作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-12-28 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)
青椒魚(yú)絲美食菜譜的材料:
主料:青魚(yú)650克
輔料:柿子椒152 0173 3840克
調(diào)料:鹽10克,味精5克,胡椒粉5克,料酒8克,淀粉(玉米)4克,姜5克,豬油(煉制)40克
(資料圖)
青椒魚(yú)絲魯菜做法:
1. 淀粉(4克)放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉(8克)備用;
2. 將魚(yú)收拾干凈,用刀沿脊背骨劈兩片,剝凈魚(yú)皮,去凈魚(yú)刺,切成3厘米長(zhǎng)細(xì)絲,用少許鹽,水淀粉漿過(guò);
3. 柿子椒擇洗干凈,也切3厘米長(zhǎng)細(xì)絲;
4. 用精鹽、胡椒粉等調(diào)料和濕淀粉調(diào)汁;
5. 姜去皮洗凈切絲待用.
6. 鍋中放油燒溫?zé)幔瑢Ⅳ~(yú)絲下鍋,用筷子輕輕劃散,再將柿子椒絲放入鍋中,隨即倒在漏勺中,控凈油;
7. 鍋中放油少許,燒熱,把姜絲、魚(yú)絲下鍋稍炒,烹入調(diào)好的汁炒熟即可。
青椒魚(yú)絲魯菜菜譜的特色:味道不錯(cuò)。
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7、擁有CMA、CNAS、CAL等權(quán)威資質(zhì);
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