“礦泉水，我就喜歡不含氣的這種。”水木年華樂隊(duì)成員之一繆杰后仰著頭，手里舉著一個(gè)藍(lán)色的飲料瓶，圓圓的臉、狡黠的笑容，這個(gè)30多歲的男人看上去像個(gè)頑皮的大孩子。轉(zhuǎn)眼他又嚴(yán)肅起來：“我們想把水木年華變成一種生活方式，滲透到人們生活當(dāng)中。聽歌是一種生活方式，喝水也是。”

　　這支成立近十年、幾經(jīng)變化的樂隊(duì)即將推出“水木年華”品牌系列飲品。繆杰手中拿著的飲料，正是他們和經(jīng)紀(jì)人池延軍共同投資成立的水木晶世食品公司（下稱“水木晶世”）的主打產(chǎn)品之一——蘇打型天然礦泉水。

　　細(xì)分市場與細(xì)節(jié)

　　水木晶世的門口印著公司的LOGO，一個(gè)“水”字，被畫成了和平鴿的形狀，口中銜著橄欖枝。陳列柜里放滿了產(chǎn)品，其中蘇打型天然礦泉水和含氣的礦泉蘇打水的包裝是*富質(zhì)感的深藍(lán)色塑料瓶：“自然飲”系列飲料有兩款口味，包裝瓶則是方形的，每個(gè)瓶子上都分別有兩面印著繆杰和樂隊(duì)另外一位成員盧庚戌的照片，“兩瓶飲料放在一起，都能拼出一個(gè)完整的水木年華”。

　　公司的風(fēng)格簡單樸素，處處細(xì)節(jié)都能透出水木年華和池延軍的用心，并不像人們想象中那般——明星就與浮華掛鉤。不過他們做的并不僅僅是這些表面功夫，對于飲料市場，三人早已進(jìn)行了充分調(diào)查。在目前瓶裝水市場上，娃哈哈、農(nóng)夫山泉、康師傅、樂百氏等幾個(gè)品牌擁有純凈水和天然水絕大部分的市場份額，而水木晶世則選擇了天然小分子結(jié)構(gòu)、富含微量元素的蘇打型礦泉水作為主打產(chǎn)品，正好可以避開競爭對手，占領(lǐng)細(xì)分市場。

　　據(jù)擔(dān)任總經(jīng)理的池延軍介紹，水木晶世的飲品水源來自雙龍峽，是惟一一個(gè)通過國家技術(shù)監(jiān)督局認(rèn)證的天然蘇打水礦泉。這是三人2008年去那里游玩時(shí)偶然發(fā)現(xiàn)的，之后便迅速收購了當(dāng)?shù)氐募庸S，占領(lǐng)稀缺資源，打造競爭**。

　　為了保護(hù)這種水寶貴的活性，蘇打型天然礦泉水和含氣的礦泉蘇打水使用了市面上少見的藍(lán)瓶包裝。這帶來了不少麻煩：國內(nèi)尚沒有類似包裝，為了保證安全性，瓶身塑料要采用國外的制作技術(shù)；而偏堿性的蘇打礦泉水會(huì)在深色瓶子上留下痕跡，所以灌裝后還需要很大的水量把瓶子沖洗、吹干。用池延軍的話說，這都是“為了追求品質(zhì)”。

　　“自然飲”系列飲料的誕生同樣不易。法國留蘭香草口味和俄勒岡楓木口味非常特別，大規(guī)模生產(chǎn)時(shí)總和在實(shí)驗(yàn)室里的味道有偏差，為了達(dá)到*佳口感，光調(diào)味就耗時(shí)兩年多，公司成員一遍遍進(jìn)行盲試。盧庚戌覺得甜點(diǎn)兒的好喝，不過*后還是被否決了，因?yàn)檫^甜的飲料不符合“自然飲”的概念。這兩種口味特別的“自然飲”也在碳酸飲料、茶飲料、果蔬汁、乳飲料和功能飲品等眾多細(xì)分品類的擠壓中找到了自己的藍(lán)海。

　　池延軍在談起公司業(yè)績時(shí)頗有底氣：“沒有進(jìn)行任何廣告推廣，工廠已經(jīng)忙得不可開交，今年盈利沒有問題。”3月份在成都參加全國春季糖酒會(huì)時(shí)，這家產(chǎn)品剛上市的新公司一下拿到了1，000多萬元的訂單。