麥當(dāng)勞、肯德基繼續(xù)“貼身肉搏”。繼1月27日麥當(dāng)勞**智能化餐廳落戶北京王府井后，近日，肯德基也推出其在華**智能概念店Original+。

事實(shí)上，這兩大洋快餐品牌“相親相殺”多年，在華策略也日趨同質(zhì)化。“由于麥當(dāng)勞、肯德基企業(yè)屬性、產(chǎn)品屬性一樣，所以整體思路包括市場(chǎng)推廣、策劃等手法都比較雷同，只是速度不同。”中國(guó)品牌研究院食品飲料行業(yè)研究員朱丹蓬指出。

交鋒1：智能化餐廳

兩巨頭前后腳推出智能化概念店

肯德基概念店“Original+”是與百度聯(lián)手打造的連鎖餐飲行業(yè)**人工智能服務(wù)場(chǎng)景，位于上海國(guó)家會(huì)展中心。據(jù)肯德基中國(guó)首席執(zhí)行官屈翠容介紹，消費(fèi)者可以體驗(yàn)百度人工智能設(shè)備“度秘機(jī)器人”帶來的點(diǎn)餐服務(wù)。同時(shí)，該概念店還嘗試強(qiáng)化品牌的娛樂屬性，消費(fèi)者可在餐廳為手機(jī)進(jìn)行無線充電，同時(shí)還能在音樂桌上體驗(yàn)“百度音樂”為肯德基概念店定制的音樂歌單。

肯德基并非智能化餐廳的“首吃螃蟹者”。早在今年1月27日，麥當(dāng)勞已與微信合作，在北京開出內(nèi)地**麥當(dāng)勞智慧概念餐廳。這家餐廳融入了很多智能化的元素，包括自助點(diǎn)餐機(jī)、DIY漢堡服務(wù)等。

兩家洋快餐巨頭一齊發(fā)力智能化餐廳，餐飲業(yè)資深人士周先生對(duì)此分析稱，洋快餐消費(fèi)群多是年輕人，其發(fā)力互聯(lián)網(wǎng)，是拉攏年輕消費(fèi)者的一個(gè)重要信號(hào)。此前，在推出智能化餐廳時(shí)，麥當(dāng)勞方面也稱，他們此舉旨在憑借融入智能化元素的概念店，來爭(zhēng)取18～35歲的年輕顧客。

交鋒2：餐單本土化

洋快餐變“土” 肯德基走得更遠(yuǎn)

雙方的“貼身肉搏”遠(yuǎn)不止于此。在“本土化”問題上，麥當(dāng)勞于152 0173 3840年入華，從1998年開始，針對(duì)中國(guó)市場(chǎng)推出了麥辣雞腿漢堡、麥辣雞翅等產(chǎn)品，2004年11月更是推出“珍寶三角”，是其**除漢堡以外的主食。今年2月底，麥當(dāng)勞推出“麥鮮粥+黃金饅頭”這一**中式特色的早餐組合，其中，麥鮮粥是麥當(dāng)勞推出的**粥類產(chǎn)品。

而與麥當(dāng)勞相比，肯德基在華本土化更深入。據(jù)了解，自1987年進(jìn)入中國(guó)以來，肯德基一直堅(jiān)持“立足中國(guó)、融入生活”的策略，從*早的芙蓉鮮蔬湯到后來的老北京雞肉卷、番茄蛋花湯、川香辣子雞、粵味咕嘮肉、香菇雞肉粥、枸杞南瓜粥等，產(chǎn)品覆蓋飯、湯、粥等具有中國(guó)地域特色的產(chǎn)品。2008年1月，肯德基早餐推出“安心油條”，更是使得其本土化策略達(dá)到**。

日前傳出消息稱，肯德基將分拆其中國(guó)區(qū)業(yè)務(wù)，而麥當(dāng)勞中國(guó)區(qū)也計(jì)劃引進(jìn)戰(zhàn)略投資者，以實(shí)現(xiàn)更本地化的發(fā)展策略。對(duì)此，朱丹蓬曾指出，今后雙方商業(yè)模式及產(chǎn)品都要更加本土化，才能保證中國(guó)市場(chǎng)利潤(rùn)營(yíng)收增長(zhǎng)。

交鋒3：電影營(yíng)銷

捆綁熱門電影 手法大同小異

針對(duì)年輕消費(fèi)群，娛樂營(yíng)銷成為兩大洋快餐巨頭常用的手段。但回顧這兩年的市場(chǎng)營(yíng)銷事件可以發(fā)現(xiàn)，兩家企業(yè)的娛樂營(yíng)銷手段同質(zhì)化現(xiàn)象加劇，而且大多著眼于電影營(yíng)銷。

麥當(dāng)勞一直熱衷于與熱門電影合作，推出相應(yīng)主題套餐及主題餐廳。記者查閱資料發(fā)現(xiàn)，早在2011年，麥當(dāng)勞就啟動(dòng)了電影營(yíng)銷，當(dāng)時(shí)《功夫熊貓2》在華熱播，麥當(dāng)勞與夢(mèng)工廠簽約合作；此后，麥當(dāng)勞又先后與小黃人、史努比、功夫熊貓等系列電影合作；今年4月20日，麥當(dāng)勞與《憤怒的小鳥》再續(xù)2012年前緣，繼續(xù)合作推出主題餐廳及系列新品。

而肯德基也不甘落后，今年3月，肯德基聯(lián)手《蝙蝠俠大戰(zhàn)超人：正義黎明》開展一系列活動(dòng)，開始試水電影跨界營(yíng)銷。推出宅急送正義黎明英雄外帶套餐，推出主題公仔、馬克杯及主題餐廳。

除了在電影營(yíng)銷有異曲同工之外，在娛樂營(yíng)銷方面，兩家則手法有所差異。相比與麥當(dāng)勞中國(guó)鮮請(qǐng)明星代言，肯德基從2013年開始就啟用全明星戰(zhàn)略。當(dāng)時(shí)，為推廣其西式炸雞類新品，肯德基破天荒**次在中國(guó)市場(chǎng)啟用了陳坤、柯震東兩位當(dāng)紅明星來代言產(chǎn)品。其后又邀請(qǐng)了張亮、吳莫愁和陳曉等明星加盟，與消費(fèi)者進(jìn)行線上、線下的互動(dòng)。

交鋒4：時(shí)尚跨界

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爭(zhēng)當(dāng)“時(shí)尚先鋒”

有趣的是，在非主營(yíng)業(yè)務(wù)中，雙方也“撞”得厲害。在2014秋冬米蘭時(shí)裝周上，有設(shè)計(jì)師把麥當(dāng)勞系列搬上T臺(tái)，讓麥當(dāng)勞在時(shí)尚界一炮打紅，麥當(dāng)勞叔叔頓時(shí)成了全球*時(shí)尚的叔叔。如今，麥當(dāng)勞包包、手表、衛(wèi)衣和手機(jī)殼均在網(wǎng)上熱賣。

一年多后，今年4月9日，肯德基元素現(xiàn)身上海“C.J.YAO x KFC”主題時(shí)裝周。同樣的手法，將肯德基的品牌精神與品牌標(biāo)志顏色等元素融入服裝設(shè)計(jì)中，吸引了在場(chǎng)觀眾的眼球。（來自：信息時(shí)報(bào) 黃芳芳）