??所謂豬周期，是指“價高傷民，價賤傷農”的周期性豬肉價格變化。本輪豬周期因豬價上漲下跌的時間以及價格波動的程度均超過以往，又被稱為“超強豬周期”。業(yè)內人士認為，雖然近期豬價有所回暖，但目前仍處于下跌周期中，生豬價格依然低于養(yǎng)殖成本，許多中小養(yǎng)殖戶或將面臨虧損。與此同時，行業(yè)虧損將成為大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)逆勢擴產的機會。風險與機遇并存，這就是豬周期帶給養(yǎng)殖業(yè)的啟示。

??1、超強豬周期

??生豬價格波動既有季節(jié)性，又有周期性。豬肉消費具有較強的季節(jié)性特征，我國生豬價格在一年中會出現季節(jié)性變化，呈“兩頭高、中間低”的價格走勢。據《財經國家周刊》記者了解，本輪豬周期始于2014年4月，豬價的爆發(fā)式增長則從2015年下半年開始顯現。到2016年高點時，生豬收購價高達每斤10元到11元，一頭豬盈利近千元。此后至2017年中，豬肉價格雖有小幅下跌，但依舊處于高位。2018年春節(jié)過后，生豬價格斷崖式下跌。直至今年4、5月，全行業(yè)生豬收購價跌破成本價，到達2010年以來的歷史*低點。

??農產品周期性波動是必然的，這是由農產品的生產特性決定的，大部分農產品是季節(jié)性收獲，所以波動比較平緩。但目前豬肉呈現的狀況是異常波動，這中間就存在著一些問題。國家發(fā)改委相關人士提供的材料顯示，從2014年4月豬肉價格開始上漲，至2016年5月達到*高點，上漲期長達25個月，超過此前三輪豬周期的上漲期至少3個月;2016年5月開始的下降期，至今已經超過25個月。而按照此前幾輪豬周期的規(guī)律，下降期會比上漲期普遍多3個月以上，這意味著本輪豬周期時間或將超過50個月，所以又被稱為“超強豬周期”。從市場規(guī)律來看，豬周期是一種正常的經濟現象，但豬價暴漲暴跌和超強豬周期的出現，背后是我國生豬產業(yè)快速轉型升級過程中的陣痛。這一輪價格波動的主要原因是生豬養(yǎng)殖規(guī)模化程度低。國家發(fā)改委的數據顯示，2003年，我國年出欄生豬500頭以上的豬場出欄量僅占全部出欄量的10.6%，2013年占比為40.8%，2016年占比攀升至44.9%，仍然不過半。而美國等農業(yè)發(fā)達國家，生豬養(yǎng)殖的規(guī)模化程度非常高，2009年美國年出欄500頭以上豬場出欄占比就高達96.8%。

??長期以來，我國生豬養(yǎng)殖都是以散養(yǎng)戶、中小規(guī)模養(yǎng)殖戶為主，盡管近年來規(guī)模化養(yǎng)殖發(fā)展很快，但中小養(yǎng)殖戶仍占據較大比重。“中小規(guī)模養(yǎng)殖生產成本高、專用性資產投入小，對豬價較為敏感。”國家發(fā)改委宏觀經濟研究院研究員周振說。

??與此同時，為履行對股東、股民的承諾，豬肉養(yǎng)殖上市公司通常會急于擴產、做大規(guī)模，從而形成惡性競爭。農業(yè)農村部畜牧業(yè)司一位人士說，“豬肉行業(yè)在國內屬于充分競爭市場，主管部門無法直接干涉，因此行業(yè)內的大型企業(yè)經常為了打擊競爭對手而瘋狂擴充產能。”這顯然也是導致豬價異常波動的原因之一。

??2、出局與擴張

??按照市場常理，生豬市場供需關系與市場心理波動互為影響，但在社會各界似乎已經習慣了豬肉價格起起伏伏之時，豬周期仍然讓行業(yè)苦惱。

??據農業(yè)農村部監(jiān)測，今年1月中下旬以來活豬價格持續(xù)下降，降幅高達32%，直至5月中上旬才算真正全面止跌上行。在經歷了2016年的暴漲之后，今年這一輪的價格下跌讓行業(yè)倍感煎熬。以養(yǎng)豬為主業(yè)的上市公司大部分盈利都是下降或處于虧損。其中廣東溫氏食品集團股份有限公司預計2018年1-6月歸屬于上市公司股東的凈利潤盈利8.5億元～9.5億元，比上年同期下降47.52%～53.04%。牧原食品股份有限公司預計2018年1-6月歸屬于上市公司股東的凈利潤虧損7500萬元～8500萬元。江西正邦科技股份有限公司預計2018年1-6月歸屬于上市公司股東的凈利潤虧損1.6億元～2億元，比上年同期下降152 0173 3840.22%～152 0173 3840.78%。北京大北農科技集團股份有限公司預計2018年1—6月歸屬于上市公司股東的凈利潤盈利7000萬元～12000萬元，比上年同期下降77.13%～86.66%。雛鷹農牧集團股份有限公司預計2018年1-6月歸屬于上市公司股東的凈利潤虧損48000萬元～53000萬元。天邦食品股份有限公司預計2018年1-6月歸屬于上市公司股東的凈利潤盈利7778.05萬元，比上年同期下降42.63%。深圳市金新農科技股份有限公司預計2018年1-6月歸屬于上市公司股東的凈利潤虧損3450萬元～3850萬元，比上年同期減少154.37%～160.68%。福建傲農生物科技集團股份有限公司預計2018年1-6月歸屬于上市公司股東的凈利潤1284.31萬元～1926.47萬元，較上年同期下降70%～80%。羅牛山股份有限公司預計2018年1-6月歸屬于上市公司股東的凈利潤盈利3.2億元～3.6億元，比上年同期增加145.40%～176.07%。

