近日，某檔綜藝節目中，吳昕在睡前服用了9種保健品，引起了大家的廣泛關注。小編注意到其中有一種是近幾年國內非?；鸬那嘀?/p>

青汁在朋友圈賣的很火，據說其營養價值高于牛奶，能夠減肥，抗癌，降血壓，降血脂等等。

之前也有小伙伴咨詢小編青汁的作用是否被夸大，今天小編就來和大家聊一聊什么是青汁？

1、什么是青汁？

*初的青汁是由大麥嫩葉（也叫大麥若葉）制成的，后來，日本逐漸采用羽衣甘藍替代大麥嫩葉。但是現在，青汁的原料并不局限于此，只要是無毒、富含葉綠素的蔬菜都可以拿來制作成青汁。但是大部分的青汁味道并不友好。

2、青汁為什么流行？

據說1943年，青汁在日本誕生，一名日本軍醫用蔬菜榨汁給家人補充營養，但是可信度并不高；

20世紀三四十年代，美國農業化學家將麥苗磨碎后添加到動物飼料中；

1983年，一家名為kyusai的日本公司以麥苗為原料，制成粉狀的膳食補充劑；

2000年，青汁成為日本流行的保健品。

由于日本地域和氣候原因，其蔬菜普遍都很貴，人們日常飲食中蔬菜含量少，很容易導致營養失衡。所以能補充每日所需蔬菜營養的青汁，便很受日本人的歡迎。

但是這并不適應中國的基本國情，在我國，只要飲食均衡，不挑食，便不需要額外補充蔬菜營養，但是為什么青汁在我國也能流行呢？

這主要歸功于朋友圈以及一些明星效應。

3、青汁宣傳的作用是否真實？

?

1）營養價值豐富，且優于牛奶？

英國國家醫療服務體系（NHS）和英國營養師協會（BDA）認為，大麥若苗的營養價值和西藍花、菠菜等普通蔬菜的營養價值并沒有很大的區別。

?

所以普通蔬菜便能帶來的營養價值，我們為什么要花更高的價錢去選擇青汁呢？

某些商家宣稱青汁的營養價值高于牛奶，其實是拿青汁干粉與牛奶進行對比，固體和液體并沒有可比性。

2）青汁可以減肥？

去年10月31日，日本消費者廳認為“青汁”可以減肥的廣告宣傳，缺乏依據，涉嫌違反日本《景品表示法》的“優良誤認”條款，要求東京澀谷區的網絡銷售公司Cher繳納約1億日元（約合人民幣618萬）罰款，并杜絕此類情況再次發生。

?

看來青汁能減肥這一說法已經站不住腳了。

?

其實減肥*好的方法是在控制能量攝入的前提下多運動。

3）青汁能夠調節人體酸堿性？

酸堿體質說已經辟謠了，所以這條也不成立了。關于酸堿體質的具體辟謠，請見|?辟謠！細數2018年出現的食品謠言，你錯信過幾條？

4）青汁能夠抗癌，預防三高？

英國國家醫療服務體系（NHS）認為，麥苗對于血紅細胞再生和補血沒有什么作用。

美國癌癥協會（ACS）認為，目前沒有關于麥苗的臨床研究，更沒有證據證明青汁能夠抗癌。

小結

其實青汁和普通蔬菜榨汁并無明顯差異，如果平常很少攝入蔬菜，那么喝一杯青汁補充蔬菜營養也是無可厚非的，但是想依賴青汁減肥，甚至是抗癌、治病，那簡直是無稽之談了。

某些廠家的過度宣傳和虛假宣傳只會損害越來越多消費者的利益。

點擊查詢食品相關標準法規

食品行業專業知識服務平臺

掃描下方二維碼查看更多內容