(xiàn)不適，在遭受大量的投訴后，公司將全部產(chǎn)品召回。此后不久，消費(fèi)者投訴食用其代餐粉之后，出現(xiàn)了惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，于是其標(biāo)志性產(chǎn)品代餐粉在北美也遭到禁售，不得不重新調(diào)整配方。次年，Soylent在加拿大被禁售，加拿大食品檢驗(yàn)局表示該產(chǎn)品沒(méi)有達(dá)到其膳食替代標(biāo)準(zhǔn)。Soylent正在努力重返加拿大市場(chǎng)。

目前，Soylent在售的零食產(chǎn)品只有三款甜味蛋白棒，Crowley向媒體透露，公司正在努力改進(jìn)產(chǎn)品，并計(jì)劃研發(fā)出一款咸味零食。Crowley認(rèn)為雖然蛋白棒的產(chǎn)品種類繁多，但是一款咸味的非肉類蛋白棒會(huì)在競(jìng)品中脫穎而出，受到消費(fèi)者的青睞。

盡管如此，Soylent仍面臨激烈的競(jìng)爭(zhēng)，從Epic的肉類零食到Kind的零食棒，消費(fèi)者有太多的棒類零食可以選擇。如果Soylent的零食棒不能在眾多競(jìng)品中脫穎而出，那么它就難以打入主流零食市場(chǎng)。