2018年受非洲豬瘟疫情沖擊，中國生豬產能大幅下降，豬肉價格劇烈波動，為穩定豬肉供給，中國采取了一系列恢復生豬生產的措施。中國農業農村部15日對外表示，通過各方努力，中國生豬生產已基本恢復至接近常年水平。

在當天召開的農業農村部新聞通氣會上，農業農村部畜牧獸醫局副局長魏宏陽表示，截至11月底，全國生豬存欄和能繁母豬存欄均已恢復到常年水平的90%以上，年初確立的“年底前生豬生產基本恢復到接近常年水平”的任務目標已提前完成。

魏宏陽介紹，9月開始，豬肉價格已連續3個月下降，目前豬肉價格比今年2月中旬的*高價低了11元(人民幣，下同)左右。

為促進生豬產能恢復，中國共投入60多億元用于養殖場建設、獎勵生豬調出大縣、對非洲豬瘟強制撲殺進行補助、貸款貼息資金等，養殖用地、環評和信貸等困擾養豬業多年的問題也取得重大政策突破。同時，中國加強非洲豬瘟疫情防控，疫情報告數、舉報數和無害化處理數均大幅降低。

近三周，隨著消費旺季到來，中國豬肉價格有所反彈，12月第2周，全國集貿市場豬肉價格每公斤48.87元，較前一周上漲3.3%。

農業農村部畜牧獸醫局二級巡視員辛國昌表示，豬肉消費進入了兩節旺季，產銷均大幅增加。據全國集貿市場監測，11月豬肉交易量比10月增長6.5%，同比增長9.3%。雙匯集團反映，11月下旬開始，南方地區香腸臘肉腌制進入高峰期，豬肉需求明顯增加，當地生豬屠宰企業的屠宰量增加了50%。

辛國昌表示，雖然豬肉價格有所反彈，但同比仍然是下降的。另據部分生豬販運經紀人反映，近日活豬價格已震蕩趨穩。

展望后期，辛國昌表示，元旦春節臨近，消費需求還將明顯增長，供應壓力仍然存在。但根據生豬生產恢復情況判斷，2021年元旦春節期間豬肉供應量將比上年同期增加三成左右，豬肉價格將總體低于上年同期水平，預計明年上半年生豬產能即可完全恢復?！按汗澾^后，豬肉消費將出現量價齊跌的情況，豬肉價格可能出現較大幅度下降，建議養殖戶適時出欄，避免壓欄惜售產生不必要的損失。”