近日，有市民質疑早已明令禁止的PVC保鮮膜重出江湖，記者昨日走訪東莞市場發現，大部分售賣的保鮮膜都符合國家標準，但在熟食店和水果店則發現了會對人體產生危害的PVC保鮮膜。專家建議，消費者購買保鮮膜要看清材質，盡量避免保鮮膜加熱，或是PVC保鮮膜直接接觸到表面有油脂或油性食物。

保鮮膜也會自己出油？

家住東莞南城的胡女士，近日了解到從熟食店內買回的熟食保鮮膜有些是含有塑化劑的PVC保鮮膜，胡女士對記者說，“早前就發現用保鮮膜包肉時間長了會有一層油狀的物體，明顯不是動物脂肪，現在終于知道問題出在保鮮膜上了”。

昨日，記者采訪了質監機構專家，原來胡女士用的保鮮膜應該是PVC保鮮膜，學名是聚氯乙烯。目前食品保鮮膜按照材質被稱為PE保鮮膜，即聚乙烯；PVC保鮮膜即聚氯乙烯；以及PVDC保鮮膜即聚偏二氯乙烯，其中PVC和PE保鮮膜是市場上*常見的兩類保鮮膜。

塘廈人民醫院營養師孫崗表示，PVC保鮮膜之所以不能直接接觸食品，是因為在加工的過程中增加了對人體有害的DEHA塑化劑。他表示，熟食及水果小包裝是“*大雷區”。目前，PE保鮮膜主要是在各類超市貨架銷售，而由于成本因素，PVC保鮮膜會出現在水果店、熟食店散裝食品區用作食品包裝。

那么，PVC保鮮膜會對人體產生什么危害呢？

孫醫生表示，按照國家標準，允許添加的塑化劑一般在常溫環境下相對穩定，但禁用的DEHA可在常溫下從保鮮膜中釋放并滲入到食物中，尤其是在包裝脂肪含量較高的食物時更易釋放，這種增塑劑的主要危害是影響人體內分泌系統，干擾人類生殖系統，也會影響兒童性器官發育。

記者調查

超市售賣保鮮膜大部分安全

昨天下午，記者走訪了嘉榮等超市和商店，超市內保鮮膜種類繁多，佳能、振興等近10個品牌的保鮮膜包裝顯示，原料成分大多為PE材質，沒有發現國家禁止的PVC保鮮膜，

在PE保鮮膜產品的介紹中，都提到可包裹食品，冰箱、微波爐兩用，但提醒顧客加熱時要注意避免保鮮膜與高油性或高糖分食品接觸。也有個別品牌保鮮膜印有“不準加熱食物”。

家樂福東莞公關部經理王瑞芳表示，已經聽說過此類禁令，現在家樂福賣場里的保鮮膜全部是PE材料的。她表示，門店統一使用總部規定的系統供應商。

免費保鮮膜安全仍堪憂

在記者走訪的多家超市和水果店中，超過80%商店包裝熟食和水果時，都用“南亞保鮮膜”，上面標志著“不含16P塑化劑”以及“符合GB9685-2008，GB9681-88衛生標準”。

而根據日前國際食品包裝協會在其網站上公布的*新保鮮膜質量調查報告，南亞塑膠建材有限公司生產的南亞保鮮膜則名列“黑榜”，添加了禁用于食品保鮮膜的塑化劑DEHA。當記者詢問店員所使用的南亞保鮮膜如何進貨、價格如何時，店員表示一無所知，并不知道這款南亞保鮮膜是否就是產自上述榜單上的公司。

當記者來到一家位于東城某小區生活超市時，店員指著地上的一卷未用完的白色保鮮膜告訴記者，他們店里之前用的是這種，后來發現不好就換了。之后她指著一卷“十分眼熟”，上面印有日文的黃色保鮮膜自豪地向記者說：“現在我們的保鮮膜是日本的?！笨蛇z憾的是，記者通過信息檢索發現，這款“日本保鮮膜”不是什么神秘品牌，而是南亞保鮮膜。

在記者走訪過程中，僅有少數的水果店和食品店使用白色的保鮮膜。

根據一家店主所述，市面常見的這款南亞保鮮膜30厘米寬、300米長的批發價僅為三十余元。之所以使用，店主表示，“一方面便宜，另一方面剛好適合我們保鮮膜包裝的機器?！碑斢浾咭罂匆幌略摦a品的商標以及生產日期等基本信息時，該店主表示：“保鮮膜肯定沒問題，好多飯店水果攤都是用這種的?！?/p>

市民

一般只買品牌貨

“保鮮膜有毒？”記者采訪在超市挑選保鮮膜的市民黃先生很吃驚，他表示對保鮮膜并不了解，只知道微波爐加熱的時候用保鮮膜不好?！耙郧霸诰W上看微波爐加熱時要去掉保鮮膜，否則可能會有致癌物質，其他的就不知道了?！?/p>

另一位市民張小姐表示從來沒關注保鮮膜是什么材質，張女士有點困惑，“這么多年也沒覺得保鮮膜有什么不同，我買的時候一般都只認牌子?！彼X得，現在食品安全問題這么多，與其費心鉆研成分，不如直接選購大品牌，起碼有點保障。之后，記者又隨機采訪了10位市民，大部分市民從來都沒關注過保鮮膜的材質，基本都是根據牌子熟悉度和是否打折選購。

專家

加熱食品前要將保鮮膜去除

昨日，記者就如何選購保鮮膜請教業內人士。家樂福東莞公關部經理王瑞芳女士表示，**要會看顏色，如果整卷顏色泛黃的一般為PVC材質，白色的為PE材質；第二步再用手揉搓。PE保鮮膜一般黏性較差，用手揉搓后容易打開，而PVC保鮮膜則黏性較好，用手揉搓不易展開；還可以燒一下，PVC保鮮膜的透明度、拉伸性和黏性都比PE保鮮膜強。PVC保鮮膜在用火燒時火焰發黑，冒黑煙，有刺鼻的氣味，不會滴油，離開火源后會自動熄滅。而PE保鮮膜燃燒時火焰呈黃色，無味，會滴油，且離開火源后可以繼續燃燒。

此外，加熱食品前要將保鮮膜去除，避免高溫帶來的有害物質滲透到食品上。不同的保鮮膜耐熱程度不同，在加熱過程中有些熔點低的保鮮膜還會出現破損，如果一定要連同加熱可以在袋子上扎幾個小孔，以利于水分的蒸發，防止因氣體膨脹而使保鮮膜爆破。