??中秋臨近，傳統(tǒng)的、新潮的月餅已擺上寧波各超市、面包店、餅屋的醒目位置。“年年歲歲花相似”，今年的寧波月餅市場有啥新花頭？記者實(shí)地進(jìn)行探訪。

??“低脂低糖”，看上去挺美？

??“健康粗糧，木糖醇定制”“低糖蛋黃、低糖松籽仁白蓮蓉月餅”……記者登錄一些網(wǎng)上購物平臺發(fā)現(xiàn)，打著“低脂低糖”概念的月餅有增多趨勢。由于傳統(tǒng)月餅往往高油高糖，一些三高人群、中老年人會(huì)對月餅“敬而遠(yuǎn)之”。如何破圈來吸引更多的人群消費(fèi)，成為近年來一些月餅廠商的賣點(diǎn)之一。

??記者走訪發(fā)現(xiàn)，“蕎麥月餅”的主要成分為蕎麥粉、木糖醇等，其他低脂低糖月餅大多宣稱“零蔗糖”“零面粉”“低卡路里”“低脂肪”等，從配料表上看，這些月餅大多用雜糧粉、蕎麥粉等代替?zhèn)鹘y(tǒng)的面粉，用木糖醇代替白砂糖。

??相似的廣告語、相似的營銷手段，卻讓一些市民犯起了嘀咕。網(wǎng)友們在一些網(wǎng)絡(luò)社區(qū)發(fā)出疑問：“是不是真的低脂低糖？”“木糖醇月餅味道好吃嗎？”網(wǎng)友的意見并不一致，有的認(rèn)為“很甜，無香味，不太好吃”，有的則認(rèn)為“適合中老年人，爸媽挺喜歡”。

??今年寧波月餅市場變化不大

??榴蓮流心、藤椒牛肉、奶黃流心，甚至小龍蝦口味，近年來一些創(chuàng)新月餅層出不窮，讓不少年輕人體驗(yàn)嘗鮮。作為中秋節(jié)的剛需產(chǎn)品，各大品牌紛紛以月餅為載體進(jìn)行推廣，三只松鼠、百草味也推出了月餅產(chǎn)品。而一些國內(nèi)知名博物館也投身跨界做月餅的行列之中，良渚博物院與杭州***“知味觀”推出了聯(lián)名月餅，故宮博物院與***糕點(diǎn)鋪“稻香村”合作推出《千里江山圖》中秋禮盒月餅。

??相比之下，寧波的文博單位、***企業(yè)均比較“低調(diào)”，目前跨界做月餅的暫未聽說。在銷售月餅的主戰(zhàn)場——各大超市里，相關(guān)負(fù)責(zé)人也表示，今年寧波的月餅市場變化不大，熱銷品種基本與前兩年相差無幾，這跟消費(fèi)群體、消費(fèi)習(xí)慣有關(guān)。寧波晚報(bào)記者 周暉 文/攝