作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
??? 材料:?
??? 雞蛋3個,鹽1小匙,糖少許,蔥花,生粉少許?
??? 做法:
??? 1、鍋中抹少量油,加熱,倒入適量蛋液使其布滿鍋底,用小火慢慢煎,煎至半凝固狀態,將后端的蛋皮往前卷起來,幷推至鍋邊;
??? 2、鍋底再抹少量油,倒入適量蛋液,將卷好的蛋卷掀起,使蛋液布滿整個鍋底,待煎至半凝固狀再往前卷,重復以上動作,直至蛋液用完,將煎好的蛋卷取出,待冷卻定型后在切塊裝盤即可。
??? 小貼士:?
??? 1.可以加少許牛奶,成品看起來會嫩黃嫩黃的,但是不能加多,否則就不容易成型了。?
??? 2.要開小火煎,不然容易熟,卷不緊。我卷得就有點松了,可以再緊點。
??? 3.如果不喜歡蔥的話也可以不放蔥花。
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