作者:百檢網 時間:2021-12-27 來源:互聯網
??? 銀盤菇屬擔子菌亞門,層菌鋼,傘菌科,杯蕈屬。菇蓋暗灰色,圓形如銀盤,而得名。
??? 生物學特性
??? 1. 營養。菌絲分解利用農作物的稈殼皮和有機質,栽培料需經曬干發酵處理,再經過滅菌、接菌過程栽培到出菇只需35~45天。
??? 2. 溫度。菌絲生存溫度0~36℃,出菇溫度22~36℃。
??? 3. 濕度。培養料含水量65%。自實體形成空間濕度為95%。
??? 4. 光照。菌絲培養階段無需光照,促使愿基形成需要較強的光照。
??? 5. 通風。菌絲培養階段3~5天通風1次,每次通風0.5小時,原基形成時應加強通風,每天通風2次,每次1小時。
??? 6. 酸堿性。PH植7~8。
??? 栽培技術
??? 1. 栽培季節。根據菌絲生長情況和出菇溫度的要求,春栽在3月中旬播種,5~7月出菇,秋栽在7月播種,9~10月出菇。
??? 2. 栽培料配方。①雜木屑78%,麩皮20%,石膏粉2%,含水量65%。②棉子殼60%,種過食用菌后的舊筒38%,石灰2%。將料曬干混合拌勻,堆制發酵,發酵時間5天,2天翻堆一次,含水量調到65%,使料溫達到50~60℃。(配方①屬熟料栽培不需用發醇處理)
??? 3. 裝袋滅菌。栽培袋規格12×24×0.04㎝聚乙烯膜袋,在常壓滅菌達100℃下保持8小時,待料溫降至30℃時接菌,每袋栽培種接35袋。
??? 4. 菌絲培養。將接好菌種的栽培袋搬到室外陰棚的栽培畦中,經35天培養菌絲在袋內長滿。
??? 5. 覆土。應選擇富含有機質的稻田土,經曬干后拌入3%的石灰粉和噴1.5%甲醛水溶液,使覆土的含水量達到20%,蓋膜悶24小時,覆土厚度1cm,覆土后蓋膜保濕。
??? 6. 出菇管理。待菌絲走到覆土面時,應即時接膜通風,這時需要光照刺激,促使原基形成,原基形成后空間濕度保持在85~95%,以利于子實體正常生長。
??? 7. 適時采收。銀盤菇從菇蕾形成到采收5~7天。當菌蓋肥厚緊實,菌褶膜尚未破裂開傘時及時采收。采收**潮菇后,應清除雜物,補足含水量再養菌出菇。可收2~3潮菇,生物轉化率****。將采下的銀盤菇去掉基部泥土,即可鮮菇上市或根據市場需求加工成干制品或鹽漬品。
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