??相對于大型養(yǎng)殖企業(yè)的窘境，中小養(yǎng)殖戶正在經歷生存考驗。河南省正陽縣一位養(yǎng)殖戶告訴記者，今年春節(jié)后生豬價格大幅下跌，4月份開始跌破成本價，生豬價格*低時跌至4.5元/斤，目前每頭豬賠300元左右;該養(yǎng)殖場在2016年高峰期養(yǎng)殖規(guī)模達到1200多頭，目前已經減產超過一半，且能繁母豬的淘汰率比正常上升了30%。

??國家發(fā)改委相關人士表示，從目前國內能繁母豬的整體存欄量沒有實質性減少來判斷，生豬產量在未來一年不會有大范圍的減少，2018年可能不會是這一輪豬肉價格下行的終點，2019年豬肉價格或繼續(xù)探底。

??3、豬周期怎么破

??豬肉價格周期性的暴漲暴跌不僅讓行業(yè)為之苦惱，同時也影響著國民生活質量。據《財經國家周刊》調研了解，由于豬肉行業(yè)是國內市場化程度相對較高的行業(yè)，想要破解豬周期，一方面需要順應市場規(guī)律，順勢而為;另一方面需要繼續(xù)鼓勵規(guī)模化養(yǎng)殖、完善養(yǎng)殖戶補貼、提供預警信號，并整合規(guī)模以上生豬養(yǎng)殖、肉制品加工企業(yè)的大數據，使得信息的采集更廣、更多。破局“豬周期”的問題，不可能一蹴而就，需要綜合施策，社會共治，精準發(fā)力，久久為功。

??堅持發(fā)揮市場機制的作用

??破解豬周期，**要遵循的原則就是堅持發(fā)揮市場機制的作用。尊重市場的作用，先要了解市場的周期性波動規(guī)律。回顧過去多年我國豬周期可以發(fā)現，雖然歷次周期中摻雜了氣候、疫情、政策變化等各種不同的外在干擾因素，但豬肉市場仍然保持了其自有規(guī)律，即三至四年一個周期，上漲周期略短，下降周期略長，這是由全國范圍生豬養(yǎng)殖產業(yè)結構以及市場供求現狀決定的。

??在了解規(guī)律的基礎上，充分發(fā)揮市場作用，就是要尊重市場的調節(jié)機制。國家發(fā)改委價格司相關人士認為，價格作為市場信號，是*好的預警。從供給端來看，伴隨著豬肉價格的不斷下調，會看到管理不善、經營能力較低、資金實力較差的一些中小型養(yǎng)殖戶退出市場。政府部門要減少對微觀經濟活動的直接干預，提高對正常市場波動的容忍度。但市場起決定性作用并不等同于放任不管，對于豬肉價格的異常和劇烈的波動也要防范。以政策性引導代替顯性直接干預，實際上是政府的“治本”手段。

??應對豬周期，要堅持統(tǒng)籌兼顧的原則，豬價一頭連著生產、一頭連著消費，既要考慮養(yǎng)殖戶的利益，也要照顧消費者的利益，兩者不可偏廢，未來要進一步完善生豬市場價格周期波動應對機制，減少劇烈波動對生產、流通、消費的不利影響。

??加速產業(yè)升級

??“小生產”和“大市場”是生豬行業(yè)的真實寫照和主要矛盾，也是形成國內豬周期的主要原因。商務部相關人士表示，中小養(yǎng)殖戶進入的門檻比較低，生產有一定盲目性，加之無法充分利用、準確判斷市場信息，一旦生豬行情合適，便一哄而上、跟風擴張，一旦無利可圖，常常又恐慌性退出，造成豬肉產量大起大落。

??解決這一問題還要從供給側、生產端入手，深入推進生豬行業(yè)的供給側結構性改革，在提升產業(yè)化水平、優(yōu)化供給結構、提高供給品質上下功夫。治標的同時也要治本。除了在豬肉價格劇烈波動時采取短期的應對機制外，進一步推動供給側結構性改革，從長遠的機制建設上平抑豬肉價格波動，是“更好發(fā)揮政府作用”的關鍵。

