8月24日凌晨，奈雪的茶在其官方微博發(fā)布聲明稱，接受處罰，并向廣大消費者誠懇致歉。同時表示，將一如既往地為消費者提供安全、高品質(zhì)的新式茶飲，歡迎監(jiān)管部門和廣大消費者進行監(jiān)督。

8月23日，奈雪的茶因此前違規(guī)操作問題被處以罰款和通報批評。

六家食品企業(yè)被罰

市場監(jiān)管總局于8月23日舉辦新聞通氣會，針對今年4月份以來，“小龍坎”火鍋店、“蜜雪冰城”奶茶店、“華萊士”快餐店、“楊國福”麻辣燙店、“奈雪的茶”奶茶店、“大潤發(fā)”超市曝出的食品安全問題，公開案件查處情況，要求食品生產(chǎn)經(jīng)營者進一步落實食品安全主體責(zé)任，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，保證群眾飲食安全。圖為微博網(wǎng)友整理的近期食品安全事件

圖為微博網(wǎng)友整理的近期食品安全事件

一、山東省、四川省市場監(jiān)管部門查處小龍坎火鍋店情況

山東省市場監(jiān)管部門獲知濟南市小龍坎火鍋店使用黑作坊加工假冒“鮮鴨血”的線索后，立即聯(lián)合公安機關(guān)對涉事門店開展突擊檢查，當場控制“黑窩點”負責(zé)人和從業(yè)人員，查封加工假冒“鮮鴨血”的黑窩點，同時對山東省食用畜禽血制品生產(chǎn)企業(yè)進行排查，對血制品進行抽檢，對火鍋店開展全面排查。目前，已責(zé)令改正317家次，立案查處36件，對“黑窩點”的2名犯罪嫌疑人和餐飲服務(wù)單位的15名從業(yè)人員依法追究法律責(zé)任；對20家違法餐飲服務(wù)單位實行頂格處罰，擬罰款250.6萬元。

4月26日，四川省、成都市、錦江區(qū)三級市場監(jiān)管部門聯(lián)合對涉事門店總部——成都小龍坎餐飲管理有限公司進行約談，要求該企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任，深刻吸取教訓(xùn)，舉一反三，及時排查整改。

二、河南省市場監(jiān)管部門查處蜜雪冰城奶茶店情況

5月14日，河南省市場監(jiān)管部門獲知鄭州市蜜雪冰城奶茶店使用過期食品原料等食品安全問題的線索后，立即對涉事門店進行了現(xiàn)場檢查，沒收過期食品原料和違法所得、罰款9萬元。5月15日至16日，河南省市場監(jiān)管部門對河南152 0173 3840家蜜雪冰城門店開展全面排查，已責(zé)令5家門店停業(yè)整改，給予9家門店行政處罰。

三、北京市、上海市市場監(jiān)管部門查處華萊士快餐店情況

7月17日，北京市市場監(jiān)管部門獲知北京市華萊士快餐店炸雞掉地繼續(xù)使用等食品安全問題的線索后，立即對涉事門店進行現(xiàn)場檢查，針對其存在的違法違規(guī)行為，進行立案查處，依法吊銷涉事門店食品經(jīng)營許可證，對門店主要負責(zé)人罰款19.57萬元，對直接負責(zé)人罰款3.68萬元。

7月18日，北京市、上海市市場監(jiān)管部門對轄區(qū)內(nèi)華萊士門店及其原料配送中心進行了全面排查，責(zé)令現(xiàn)場整改17家，立案查處11件。

四、廣東省等11個省（區(qū)、市）市場監(jiān)管部門查處楊國福麻辣燙店情況

7月24日，廣東省市場監(jiān)管部門獲知深圳市楊國福麻辣燙店存在湯料污穢不潔等食品安全問題的線索后，立即對該門店進行現(xiàn)場檢查，針對其違法違規(guī)行為，進行立案查處，并查封了涉事門店，沒收違法所得，罰款5萬元。

7月26日，在市場監(jiān)管總局的統(tǒng)籌指導(dǎo)下，廣東、上海、河北、內(nèi)蒙古、黑龍江、遼寧、江蘇、浙江、安徽、山東、河南等11個省（自治區(qū)、直轄市）市場監(jiān)管部門全面排查了轄區(qū)內(nèi)楊國福麻辣燙門店3323家，責(zé)令整改841家，警告5家，立案查處24件。

五、北京市市場監(jiān)管部門、廣東省市場監(jiān)管部門查處奈雪的茶奶茶店情況

8月2日，北京市市場監(jiān)管部門獲知北京市“奈雪的茶”奶茶店加工使用腐爛水果等食品安全問題的線索后，立即對涉事門店開展現(xiàn)場檢查，針對其違法違規(guī)行為，進行立案查處，擬對2家涉事門店均給予頂格罰款10萬元，對2家門店店長分別罰款25萬元和罰款28萬元。

8月3日，北京市市場監(jiān)管部門、廣東省市場監(jiān)管部門全面排查了轄區(qū)內(nèi)奈雪的茶及類似門店1811家，責(zé)令整改50家，警告2家，立案查處23件。

