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幾種獸藥殘留的危害

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-12-27 來源:互聯(lián)網(wǎng)

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  鹽酸克倫特羅(β-興奮劑)??國家明文規(guī)定不允許作添加劑使用。但是,一些不法商人為謀取暴利,將其添加到豬飼料中,以促豬生長、提高瘦肉率。人食用有鹽酸克倫特羅殘留的畜產(chǎn)品后會中毒,表現(xiàn)為心律失常、心慌、心悸、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)等癥狀。
  呋喃唑酮??連續(xù)長期應(yīng)用,能引起畜禽出血綜合征。會在雞肝、豬肝、雞肉中有殘留,其潛在危害是誘發(fā)人體基因變異和致癌性。農(nóng)業(yè)部規(guī)定,在食品動物上禁用。
  磺胺類??能破壞人的造血系統(tǒng),造成溶血性貧血癥、粒血胞缺乏癥、血小板減少癥等。
  喹乙醇??在飼料中添加喹乙醇,可促進(jìn)畜禽生長,但農(nóng)業(yè)部規(guī)定,喹乙醇只能用于體重小于35公斤的豬,家禽禁用。其殘留的潛在危害是有致突變、致畸和致癌性。
  氯霉素??其殘留的潛在危害是對骨髓造血機(jī)能有抑制作用,可引起人粒細(xì)胞缺乏病、再生障礙性貧血和溶血性貧血,對人產(chǎn)生致死效應(yīng)。農(nóng)業(yè)部規(guī)定,在食品動物上禁用。
  土霉素??如未執(zhí)行停藥期規(guī)定,帶有殘留的畜產(chǎn)品可使人體產(chǎn)生耐藥性,影響抗生素對人體的治療效果,并易使人體產(chǎn)生過敏反應(yīng)。
  硫酸慶大霉素??長期或超量使用可引起尿毒癥。
  抗菌素??出口肉雞產(chǎn)品不允許使用的抗菌素有氯霉素、慶大霉素、甲砜霉素、金霉素、阿維菌素、土霉素和四環(huán)素等,都是因抗菌素的致癌成分對人體有間接危害。也有一些要求在出欄前14天停用的抗菌素,如青霉素、鏈霉素;要求出欄前5天停用的有鹽霉素和球痢靈等。為了人類安全,每個養(yǎng)殖戶都應(yīng)慎用抗生素。??

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