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用米渣制復(fù)合高蛋白飼料

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-12-28 來源:互聯(lián)網(wǎng)

????米渣是指大米磨漿通過a-淀粉酶液化后過濾,除去液化液的殘渣,凡以大米為生產(chǎn)原料的味精廠、飴糖廠、葡萄糖廠、藥廠均有大量這種米渣。可惜的是這種米渣常常被視為廢渣隨水放掉,未能得到充分利用。若將米渣采用發(fā)酵工藝制成復(fù)合高蛋白飼料,其蛋白質(zhì)和各種氨基酸含量均大大提高,與魚粉相當。工藝流程如下:
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????1、碎渣:將經(jīng)壓濾后結(jié)成塊狀的大米濕糖渣進行碎渣處理。碎渣的方法是每100千克大米濕糖渣加水500千克左右攪拌即可。碎渣后瀝去多余水分。
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????2、糖化:用鹽酸調(diào)節(jié)pH值至4.5,加熱到40℃~50℃時加入糖化酶。按每千克淀粉加入200毫升糖化酶,溫度達60℃時糖化。
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????3、發(fā)酵: (1)發(fā)酵菌種:白地霉。(2)斜面種子培育基:土豆、葡萄糖、瓊脂,接種溫度為30℃。(3)搖瓶一級種子:水解糖、硫酸氨,在30℃中培養(yǎng)10小時。(4)二級種子:50升罐、硫酸鎂、硫酸氨、水解糖、碳酸氨二鉀,用氨水調(diào)節(jié)pH值至6.0,定容30升,在30℃中培養(yǎng)。(5)500升發(fā)酵培養(yǎng)基:攪碎后的濕糖渣液、硫酸鎂、硫酸氨、氨水調(diào)pH值為5.6,在30℃中發(fā)酵培養(yǎng)。
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????4、提取:發(fā)酵結(jié)束,離心機過濾甩干,50℃~60℃烘干,粉碎至20目。
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????5、成品:成品要求含水1.8%,含蛋白65%以上,比糖渣蛋白提高1倍,氨基酸等含量顯著提高。用其飼喂畜、禽、魚等,飼養(yǎng)效果理想。
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