將薯塊、莖葉或工業(yè)副產(chǎn)品壓在不透氣的環(huán)境中，通過乳酸菌的作用，制成具有酸香味、黃綠色多汁的甘薯青貯飼料，是解決冬季青飼料的重要途徑。其加工方法如下：
??? 1．土窖青貯
??? (1)挖窖：選擇背風(fēng)向陽，地勢(shì)高燥，土質(zhì)緊實(shí)，運(yùn)料方便，離畜舍近的地方挖窖。窖的大小，一般每立方米可容青貯料 750千克左右。青貯料少時(shí)，可挖圓筒形窖，窖深152 0173 3840厘米，直徑100厘米，窖底呈鍋底型；青貯料多時(shí)，可挖長(zhǎng)方形窖，窖深 250厘米，底寬150厘米，窖口寬200厘米，窖長(zhǎng)視青貯料多少而定。窖壁應(yīng)光滑、無裂縫，不透氣，不漏水。若地下水位高，可采用半地上窖，窖底至少高于常年地下*高水位50厘米。青貯窖應(yīng)在青貯前1～2天挖好，窖周圍須清理干凈，有條件的地方采用水泥池則更好。
??? (2)操作技術(shù)：取薯蔓中部一段，用手捏住兩頭擰一下，具有液汁，但不成滴，即為合適。入窖踏實(shí)后抓半把料用力握，以指縫間有水滲出但不下滴為好。青貯的薯蔓要求無沙土、清潔、新鮮，鍘成3～5厘米長(zhǎng)。裝窖時(shí)，先在窖底墊7～10厘米的干草，四周襯墊少量干草，每裝15～20厘米厚，反復(fù)踩壓，窖邊及四角應(yīng)踩實(shí)。原料水分過少時(shí)，應(yīng)適當(dāng)加水。薯蔓粗長(zhǎng)，且又鍘得過長(zhǎng)，除應(yīng)鋪薄外，還須在踩1～2遍后再均勻?yàn)⑺＜铀畷r(shí)窖底層可少些，上層可多些，用瓢或盆少量潑水，力求均勻。裝滿窖后，頂部蓋一層約10厘米厚的草或蓋塑料布，然后封土。從窖頂往四周封，*初1～2次封土15厘米厚，如土干可適當(dāng)灑水，等水下滲后踩實(shí)再加土，封一層踏一層。*終窖頂土厚約100厘米，周邊土厚約70厘米，拍打光滑。窖四周挖好排水溝，以防雨水侵入。封窖后由于飼料發(fā)酵變軟下沉，易在窖口周圍塌土裂縫。無論有無裂縫，每天把窖口四周搗實(shí)，再加土踩壓，以防漏水、進(jìn)氣。青貯30～45天，即完成發(fā)酵過程，可開窖使用。取料時(shí)，用多少取多少，取料后隨時(shí)用草簾等物蓋好。
??? 2．袋裝青貯
??? (1)塑料袋的制作：選擇厚0.08～0.1毫米，寬80～100百米的雙幅聚乙烯薄膜，剪成長(zhǎng)160～152 0173 3840厘米，用熨斗或烙鐵將薄膜接頭加熱粘平。每千克塑料薄膜可制作4～6個(gè)袋子，每袋可裝薯蔓100千克。
??? (2)青貯：采用土窖青貯法，將加工好的薯蔓裝袋，邊裝邊壓，盡量壓實(shí)，減少袋內(nèi)殘留空氣。按壓時(shí)勿用力過大，以免撐破袋子。裝滿后及時(shí)扎緊袋口貯放陰涼屋內(nèi)，經(jīng)過20天即可取用。隨取隨喂，取后立即扎緊袋。