??大眾日報記者?李媛

??進入寒冬，事關百姓生活的“菜籃子”價格一路上漲，其中大蒜價格漲幅尤為明顯。近日，記者探訪了青島各大農貿市場發現，大蒜每市斤價格從上半年*低不足5元一路上漲逼近每斤10元，“蒜你狠”卷土重來。

??“大蒜都快趕上肉貴了，超市好一點的蒜，都賣到十二三元一斤。雖然平時吃的不多，但是單價確實挺貴的。”正在寧夏路農貿市場買菜的市民邵女士告訴記者，家里炒菜做飯基本上每天都用到大蒜，價格上漲這么快，還覺得有點兒接受不了。

??在農貿市場從事蔬菜批發銷售的劉師傅告訴記者，*近菜價都漲了，大蒜確實漲得多些，因為進價就高，他們也沒辦法，賣到10元一斤，也就掙幾毛錢。

??目前，島城大蒜的批發價格因為品相不同價格在每市斤6.5到7元之間，與今年上半年批發價格相比差不多翻了一番，比去年同期高出近一倍。根據國家發改委公布的數據，今年10月，大蒜的批發價和零售價分別為每斤7.24元和每斤7.89元，環比上漲6.16%和4.64%，同比漲幅則高達90%和67.9%。

??青島瑞陽蒜薹合作社理事長呂仁智告訴記者，7月底到10月初是大蒜種植期，由于去秋以來雨水少，很多蒜苗根本沒種上，再加上去冬低溫凍害導致大蒜減產，所以目前市場上大蒜的供應量有所減少。呂仁智的合作社大蒜種植面積為3000畝，平均年銷售量超過5000噸。

??“減產是一方面，還有一個明顯變化是今年脫水大蒜比重增加了很多，尤其是國際需求上漲，大量鮮蒜被收購后，脫水提取大蒜素用于制藥、生物飼料生產等行業。”呂仁智說。

??記者發現，平度地區主要的大蒜產區仁兆鎮，目前蒜農手中都沒有鮮蒜，市場上銷售的大蒜幾乎都是從冷庫批發出來的，價格比從蒜農手中收購時的價格明顯高出很多。

??大蒜易儲存且存儲期較長，國內產地集中產量相比其他蔬菜低，容易形成市場壟斷。近幾年來，社會閑散資金進入大蒜市場，大量囤積，哄抬炒作高價的苗頭愈來愈明顯。大蒜已經成為農產品中出了名的“期貨”。

??“炒大蒜就跟炒期貨一樣，短線投資高收益伴隨著高風險，看清市場囤上一批，一下子就能掙個百八十萬元，但遇到豐產的年景也是賠得一點不剩?！钡谌陙淼奖狈狡蕉仁账獾纳倘诵靹P(化名)正在一間冷庫內發貨，環顧四周，上個月還被大蒜堆滿的倉庫，如今已經空了大片。他前期收購的300噸大蒜已經賣得差不多了。他告訴記者，他和幾個朋友預計今年大蒜減產，價格肯定會上漲，所以早在8月底之前就到了金鄉縣、蒼山縣和仁兆鎮幾個大蒜產區，收購了300噸大蒜存入冷庫。收購時的價格4元多一市斤，*近批發銷售出去的價格都6元多一市斤，平均一噸賺了四五千元錢。

??“我覺得價格再漲空間不大了，沒有人每次都能在*高點賣掉，差不多就行了，畢竟這幾年炒蒜的人多了，有的確實賺了，但也有貪心的，賠得一干二凈，跟資本市場上的廝殺沉浮相比，也是有過之而無不及?！睂τ诖笏馐袌鲞€不是特別了解的徐凱，對今年的收益已經相當滿意。

??11月11日，國家發改委公布消息，稱此輪大蒜價格的過快上漲，主要原因是大雪突降和連續降溫，導致今年大蒜產量降低。為此，發改委已于近期部署在山東、河南、江蘇三省大蒜主產區開展大蒜價格巡查，摸底調查大蒜冷庫出庫、批發等環節，及時查處串通、哄抬等價格違法行為。