李干
作者：百檢網(wǎng) 時間：2021-12-28 來源：互聯(lián)網(wǎng)
工藝流程 原料選擇→浸堿→漂洗→剖半去核→干制→包裝 制作方法 1.原料選擇：選用果形大小中等、果皮薄、核小、肉質(zhì)致密、纖維少、含糖量在10%以上的充分成熟的果實。 2.浸堿：為去除果實表皮的蠟質(zhì)，加速干燥，需進行浸堿處理。將果實用濃度為0.25～1.5%的氫氧化鈉溶液浸泡4～30分鐘，浸泡時間不宜過長，以免造成果皮破裂或脫落，浸堿良好的，果面就有*細的裂紋。 3.漂洗：用清水漂洗去堿液。 4.剖半去核：用不銹鋼水果刀沿果實縫合線切成兩半，除去果核。 5.干制：有人工干制和自然干制兩種方法。干燥率一般為3：1。 （1）人工干制：將原料按大小鋪放在曬盤上，放入烘房，初溫為45～55℃，終溫70～75℃，終點相對濕度20%，干燥時間20～36小時，中間翻動一次。注意原料不能攤放得過厚。 （2）自然干制：將原料置于曬盤上，放在陽光下暴曬到七成干時（若天氣晴朗，一般需4～5天），將曬盤疊置陰干。對果形大的品種，在暴曬2～3天后須翻動一次，以防變質(zhì)或粘在曬盤上。 6.包裝：干燥后的成品，經(jīng)挑選分級后，裝入襯有防潮紙的紙箱中，貯藏回軟14～18天。 質(zhì)量標準 干燥適度的李干應是果肉柔韌而緊密，用兩指捻壓果核不滑脫，含不量為12～18%，色澤鮮明，不發(fā)霉。 |
百檢能給您帶來哪些改變？
1、檢測行業(yè)全覆蓋，滿足不同的檢測；
2、實驗室全覆蓋，就近分配本地化檢測；
3、工程師一對一服務，讓檢測更精準；
4、免費初檢，初檢不收取檢測費用；
5、自助下單 快遞免費上門取樣；
6、周期短，費用低，服務周到；
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權(quán)威資質(zhì)；
8、檢測報告權(quán)威有效、中國通用；
客戶案例展示
相關(guān)商品
上一篇《蕓豆粽子》
相關(guān)資訊
行業(yè)熱點
版權(quán)與免責聲明
①本網(wǎng)注名來源于“互聯(lián)網(wǎng)”的所有作品，版權(quán)歸原作者或者來源機構(gòu)所有,如果有涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請在作品發(fā)表之日起一個月內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，聯(lián)系郵箱service@baijiantest.com，否則視為默認百檢網(wǎng)有權(quán)進行轉(zhuǎn)載。
②本網(wǎng)注名來源于“百檢網(wǎng)”的所有作品，版權(quán)歸百檢網(wǎng)所有，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用。想要轉(zhuǎn)載本網(wǎng)作品，請聯(lián)系:service@baijiantest.com。已獲本網(wǎng)授權(quán)的作品，應在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明"來源：百檢網(wǎng)"。違者本網(wǎng)將追究相關(guān)法律責任。
③本網(wǎng)所載作品僅代表作者獨立觀點，不代表百檢立場，用戶需作出獨立判斷，如有異議或投訴，請聯(lián)系service@baijiantest.com
關(guān)于我們 萬檢（上海）信息科技有限公司（簡稱：百檢網(wǎng)）是國內(nèi)知名B2B檢測電商服務平臺，專注于為第三方 檢測機構(gòu)以及中小微企業(yè)及個人用戶搭建互聯(lián)網(wǎng)+檢測電商服務平臺。平臺匯集了國內(nèi)外權(quán)威檢測機構(gòu)（CNAS/CMA）,其中不乏國家級、省級重點實驗室以及國際知名檢測機構(gòu)，為廣大用戶提供一站式檢測服務。
客服熱線 400-101-7153 專屬服務：156 0190 2607 企業(yè)郵箱：Service@Baijiantest.Com 聯(lián)系地址：上海市徐匯區(qū)宜山路700號
微信公眾號
官方微博
百檢集團
滬ICP備19010749號經(jīng)營許可證編號:滬B2-20190666Copyright@2019www.szlhsb.comAll Rights Reserved
- 微信客服
- 電話咨詢
- QQ客服
返回頂部
400-101-7153
15201733840