??? 2010年中國超市業起起伏伏，內外資超市收購、整合動作不斷，大有你方唱罷我登場的架勢。為了更好地滿足消費者日益提升的消費需求，各超市在線上業務、軟服務、業態細分等方面集中發力。2010年對超市來說是耕耘的一年，2011年或許將迎來收獲之年。

　　關鍵詞1：農超對接

　　背景：商務部和農業部在聯合召開的全國農超對接現場會上提出，“十二五”期間將大力發展“農超對接”，力爭大中型城市生鮮農產品的超市銷售比重達到30%，這一數字也是目前超市銷售比重的一倍。在2010年平抑物價的調控措施中，通過減少流通環節達到降低農產品流通成本的“農超對接”起到了關鍵的作用。

　　展望：未來5年，我國將支持超市和合作社加強流通基礎設施建設，添置必要的檢驗檢測設備，打造生鮮產品品牌，加大對農超對接的財政資金扶持力度;研究采取核定扣除農產品進項稅等辦法，落實抵扣政策;農超對接活動從臨時性擴大到長期性對接、從省內擴大到跨區域對接、從長貯存期產品為主擴大到各類農產品全面對接;加大對冷鏈物流中心的信貸投入，解決融資難問題;進一步降低和規范農產品進場費及攤位費。截至目前，全國28個省(區、市)開展了農超對接，涉及十多類農產品。農業部直接幫扶2000多家農民專業合作社實現“農超對接”，引導1.1萬家農民專業合作社與超市直接建立了產銷關系。

　　關鍵詞2：線上業務

　　背景：人們的消費習慣已經改變，更適應點點鼠標就能將圖書、3C、服飾等商品送到家中。同樣超市行業也受到了電子商務的搶灘登陸，各實體超市在經營實體店的同時也逐漸開展網上業務。2010年年底，物美旗下的美廉美超市正式開通網上超市、沃爾瑪超市也宣布網購業務開始進入試點，據中國連鎖經營協會統計數據顯示，在2009年中國連鎖百強企業中，共有31家企業開展了網絡零售業務。其中家樂福、沃爾瑪、歐尚、百聯集團旗下的聯華超市等都列入其中。不過商務部曾表示，實體零售商的線上業務不太容易做好，但是中國作為世界*大的網絡銷售市場同時也擁有超過4億的用戶群。面對這樣一塊龐大的市場，商家自然不可能放過。

　　展望：目前的超市線上業務還只能稱為萌芽階段，各商家也紛紛表示目前線上業務還不是企業發展的重點，不過近日有消息稱，沃爾瑪計劃注資中國電子商務零售平臺京東商城，雖然雙方沒有明確表態，但線上業務也會是商家發力的項目之一。

　　關鍵詞3：軟服務

　　背景：交水電費、收快遞、買彩票……從2010年開始，軟服務成為衡量一個超市經營水平的重要指標。近年來，零售業發展迅速，但銷售額的快速增長也引發業界的擔憂，未來的消費提前了，這使得超市業甚至整個零售業開始研究新的營銷策略，以促進整個行業的持續發展。所以多家連鎖超市經營者逐步開發了“軟服務”這座新礦山，吸引顧客、增加銷售額及利潤。

　　回顧2010年，各超市紛紛在軟服務方面推出各種舉措，沃爾瑪深圳6店嘗試售體彩，7月份賣了100多萬元;隨后北京的華冠也開始在部分店面賣起了體彩。據稱，體彩的返點高達7%，華冠僅一個月靠體彩就賣了70多萬元;在全國，天津的津工超市，開始增添售賣火車票的業務，而據了解賣火車票要比賣商品的毛利高出不少。

　　展望：軟服務的增加讓超市間的競爭更加多元化，目前我國各超市之間*主要的競爭手段就是以打價格戰為主，且呈現愈演愈烈的趨勢，從長遠來講，這樣并不會給各超市間帶來多少好處，*后很可能出現商家和消費者都不會再為價格戰買單。所以營銷創新是超市增強本身競爭力、增強顧客忠誠度的一個重要手段。今年超市將繼續增加自己軟服務的項目。

　　關鍵詞4：會員制度

　　背景：家樂福在去年開始推出自己的會員卡——“到家卡”，沃爾瑪時隔7年在京推出山姆會員第二店，中國兩大外資的零售巨頭在2010年的動作，似乎預示著在外國超市已經相對成熟的會員制度，要在國內逐漸摸索出一條道路。這種積分式“會員卡”在物美、順天府、京客隆、美廉美等超市已經有多年歷史。而此前外資超市在國內一直沒有對積分會員卡制度顯示出太大的熱情。對于逐漸要“全面發展”的超市來說，會員制度的完善對超市的發展有著無法替代的好處，目前積分會員卡制度由于“零門檻”也讓超市的會員卡中存在著不少“死卡”，這也讓會員卡對于超市來說無法發揮出應有的價值。