??推動規(guī)模化養(yǎng)殖是生豬行業(yè)生產結構調整的當務之急。一方面，要為中等規(guī)模養(yǎng)殖主體創(chuàng)造良好的稅收、金融、用地等政策環(huán)境，助推中小規(guī)模占主導的生產結構向大規(guī)模占主導的結構轉型。另一方面，要創(chuàng)新規(guī)模化發(fā)展形式，推進“公司+農戶”合作機制。引導龍頭企業(yè)在平等互利基礎上，與養(yǎng)殖主體簽訂生豬購銷合同，合理確定收購價格，形成穩(wěn)定的購銷關系，通過縱向一體化實現規(guī)模化養(yǎng)殖。此外，還要鼓勵促進中小規(guī)模養(yǎng)殖主體開展合作、聯(lián)合，組建養(yǎng)殖合作社、聯(lián)合社，形成規(guī)模化養(yǎng)殖主體，通過做好技術指導、政策咨詢等服務工作，加快養(yǎng)殖規(guī)模化進程。

??國家發(fā)改委價格司人士表示，防病防疫從而防止市場風險與自然風險的疊加、加強環(huán)保監(jiān)管、優(yōu)化水網水系規(guī)劃、推動冷鏈物流發(fā)展，以及促進豬肉品牌化發(fā)展等多個方面，都可成為政府的發(fā)力之處。在這種背景下，如何提高豬肉質量、提高豬肉生產效率，比一味擴張產能更為重要。未來將要進一步引導養(yǎng)殖企業(yè)加快品種改良，不斷提升肉類品質，更好滿足居民對綠色、有機肉類產品的消費需求。同時，還要創(chuàng)新豬肉流通方式，充分依托電商平臺等新業(yè)態(tài)模式，加強豬肉產銷銜接，減少中間環(huán)節(jié)，提高流通效率，降低流通成本。

??挖掘數據力量

??豬周期頻繁爆發(fā)的根源在于信息不對稱，我國養(yǎng)殖行業(yè)依舊以小農戶為主，規(guī)模較小，而這種信息不對稱導致了農戶的判斷是盲目的。養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶從市場中獲得的信息，總有一定滯后效應，而且信息量巨大，應該選取哪些信息作為決策的依據，也是個難題。如何解決這種信息不對稱的問題，是破解豬周期的另一個關鍵之處。

??我國數據信息質量還有待提高。中國農科院農業(yè)監(jiān)測預警團隊首席科學家許世衛(wèi)表示，國家的相關數據基礎較差，由于我國數據信息事業(yè)起步晚，數據歷史、準確度、包含度都有欠缺;此前數據處理的方法也欠合理;缺乏信息預警的專業(yè)性人才，隊伍體系建設不完善。

??近年來多個部門都在加強這一工作。以商務部為例，通過加強豬肉市場監(jiān)測，商務部及時掌握豬肉批發(fā)、零售等環(huán)節(jié)交易量、交易額、價格等信息，并構建了生豬全產業(yè)鏈大數據模型，運用統(tǒng)計模型、關聯(lián)分析、專家評估等手段，加強豬肉市場預測預警。未來，構建指標更為全面的監(jiān)測體系是提高信息質量的重要途徑。目前我國有關生豬養(yǎng)殖和豬肉價格的監(jiān)測信息并不完整，應構建一套包括供給端、需求端和進出口市場的指標體系。

??國家發(fā)改委價格司人士表示，未來加強市場信息發(fā)布的工作方向，也要充分尊重市場的力量，每一種信號都是有價值的，政府要做的是去規(guī)范這種信息的采集和發(fā)布，讓其真實地反映市場。

??亟需社會共治

??互聯(lián)網發(fā)展到如今，網絡已經深入到每一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，通過互聯(lián)網技術對各地方數據進行整合并不難。目前很多主要生豬產區(qū)依舊是信息孤島，為了解決這一問題，國內需要建立***平臺，讓供銷商、生產者與消費者共享、共通。

??國家有關部門應該建立有效、權威、規(guī)范的預警信息發(fā)布平臺，建立整體性的頂層設計，這是指導農業(yè)發(fā)展的千年大計。中國肉類協(xié)會副秘書長高觀也表示，破局豬周期問題需要社會共治，一起發(fā)力。政府有關部門應該提倡社會共治，明確社會主體責任，建立一套現代化的市場調控決策機制;協(xié)會應該增強自身在行業(yè)內的權威性，重點解決信息不對稱問題，充分發(fā)揮協(xié)會對行業(yè)的指導作用;生豬養(yǎng)殖和肉制品加工企業(yè)應該保持理智，不要盲目地追求做大做強，急功近利，造成了巨大的損失，也危害了行業(yè)的健康發(fā)展。

??除此之外，當前的消費者教育必須加強，從合理適度消費、怎么保證食品安全、怎樣營養(yǎng)并存、精準營養(yǎng)等方面推進“健康中國”的實際落地;另外，豬肉行業(yè)的健康發(fā)展也離不開媒體的支持，媒體也肩負著重要的責任，媒體對事實要秉持客觀公正的態(tài)度，反映行業(yè)的真實情況。