作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-12-28 來源:互聯(lián)網(wǎng)
據(jù)央視報道,早在2003年,世界衛(wèi)生組織就認定檳榔為一級致癌物,與砒霜、六價鉻、二惡英、甲醛等并列。但是由于相關(guān)標準的缺失,檳榔在我國依然是作為食品銷售。
據(jù)統(tǒng)計,目前檳榔產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達到了100億元,從業(yè)人員數(shù)量也達到了幾十萬。目前在市面上,檳榔到處都能買到,而檳榔廣告也隨處可見。但是在我國,檳榔的生產(chǎn)銷售卻沒有國家標準,只有湖南省的地方標準,而地方標準只是針對檳榔加工過程以及添加劑的一些標準進行規(guī)范,對于檳榔本身致癌的問題卻并未提及。
中南大學公共衛(wèi)生學院副院長譚紅專表示,檳榔作為食品確實不太妥當,因為食品是要求完全無害的?!埃壚疲┌凑帐称穪砩a(chǎn),我覺得可能會變成一種誤導,我們不能把它作為一個無害的食品推薦給老百姓。”
譚紅專表示,檳榔可歸到煙草一類,但不能放在食品這一類。在香煙包裝盒上有一句話——吸煙有害健康。在檳榔這方面,同樣可以采用這樣的辦法,要告訴老百姓,嚼檳榔有害健康,然后老百姓自己權(quán)衡,到底要不要吃這個東西。
據(jù)悉,印度是世界上檳榔消耗量*大的國家,口腔癌的發(fā)病率也居世界**。印度現(xiàn)在商業(yè)化生產(chǎn)的檳榔已經(jīng)被要求貼上明顯的有害標簽。有專家呼吁,我國應盡早采取相關(guān)措施,在檳榔包裝上標明檳榔本身的成分、含量,做出充分警示,并對檳榔產(chǎn)業(yè)進行合理規(guī)范。
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長期嚼檳榔導致的口腔癌過去是一種地方性疾病,在盛產(chǎn)檳榔的印度、巴基斯坦以及我國的臺灣、湖南、海南等地,其發(fā)病率很高。近些年來,其銷售有不斷擴大的趨勢。據(jù)淘寶網(wǎng)公布的2011年一系列消費數(shù)據(jù)顯示,*讓全國人上癮的零食是檳榔。
長期嚼檳榔為何會致癌?專家解釋,檳榔中含大量具有細胞毒性的檳榔堿,口腔黏膜與之發(fā)生反應后,可導致口腔黏膜纖維化,這是口腔癌的癌前病變,嚴重者可發(fā)展為口腔癌。
? ? ? 白領(lǐng)常吃的4種食物*致癌
一、米皮、面皮:
涼皮多是利用大米、小麥、豆類等制作的,其主要成分是水、蛋白質(zhì)和淀粉。而米皮是它是把大米放入水中浸泡四個時辰,然后推(或打)成米漿,上籠蒸成薄薄的餅子,置于通風處降溫,抹上菜籽油切成細條。在吃的時候涼皮和米皮應與新鮮蔬菜搭配,以使營養(yǎng)均衡。
為了增加涼皮或涼粉的韌性,很多商販非法加入“速溶蓬灰”和硼砂(化學名四硼酸鈉),有口號是這樣講的“蓬灰加硼砂,涼皮頂呱呱!”。其實“速溶蓬灰”和“硼砂”都屬于化工原料,不但有毒,還有致癌的作用。因此,在市場上購買涼皮或涼粉時,一定要注意衛(wèi)生,盡量少吃或不吃。
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