　　展望：不過目前積分會員卡制度在國內超市的作用還只是流于表面。如今會員制超市在中國尚處于起步階段，國外會員制超市的成功模式進入中國市場還需要與消費者進行磨合。或許會員制超市在中國市場成熟還有待時日。

　　關鍵詞5：品牌細化

　　背景：2010年不少超市也在業態細化上做著各種嘗試，華普超市在改造初期就**打造了“小型賣場”和“社區超市”的兩家樣板店，今后會延續這兩種業態共同發展的路線。以社區超市為主要經營業態的超市發也開始打造出了自己的“精品店”。同時，超市發在改造完萬泉莊店后醞釀對門店全面進行升級。華聯的BHG精品超市也分為食品超市和生活超市。業態的細分化成為了未來超市發展一大主旋律。

　　中國的零售市場屬于“區域經濟”，不適合一種業態打遍天下。在一個地級市內，能容納的單業態連鎖店的數量是有限的，如果單一發展難免會形成該區域內市場的飽和。所以，企業選擇多業態配套經營是必要的。超市嘗試多業態經營，多數還是在自己的品牌之下進行細分，也有超市正在積*根據不同業態推廣獨立的品牌。華潤萬家就欲將自己旗下新的精品超市品牌Blt落戶深圳。

　　展望：超市如果在地區范圍內做強，多業態經營就是必須的條件。今年，內資超市將主要以打造中高端定位的超市為主，外資超市也將主要以發展不同業態的品牌店為主。

　　關鍵詞6：上市

　　背景：“永輝上市造就54個千萬富豪、張軒松兄弟財富超88億元。”這條新聞成為2010年超市*大的新聞之一，“上市”也自然成為了超市業的關鍵詞。以生鮮產品為經營特色的“永輝超市”從地域性超市慢慢向全國各地布局網店，一路高歌猛進，*終于2010年順利上市。永輝在公告中表示，用籌到的款項對13家全資子公司增資16.34億元建設門店。永輝的成功上市也讓全國的超市都想借鑒一下，紛紛試圖想從生鮮產品入手為自己的發展找到一條光明大道。

　　展望：永輝之后，下一個上市的超市會是誰也成為了人們猜測的目標。雖然華普超市整改動作很大，上市的目標比較明確，不過在2011年很難實現。醞釀了數年的“歐尚、大潤發捆綁上市”傳聞已*終確定，計劃2011年下半年在香港IPO。因為復雜的控股關系致使上市計劃一直撲朔迷離的兩家超市，2011年能否上市也會成為人們關注的焦點。

　　關鍵詞7：整合

　　背景：家樂福整合保龍倉、沃爾瑪整合好又多、京客隆收購首聯超市的股權。2010年，無論內外資超市，都在嘗試著用收購門店的方式擴張著自己的規模。不過各自的命運也不盡相同。相比來說家樂福與保龍倉的合作顯得非常迅速和融洽，從雙方成立新的合資企業到“家樂福保龍倉”7家門店整合完畢全部開張，只用了4個月左右的時間。而沃爾瑪在合并整合方面明顯步履遲緩。沃爾瑪中國區總裁兼首席執行官陳耀昌對好又多的整合也已經給出死限，“責令”截至2010年年底，沃爾瑪必須交出一份階段性的整合成績單。

　　展望：京客隆在年末首聯超市掛牌的*后**發出公告稱，以*低交易金額為1.21億元收購掛牌轉讓的首聯超市全部股權。超市通過收購、整合擴張門店規模也不失為一條好的策略，曾有消息稱保龍倉的收購也是家樂福的一種試水，如果合作成功，這種模式很有可能會被用到其他地區。2011年沃爾瑪將繼續整合“鬧心的”好又多，并購首聯超市的京客隆自然也要對門店進行整合。超市的整合大旗依舊要繼續揮舞。

　　關鍵詞8：自有品牌

　　背景：與直營連鎖、特許連鎖超市不同，一種叫做自愿連鎖超市的運營模式由多家零售商自愿組成一個整體，統一采購和營銷，成員保持資產財務獨立，并可以自由退出。2010年來自荷蘭的自愿連鎖超市組織SPAR北京首店落戶朝陽東五環附近的管莊地區。這是SPAR在中國二三線市場低調發展6年后，首次進入一線城市。

　　SPAR等自愿連鎖組織者的盈利利器，就是其自有品牌。不過目前自有品牌的發展在中國市場出現了些許水土不服的狀況。相比于目前SPAR在國外的成熟模式，國內的自有品牌雖然價格有優勢，但相對于超市內上萬種商品來講，占比微乎其微。

　　展望：自有品牌的產品一直是超市希望能夠大力發展的，沃爾瑪、TESCO、物美等超市都有著一定比重的自有品牌商品，不過目前消費者對于超市自有品牌的認知度還遠遠沒有達到商家的渴望。SPAR未來在北京至少還要再開3家新的分店，自有品牌能否成為超市盈利的利器還需要市場來說話。（姜子謙）