新品

1、芬美意與諾維信合作推出酸奶調(diào)味解決方案

2、Kerry推出了一種新的柑橘提取物New! Citrus Extract

3、Loryma推出清潔標簽面包屑包衣配料

4、Gencor推出冷水分散的高利用度白藜蘆醇粉末VeriSperse

5、菲仕蘭推出用于大腦健康的新配方

6、Lluch攜手Oxiteno推出香蕉味香料

企業(yè)

1、奇華頓剝離子公司Naturex的果膠業(yè)務

2、EQT IX接手科漢森天然色素業(yè)務

3、安琪酵母擬投資7.5億，加碼酵母產(chǎn)能

法規(guī)

1、海藻酸鈉等4種食品添加劑新品征求意見

新品發(fā)布

1、芬美意與諾維信合作推出酸奶調(diào)味解決方案

芬美意和諾維信宣布，雙方合作推出新型天然降糖解決方案“含Saphera?乳糖酶的TasteGEM?SWL”。這項技術可帶來自然口感，無需使用甜味劑便可減少酸奶和其他乳制品中高達50％的糖分。該方案將芬美意減糖解決方案TasteGEM?與諾維信乳糖酶解決方案Saphera?相結合，可實現(xiàn)協(xié)同效應，釋放牛奶的天然甜味，填補去除添加糖后減少的味覺體驗。可用于制造優(yōu)質(zhì)的美味食品，賦予產(chǎn)品純正的甜味和嫩滑細膩的口感，并能降低乳糖含量，提升就餐體驗。

2、Kerry推出了一種新的柑橘提取物New! Citrus Extract

Kerry推出了一種新的柑橘提取物New! Citrus Extract，使柑橘提取物具有傳統(tǒng)天然柑橘的所有風味，該技術可應用于各種柑橘類水果（酸橙，檸檬，橙子和橘子）應用。該技術是在kerry的非加熱液體/液體提取工藝的支持下開發(fā)的，該工藝可提供高濃縮的提取物，萜烯和倍半萜烯的含量大大降低。這將創(chuàng)造一種新鮮、清潔、多汁，芳香和濃郁的口感，并具有持久的效果，還具有優(yōu)異的水溶性和穩(wěn)定性。

3、Loryma推出清潔標簽面包屑包衣配料

小麥配料生產(chǎn)商Loryma為炸雞塊等肉制品推出了一種新的包衣解決方案Lory Inject Lake，可產(chǎn)生了“酥脆的包衣和多汁的芯”，用于制作面包屑和涂料，以替代常見的添加劑。

Lory Inject是結合了小麥蛋白、小顆粒淀粉和特殊面粉的功能性混合物，以解決炸雞塊加工過程中肉類的干燥問題。該公司表示，不穩(wěn)定的肉質(zhì)和工業(yè)加工過程中溫度周期的變化可能會損害結構和口感，從而導致*終的產(chǎn)品堅韌、干燥。而將生肉片注入Lory Inject溶液，然后在真空下固定化合物，就可以避免這種情況，生產(chǎn)出**的面包屑，視覺上無瑕疵且具有感官吸引力，標簽可標記為“小麥蛋白，小麥淀粉，小麥粉和鹽”。

圖源：Loryma

4、Gencor推出冷水分散的高利用度白藜蘆醇粉末VeriSperse

Gencor推出了一種白藜蘆醇粉末VeriSperse，使用Evolva的Veri-te白藜蘆醇和Pharmako Biotechnologies的LipiSperse技術開發(fā)，通過利用LipiSperse技術的冷水可分散輸送系統(tǒng)，有助于增加親脂性成分的生物利用度和功能，Gencor表示，這種白藜蘆醇的生物利用度可以提高到兩到三倍。VeriSperse可用于制藥、保健品、食品飲料，還可用于化妝品、抗菌和獸醫(yī)用途。

