??今天，記者從北京市商務局獲悉，通過外賣平臺商戶數(shù)據(jù)分析，截至今年9月底，北京地區(qū)平臺上線“小(半)份菜”的餐廳數(shù)占比超過三成。與此同時，“小份菜”成為不少餐廳的核心產(chǎn)品，一些餐廳上線“小(半)份菜”以后，其訂單量較去年同期同比增幅超過了300%。

??為促進全社會養(yǎng)成節(jié)約光榮、浪費可恥濃厚氛圍，北京市商務局注重挖掘和發(fā)揮企業(yè)作用，借助美團、餓了么等外賣平臺技術(shù)優(yōu)勢、管理優(yōu)勢和互聯(lián)網(wǎng)觸達能力，開展外賣小哥送“光盤”行動。

??北京市商務局表示，該局委托美團、餓了么外賣平臺通過管理系統(tǒng)將《社會餐飲門店“制止餐飲浪費踐行光盤行動”指引》推送給平臺商戶終端，幫助商家了解掌握有關(guān)要求。

??據(jù)了解，8月份以來，美團、餓了么積*響應政府號召，從多方面開展外賣行業(yè)“光盤行動”。美團與聯(lián)合國世界糧食計劃署攜手發(fā)起“外賣零浪費挑戰(zhàn)”活動，讓節(jié)約糧食的就餐習慣深入消費者內(nèi)心，引導適度消費、文明消費；推動落實“光盤行動”《指引》，聯(lián)動百余餐飲商家上線“零浪費套餐”，針對“一人食”等用餐需求；采取多元小份餐品、菜品信息描述標準化等手段，從供給側(cè)出發(fā)助力用戶按需點餐、拒絕浪費。通過上述舉措，“小份菜”消費熱度持續(xù)走高，外賣平臺“光盤行動”初顯成效。

??據(jù)介紹，餓了么還攜手部分頭部餐飲企業(yè)及北京烹飪協(xié)會等共同制定“外賣小份菜團體標準”，借助行業(yè)頭部品牌的經(jīng)驗、平臺的數(shù)字能力及流量等資源，向消費者提倡“食物零浪費”新消費觀；從線上外賣場景出發(fā)，幫助外賣商戶利用數(shù)字工具及已有經(jīng)驗，建立適合自身品牌的“小份菜”產(chǎn)品體系，鼓勵更多外賣商戶加入其中，引導外賣用戶適量適度點餐，有效減少因過度點餐而產(chǎn)生不必要浪費問題。

??北京市商務局表示，通過平臺商戶數(shù)據(jù)分析，截至今年9月底，僅在北京地區(qū)，平臺上線“小(半)份菜”的餐廳數(shù)占比就超過三成。與此同時，“小份菜”成為不少餐廳的核心產(chǎn)品，一些餐廳上線“小(半)份菜”以后，其訂單量較去年同期同比增幅超過了300%。另有部分商戶的“小份菜”“一人食”銷量在全店整體訂單中占比超過九成，商戶依據(jù)數(shù)據(jù)分析結(jié)果，針對性進行線下餐飲分量定制，發(fā)揮了技術(shù)力量在推動減少食物浪費中的作用。(記者 杜燕)