飲水安全事件頻發(fā)，很多人干脆選擇飲用純凈水、礦泉水或者凈水器生產(chǎn)的水，那么，市售飲用水能否長期安全飲用?凈水器的用處有多大?老百姓疑慮重重，多位業(yè)內(nèi)權(quán)威專家對此進(jìn)行了解讀。

疑問一：常喝純凈水使體液變酸?

近日，記者收到一條微信：“純凈水不但不含任何微量元素，而且把水中所有滋養(yǎng)人體的生命離子也去掉了，這種水，越喝體液越酸……”

香港大學(xué)生物科學(xué)學(xué)院教授王明福表示，科學(xué)上沒有“生命離子”的說法。純凈水是指采用過濾、加熱、蒸餾等方式純化的水，不含添加物，可直接飲用。華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院公共衛(wèi)生學(xué)院副教授魯青說，純凈水并不是不含任何微量元素，而是通過處理后，鈣、鎂、鉀、鈉等人體必需的礦物元素顯著減少。由于人體體液有一個緩沖體系，因此pH值受外界影響較小。也就是說，長期飲用純凈水并不會導(dǎo)致體液越來越酸。

疑問二：常喝純凈水會得“軟骨病”?

據(jù)傳言，上海一對夫婦生下一男嬰，一直飲用純凈水。3年后，他們的兒子得了軟骨病，而且智商不發(fā)育。專家認(rèn)為這是純凈水惹的禍。

“軟骨病的發(fā)病與維生素D攝入不足、鈣含量過低或鈣磷比例不當(dāng)、日光照射不足等多種原因有關(guān)。”魯青說，雖然純凈水中參與骨骼發(fā)育的鈣、鎂等重要元素含量不足，但是人體攝入營養(yǎng)物質(zhì)的主要途徑為飲食，多種食物如蛋類、魚類、動物肉類等均含豐富的鈣、磷等元素，因此這種說法不科學(xué)。

疑問三：密封瓶裝水會老化?

有傳言說：“很多桶裝或瓶裝的純凈水，從出廠到飲用要存放相當(dāng)長一段時間。這些水被存放超過3天就會變成衰老了的老化水，不宜飲用了。”

“瓶裝水不含有機(jī)物，不存在老化問題。”王明福認(rèn)為，只要桶裝水包裝符合國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，就不會有問題。有網(wǎng)友反映夏天在車內(nèi)放的水時間久了有異味，華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院教授吳志剛說，非食品包裝塑料瓶含有塑化劑等，即使合格的塑料瓶也會在高溫中發(fā)生塑料高分子材料的降解，產(chǎn)生小分子有機(jī)物，在水中溶解，長期飲用有害健康。

疑問四：瓶裝飲用水含防腐劑?

一些網(wǎng)友提出，純凈水、礦泉水添加了防腐劑，才能在運(yùn)輸過程中不變質(zhì)。

“瓶裝水沒有必要添加防腐劑。”魯青說，在盛水容器密封的情況下，外界的空氣和微生物不可能進(jìn)入容器內(nèi)部。水開封的情況下，空氣和微生物都與水發(fā)生接觸，利于細(xì)菌微生物的生長。因此，在開封的情況下，純凈水和礦泉水的保質(zhì)期在15天左右。

上海理工大學(xué)環(huán)境工程系教授徐國勛補(bǔ)充，“對于離子全部去掉的純凈水，放幾天應(yīng)該不會變質(zhì)，因?yàn)樗镏缓袣浜脱酰鼈兌急３址€(wěn)定狀態(tài)，不會發(fā)生質(zhì)變。”

疑問五：如何選購凈水器?

王先生*近為家里要不要安裝凈水器發(fā)愁。上海市凈水技術(shù)協(xié)會名譽(yù)理事岳舜琳介紹：“凈水器的*大功能是去除雜質(zhì)和異味，改善口感，同時能去除供水管網(wǎng)中夾帶的銹。”北京林業(yè)大學(xué)環(huán)境科學(xué)與工程學(xué)院副教授贠延斌說：“自來水消毒一般會加入氯，容易生成氯氮烷等物質(zhì)，因此，有必要通過水凈化或者煮沸等措施除氯。”

“選購凈水器應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況及自身需求。”岳舜琳認(rèn)為，不同地區(qū)的水質(zhì)硬度不同，北方地區(qū)水中的鈣、鎂離子含量較高，容易結(jié)垢，應(yīng)選購帶離子交換樹脂濾芯的過濾凈水器;而對水中含氯、味道較重的地區(qū)可選購活性炭較多的凈水器;對于污染嚴(yán)重、需直接飲用的家庭，可選購裝有反滲透膜的凈水器。贠延斌補(bǔ)充說：“其實(shí)，一般家庭用超濾凈水器就可以了。簡單過濾后燒開水可以殺滅水中大腸桿菌等有害微生物，將水中大多數(shù)鈣、鎂離子析出，比直接飲用純凈水要好一些，更接近自然水。”