六、山東省市場監(jiān)管部門查處大潤發(fā)超市情況

8月16日，山東省市場監(jiān)管部門獲知媒體暗訪發(fā)現(xiàn)的濟南市大潤發(fā)超市“發(fā)臭隔夜肉洗了再賣”的線索后，立即責(zé)令涉事門店對豬肉全部下架、停止銷售，現(xiàn)場查扣庫存冷鮮豬肉產(chǎn)品860公斤；對涉事門店開展全面檢查，進行立案查處，目前調(diào)查工作正在進一步進行中；對現(xiàn)場查扣的冷鮮豬肉等12批次樣品全部抽樣檢驗。山東省市場監(jiān)管部門組織約談涉事門店華北區(qū)負責(zé)人和門店負責(zé)人，要求山東省內(nèi)41家門店全部停止銷售自營肉品、開展自查。各門店自查整改完成后，需屬地市場監(jiān)管部門檢查符合要求后方可重新銷售。

上述通報的案件查處結(jié)果中，因行政執(zhí)法程序和時間原因，部分案件尚未形成*終處罰決定。市場監(jiān)管總局將進一步督促指導(dǎo)相關(guān)市場監(jiān)管部門盡快依法查處到位。

堅持食品安全“零容忍”

市場監(jiān)管總局食品經(jīng)營司副司長黨倩英在通氣會上表示，食品安全沒有“零風(fēng)險”，但市場監(jiān)管部門對食品安全領(lǐng)域的任何違法違規(guī)行為都必須堅持“零容忍”。

下一步，市場監(jiān)管部門將繼續(xù)充分利用監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測、媒體監(jiān)督、投訴舉報等途徑發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險隱患，綜合運用信用聯(lián)合懲戒等手段對違法者及上下游相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者實行*嚴格的監(jiān)管，不斷加大嚴懲重處力度，對暴露出的問題冒頭就打，對違法者實行*嚴厲的處罰，并堅決“處罰到人”，讓違法者付出代價。

胖哥倆被曝賣“隔夜死蟹”

而就在8月23日，網(wǎng)紅餐廳“胖哥倆肉蟹煲”北京兩門店被曝出現(xiàn)將死蟹當活蟹賣；腐爛、發(fā)餿的土豆二次加工后繼續(xù)使用；變質(zhì)牛骨、隔夜雞爪仍入菜；店家授意“缺斤短兩”等問題，引發(fā)眾多網(wǎng)友關(guān)注。

8月23日上午，針對胖哥倆肉蟹煲的“食品安全問題”，北京市豐臺區(qū)市場監(jiān)督管理局和朝陽區(qū)市場監(jiān)督管理局的執(zhí)法人員分別前往兩家涉事門店進行現(xiàn)場檢查。

執(zhí)法人員對涉事門店予以責(zé)令其停業(yè)整頓和暫停網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺經(jīng)營的處理。豐臺區(qū)市場監(jiān)管局組織第三方檢測公司對媒體曝光有關(guān)問題如土豆、雞爪、海蟹等8批次食品原材料和調(diào)味料進行現(xiàn)場抽檢，對媒體曝光的涉事門店在執(zhí)法人員上門前丟棄食材，依法進行立案查處。

朝陽區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對“胖哥倆肉蟹煲”涉事門店負責(zé)人進行了約談，要求其立即開展內(nèi)部核查，加強食品安全管理，嚴格落實各項制度措施，并配合執(zhí)法人員開展相關(guān)案件的調(diào)查處理工作。

杭州市市場監(jiān)管局、蕭山區(qū)市場監(jiān)管局于8月23日上午約談杭州胖哥倆餐飲管理有限公司負責(zé)人，要求立即開展在杭門店的自查自糾，配合屬地市場監(jiān)管部門監(jiān)督檢查和食品安全抽檢；接受媒體和消費者監(jiān)督，及時回應(yīng)公眾關(guān)切；加強門店日常管理，開展員工食品安全培訓(xùn)；全覆蓋建設(shè)陽光廚房，利用數(shù)字化手段提升管理水平。并突擊檢查杭州10個區(qū)（市）的23家“胖哥倆肉蟹煲”門店。

23日中午，杭州胖哥倆餐飲管理有限公司官方微博發(fā)表聲明稱：已對涉事門店進行停業(yè)整頓，配合市場監(jiān)管部門進行檢查。

胖哥倆公司法人張靈翰在接受媒體采訪時，承認公司管理存在欠缺，缺乏食品安全意識，并承諾在全**店進行自查。

推動健康安全領(lǐng)域舉報有獎

食品安全事關(guān)人民群眾的身體健康和生命安全，事關(guān)經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定，是全社會重點關(guān)注的重要民生領(lǐng)域。

近日，市場監(jiān)管總局、財政部聯(lián)合印發(fā)《市場監(jiān)管領(lǐng)域重大違法行為舉報獎勵暫行辦法》，對獎勵范圍、獎勵條件、獎勵標準、獎勵程序等問題進行了重點規(guī)范。舉報市場監(jiān)管領(lǐng)域重大違法行為，獎勵金額*高可達100萬元。

考慮到食品、藥品等特殊領(lǐng)域?qū)I(yè)性、技術(shù)性強，重大違法行為常常更隱蔽和不易察覺，還特別設(shè)置了“內(nèi)部舉報人獎勵條款”。

在市場監(jiān)管領(lǐng)域，對于直接危及人民群眾生命財產(chǎn)安全的重大違法行為，在*嚴謹?shù)臉藴省?嚴格的監(jiān)管、*嚴厲的處罰、*嚴肅的問責(zé)基礎(chǔ)上，推動舉報行為真正成為維護市場經(jīng)濟秩序的有力武器。

綜合整理自國家市場監(jiān)管總局網(wǎng)站、中國新聞網(wǎng)、證券時報等