9月9日，國家統計局發布了2021年8月份全國CPI數據。

其中提到豬肉價格，從環比來看，豬肉供給持續增加，價格繼續下降1.4%，降幅比上月收窄0.5個百分點。同比來看，豬肉價格下降44.9%，降幅比上月擴大1.4個百分點。

鄭州及河南市場豬肉價格近期沒有因為雙節即將到來而明顯反彈。今年以來相比年初，豬肉價格已經下降六成。

市場價：前后腿12～15元/斤不等，五花肉14～18元/斤不等

在鄭州市經開區經南一路上的東盛四大街農貿市場內，當天，豬前后腿的價格基本在12~14元/斤不等，五花肉14～16元/斤不等，排骨價格基本為24元/斤左右。

位于經開**大街上的利明菜市場內，冷鮮肉店一字排開，前后腿價格14～15元/斤不等，五花肉價格在15～17元/斤不等。

同樣位于經開區**大街上的丹尼斯商超（航海路店）內，前后腿價格也基本在13~14元/斤范圍內，五花肉14~16.5元/斤。

除了農貿市場和商超，主要定位于社區的生鮮農產品連鎖店內價格如何呢？位于經開區遠大社區內的“錢大媽”店里，當天前腿價格13.8元/斤，后退14.8元/斤，排骨19.8元/斤，五花肉17.8元/斤。

不遠處的一家生鮮超市內，當天前后腿以及五花肉價格均是14.8/斤，排骨24.8元/斤。

綜合整個市場價格，目前豬前后腿價格基本在12～14元/斤，大部分五花肉價格在14～18元/斤。

今年5月份，河南商報記者也曾走訪鄭州市場，當時的豬肉均價大約在22元/斤。對比五月份，四個月時間不到，豬肉價格又降10元。

今年豬肉市場供應量充足、產能集中放量

今年以來截至目前，河南省內豬肉價格呈現出怎樣的走勢？對未來的價格有什么預判？

河南商報記者咨詢了專注大宗商品行情數據分析的卓創資訊豬肉價格分析師。

分析師李晶表示，9月9日當天，卓創資訊監測河南瘦肉型豬肉的出廠價格為17.38元/公斤，即每斤出廠價8.69元。從2021年1月1日截至9月9日，豬肉整體價格下降了61.39%，呈逐月下降的趨勢。

據卓創資訊監測，2021年1月1日，河南豬肉出廠價45.02元/公斤，即22.51元/斤，同比僅下滑0.79%。但隨后便開始一路走低，至6月下旬出現了今年以來的*低點16.5元/公斤，即8.25元/斤，同比下滑63.88%。

另外，反常的是，往年會出現明顯季節性價格反彈的7～8月份，河南豬肉價格也未出現明顯的反彈。

按照往年經驗，7～8月份豬的存欄量相對較低，供應量短缺，價格會相對較高。

但是，由于前兩年受非洲豬瘟的影響，豬肉價格整體偏高，激發了上游養殖積*補欄，導致今年養殖量比往年較大，供應量充足，所以近期價格僅出現過很小幅度的反彈。

同時，這也是今年豬肉價格整體下降的主要原因?！敖衲曦i肉市場受生豬市場集中放量影響，整體都處于供應偏過剩的情況?！崩罹Э偨Y。

對于接下來豬肉價格走勢，李晶預測，9～10月份，豬肉價格會繼續下降，11～12月份，可能會出現小幅度上漲，但漲幅有限。因為隨著冬季來臨，灌腸、燉排骨、燉肉等家庭烹飪方式會催生豬肉的消費，進入消費旺季。但供應放量節奏較快，加之凍品釋放對下游市場仍有利空影響。