??眼下，霍林鋒每天都在梨園忙活，瞅著梨果日漸成熟，他不敢有一絲懈怠，“再過一個月，這片梨園的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書就辦下來了，梨的銷路一定會越來越好。”

??霍林鋒是寧晉縣雨佳果蔬種植專業(yè)合作社的負(fù)責(zé)人，經(jīng)營梨果購銷30多年。在他看來，今年梨果價格之所以上漲，主要原因是市場供需失衡。隨著新果上市，漲價態(tài)勢難以持續(xù)，將很快回歸理性。

??河北省作為梨主產(chǎn)地之一，這輪梨果漲價會帶來什么影響？連日來，記者進(jìn)行了走訪調(diào)查。

??梨價呈攀升態(tài)勢

??*近幾個月，梨果等水果價格居高不下。進(jìn)入7月份以來，記者走訪邢臺市區(qū)幾家大型商超發(fā)現(xiàn)，每公斤梨的售價大都在20元以上。“去年同期每公斤才十一二元，今年漲幅確實不小。”一家超市的導(dǎo)購說，超市剛上了一種新梨，屬于早熟品種，每公斤14元左右。

??零售價高，批發(fā)價也不低。寧晉現(xiàn)有梨樹面積11萬畝，年產(chǎn)量30萬噸。霍林鋒在寧晉建有一個能容納3000噸梨的冷庫，另外還租了一個冷庫，能儲存2000噸。“5月份時，冷庫里的5000噸梨就全賣完了，一件凈重12.5公斤，批發(fā)價200元。”霍林鋒說，2018年一件梨果價格才三四十元，盡管早有預(yù)感，但仍沒料到能賣這么高的價。

??和霍林鋒感觸一樣，肅寧縣果農(nóng)彭曉光說，他種梨賣梨20年了，從沒想到一件凈重12.5公斤的皇冠梨批發(fā)價能賣到200多元。彭曉光把梨價攀升的原因歸結(jié)為物以稀為貴。

??彭曉光介紹，購銷商收儲的皇冠梨，一箱梨的成本也就50多元，去年冬天的價格是七八十元一箱，到今年4月份漲到120多元一箱時，大部分購銷商收儲的梨就賣光了。之后，同樣的貨就一路飆漲，152 0173 3840元、170元……直至220元。

??供需失衡是主因

??深州市莊火頭村是鴨梨種植專業(yè)村，年產(chǎn)鴨梨萬噸以上。

??2018年，莊火頭村的馬云歡承包了3畝多梨園。這是他**次種植鴨梨，沒想到趕上了罕見的冰雹。“當(dāng)時，鴨梨已經(jīng)坐果，冰雹過后，地上的果子落了一層。”回憶起當(dāng)時一幕，馬云歡用一個“慘”字來形容。與馬云歡家的梨園一樣，全村梨園無一幸免，減產(chǎn)近三分之二。

??除了雹災(zāi)，還有倒春寒。霍林鋒說，去年4月份，果樹剛坐果不久，一場凍害襲來，盡管采取了一些應(yīng)急措施，損失仍然不小。“至少減產(chǎn)35%以上”，霍林鋒說，產(chǎn)量低，收儲不足，到今年新果還沒下來，梨就斷檔了，供需不平衡，零售價自然就高。

??那場凍害范圍波及甚廣。彭曉光曾到全國果品主要產(chǎn)區(qū)考察過，在山西、陜西、甘肅、安徽等地轉(zhuǎn)了一圈，感覺倒春寒是一個普遍現(xiàn)象。特別是在陜西，有的一棵樹只剩下二三十個果，因為損失大，有些果農(nóng)都不再管理，直接放棄了。

??雖然產(chǎn)量減少了，但因價格高，果農(nóng)反而賺了一筆。馬云歡存下的鴨梨全部售完，算了一筆賬，不但沒有賠本，一畝地還賺了3000元左右。

??據(jù)了解，目前，市場上銷售的梨果，大都來自福建、新疆等地，本地梨果難覓蹤影。“外地梨路途遠(yuǎn)，物流成本加上收儲成本以及商超的利潤，價格肯定高。”霍林鋒說。

??果品提質(zhì)才是方向

??馬云歡說，他的梨果除了客商收購一部分外，剩下的梨基本都放到了冷庫。“冷庫的梨能保鮮到下一年新梨上市。但是，多年以來，因為產(chǎn)量太大，梨價格始終被壓得很低。”馬云歡說。

??霍林鋒也有這種感覺。傳統(tǒng)鴨梨、皇冠梨市場不好做，十年有七年賠錢。一畝果園，*高時能產(chǎn)5000多公斤，刨去人工、肥料等支出，基本沒啥利潤。此外，一些果農(nóng)一味追求高產(chǎn)，口感、賣相相對較差，低價銷售，多年來市場價格升不起來。

??“我們以各種補貼方式，讓合作社的果農(nóng)降低產(chǎn)量，保證品質(zhì)。”前幾年，霍林鋒放棄了種植傳統(tǒng)鴨梨、雪花梨，而選用華山、袖珍香梨、玉露香等中高檔品種，畝產(chǎn)量控制在2000公斤以內(nèi)，人工少了，成本低了，由于品質(zhì)好，盡管價格比普通梨貴出兩倍，依然搶手。

??“以往是年前保本，年后賠錢。我們是訂單式發(fā)貨，受到的影響較小，利潤穩(wěn)中有升。”泊頭市一家果品公司的經(jīng)理寇彬說，現(xiàn)在，他們正為今年新梨收儲做準(zhǔn)備，還忙著建新冷庫，擴(kuò)大規(guī)模。

??泊頭一家大型果品貿(mào)易公司的副總經(jīng)理于立祥說，他們主要經(jīng)營鴨梨、皇冠梨、新梨7號、秋月梨等，產(chǎn)品主要出口歐美、東南亞等地，在國內(nèi)，他們也與一些高檔超市進(jìn)行了合作。4年前，這家公司開始與電商平臺聯(lián)手，銷售額逐年遞增。今年，僅為電商平臺就提供了30多萬箱的梨。

??此外，這家公司還管理著一片3000畝的果園，并建立了完備的質(zhì)量追溯體系。在做好傳統(tǒng)鴨梨品質(zhì)提升的同時，還引進(jìn)了優(yōu)新品種，實現(xiàn)了早、中、晚熟品種結(jié)構(gòu)的優(yōu)化。

??在寧晉，縣財政每年撥付專項資金，組織果品品牌企業(yè)參加交易會，提高品牌知名度。自2015年始，對新發(fā)展50至100畝的梨果基地，縣財政進(jìn)行1至3年每年500元補貼。

??在威縣，按照“規(guī)模化生產(chǎn)，集約化經(jīng)營，品牌化銷售，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展”的思路，大力發(fā)展秋月梨、雪青梨、新梨七號、紅香酥梨四大新品種，注冊了翠威、洺水果品、威梨等商標(biāo)，并規(guī)劃到2020年梨樹種植規(guī)模達(dá)到35萬畝，規(guī)劃區(qū)梨農(nóng)年人均純收入達(dá)到1萬元以上。

??在農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的大背景下，消費者的消費理念悄然變化，對一些中高端水果的接受度也在提升。“這也倒逼果品種植行業(yè)不斷轉(zhuǎn)型升級。”邢臺農(nóng)業(yè)農(nóng)村局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示。（記者邢云 張嵐山 焦磊 王雅楠）