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常州市市場監管局:讓500余家食品小作坊“亮證經營”

作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網

??“我原來擔心監管部門上門,現在是發自內心地歡迎他們來檢查指導。”在11月30日市市場監管局舉辦的“我為群眾辦實事”道德講堂上,“長軒糕點”小作坊負責人劉長山分享了自己“持證上崗”的經歷。

??“長軒糕點”原是常州市一家大麻糕作坊,有著食品小作坊共有的“病癥”:衛生條件差、設施設備簡陋。自我省出臺《江蘇省食品小作坊和食品攤販管理條例》后,天寧區市場監管局積*溝通,按照小作坊衛生規范要求對場地進行改造,幫助劉長山的小作坊順利通過驗收,領到了《食品小作坊登記證》。“從原輔材料進貨、查驗,到標簽標識的管理等,無一不細細叮囑。我看在眼里,感動在心里。”劉長山說。

??“持證上崗”以來,劉長山的小作坊兩次擴大規模,已建設成為標準的食品加工場所,大麻糕系列特色產品的銷量逐步提高。目前,“長軒糕點”月銷售額近10萬元。

??自黨史學習教育開展以來,市市場監管局精心組織、高效落實,梳理出一批重點民生實事項目,在全省**提出培育扶持“名特優”食品小作坊,并首創“互聯網+陽光作坊”管理模式,成功為傳統土特產“老味道”煥新找到了出路。

??為破解小作坊監管難題,全市各級市場監管部門對食品小作坊開展了全覆蓋排查,發現了一批以傳統工藝為主、具有較高知名度的食品小作坊,并對其進行多輪現場指導幫扶,助其提升改造軟硬件設施,提高了食品小作坊的質量安全水平。同時,及時查處不合規范、無證經營的“黑作坊”,充分保障市民舌尖的安全。截至12月2日,常州市共有536家食品小作坊“亮證經營”。

??市市場監管局還對符合條件的小作坊授予“名特優”稱號,目前,已培育常州市首批包括橫山橋百葉、雙桂坊麻糕、鄭陸腳踏糕在內的“名特優”小作坊12個,今年年底將累計建成省、市級“名特優”示范食品小作坊60家,在推動作坊食品質量安全水平提檔升級的同時,讓常州飲食文化發揚光大。

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