作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-12-28 來源:互聯(lián)網(wǎng)
主料:羊排500克
輔料:白蘿卜200克
調(diào)料:姜15克 大蔥15克 料酒20克 胡椒粉2克 鹽10克 味精2克
烹飪方法
1. 羊扦排洗凈改成長4.5厘米的塊,用清水泡凈血水;
2. 蘿卜去皮洗凈改成長4厘米、寬1.5厘米、厚1厘米的條型待用;
3. 鍋洗凈置旺火上,摻入清水倒入排骨,燒沸后打去浮沫;
4. 下姜、蔥、料酒、胡椒粉再移至小火上燉至七成熟;
5. 下蘿卜,用小火燒至軟透;
6. 下鹽、味精,揀去姜、蔥,起鍋裝入盛器即成。
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