5、菲仕蘭推出用于大腦健康的新配方

FrieslandCampina Ingredients（FCI）推出了Biotis SleepWell，以Biotis GOS為核心配方。該公司指出，這種益生元成分可影響人類微生物組的平衡，同時還添加氨基酸（色氨酸和半胱氨酸），兩者均來自牛奶蛋白。色氨酸可支持褪黑素的產(chǎn)生，幫助人們以自然的方式入睡，而半胱氨酸與鎂和維生素D一起可以幫助肝臟清潔體內(nèi)毒素，從而使身體醒來后精神煥發(fā)。

6、Lluch攜手Oxiteno推出香蕉味香料

西班牙香精香料供應商Lluch Essence攜手巴西特種化學品公司Oxiteno推出了Oxipurity 2152 0173 3840乙酸異戊酯，這是一種擁有香蕉香味的化學品。Oxipurity 2152 0173 3840乙酸異戊酯的溶解能力優(yōu)良，可應用于食品、化妝品、香水及醫(yī)藥等。該化學品的毒性小，乙二醇的含量低，具有濃厚宜人的香蕉氣味。

企業(yè)財經(jīng)

1、奇華頓剝離子公司Naturex的果膠業(yè)務

奇華頓宣布已剝離子公司Naturex的果膠業(yè)務，接手該業(yè)務的是德國果膠生產(chǎn)商Herbstreith & Fox集團。奇華頓口味與健康部門總裁路易·迪阿密克表示：“我們決定剝離果膠業(yè)務，是為了強化對核心業(yè)務的聚焦。”Herbstreith & Fox集團執(zhí)行董事斯文·福克斯（Sven Fox）則表示：“收購奇華頓的果膠業(yè)務將幫助我們在歐洲、北非及中東地區(qū)多個核心市場進一步擴張，同時在波蘭獲得更穩(wěn)固的立足點。我們期待在德國、波蘭及瑞士為客戶建設強大的生產(chǎn)設施網(wǎng)絡。”2019年，該果膠業(yè)務為奇華頓食用香精香料部門的銷售額貢獻了2320萬瑞士法郎。

2、EQT IX接手科漢森天然色素業(yè)務

近日，科漢森宣布將以8000萬歐元（9.3億美元）將旗下天然色素業(yè)務出售給私募股權基金EQT IX。此次交易還有待監(jiān)管部門批準，預計將于明年年初完成。此次收購符合EQT專注美國和亞洲市場持續(xù)有機增長的業(yè)務戰(zhàn)略。未來，EQT IX還將斥巨資投資天然色素企業(yè)，并強化其數(shù)字化基礎架構、可持續(xù)發(fā)展能力和供應鏈構建。

3、安琪酵母擬投資7.5億，加碼酵母產(chǎn)能

9月27日，安琪酵母發(fā)布公告稱，子公司普洱公司擬實施年產(chǎn)2.5萬噸酵母制品項目，配套建設年產(chǎn)3.85萬噸環(huán)保有機肥項目和5700噸/日污水處理系統(tǒng)。此次主要建設高活性干酵母生產(chǎn)車間、糖蜜原料倉儲罐區(qū)、循環(huán)冷卻水塔、環(huán)保處理系統(tǒng)(污水處理站、廢氣異味治理、固廢處理)等。

項目建設資金總需求7.47億元。預計2020年10月前完成項目實施方案內(nèi)外決策審批，安琪酵母將同步開展工程設計，及環(huán)評、能評、安評等評價與審批等工作，2022年6月項目投產(chǎn)試運行，建設工期20個月。

政策法規(guī)

1、海藻酸鈉等4種食品添加劑新品征求意見

9月27日，國家食品安全風險評估中心發(fā)布公告稱：根據(jù)《食品添加劑新品種管理辦法》和《食品添加劑新品種申報與受理規(guī)定》，α-淀粉酶等2種食品工業(yè)用酶制劑新品種、二氧化硅等4種食品添加劑擴大使用范圍以及食品營養(yǎng)強化劑6S-5-甲基四氫葉酸鈣擴大使用范圍的申請，其安全性和工藝必要性已通過專家評審委員會技術審查，現(xiàn)公開征求意見。

圖源：國家食品安全風險評估中心