進入5月份，隨著氣溫升高，備受喜愛的小龍蝦大量上市。5月16日，記者走訪城區部分農貿市場了解到，今年小龍蝦價格相當便宜，甚至跌破了10元/斤。近幾年，小龍蝦價格一直比較親民，與養殖規模逐漸擴大有關。

價格跌破10元，不少攤販**能銷售數百斤

5月16日上午，記者來到南下河市場海鮮區看到，這里的主角已從各種海鮮變成了小龍蝦。市場上售賣小龍蝦的攤位超過了一半，價格也很便宜，不少攤位前都聚集著顧客。

記者咨詢了多家攤位得知，今年小龍蝦價格相當親民。個頭較大的小龍蝦每斤只賣10元，一些個頭略小的小龍蝦甚至賣到了8元錢一斤。攤販劉女士介紹，現在市場上比較貴的小龍蝦價格也就在每斤20元左右，一般的價格都不超過15元一斤，一些個頭小的甚至賣到七八元錢一斤。今年小龍蝦上市時間較早，3月中旬就陸續上市了，當時價格*貴的每斤在40元左右，現在小龍蝦開始批量上市，價格也降下來了。

另一位攤販張女士介紹，近兩年小龍蝦一直不貴。今年與去年同期相比差不多?！扒皫啄旰苌贂霈F這么低的價格，去年一些個頭小的小龍蝦每斤就跌破了10元，今年還是如此，比兩年前便宜了不少，愛吃小龍蝦的市民有口福了?！?/p>

價格便宜了，銷量也跟著上來了。攤販王女士說，周末是小龍蝦銷量*高的時候，當天下著雨，本來還挺擔心銷售會不會受影響，沒想到顧客一點兒都沒少，幾百斤龍蝦很快就賣了一半。

記者在南下河市場走訪了解到，隨著氣溫逐漸升高，小龍蝦銷量呈節節攀升的勢頭，不少攤販**能銷售數百斤。

網上小龍蝦做法詳細，越來越多市民在家做

前幾年，小龍蝦還算是一道“貴族菜”，購買主力也是餐飲門店。近幾年，小龍蝦開始進入尋常百姓家，越來越多的市民開始嘗試購買小龍蝦回家做。

在南下河市場，多名購買小龍蝦的市民表示，前些年都是去飯店吃，雖然美味，但有點費錢。近兩年網上小龍蝦的做法傳開了，價格又不貴，可以買回家自己做，同樣很不錯。

家住高新區大觀天下小區的劉先生，一早就冒雨來到市場，一口氣買了十斤小龍蝦，買完后立馬掏出電話來叫閨女中午來家里吃小龍蝦。劉先生說，在飯店吃小龍蝦，價格比較貴。假如時間充足，買上些自己清理自己做，不比在飯店差。“今天下雨在家里閑著，尋思不如來買點小龍蝦，叫著閨女和女婿來家嘗個鮮，喝個啤酒，這樣過個周末多愜意。”

奎文區中央麗景小區的吳先生也來購買了幾斤小龍蝦，打算中午回家做個麻辣小龍蝦吃。吳先生說，這兩年小龍蝦價格降下來了，非常親民。再加上各種短視頻的興起，小龍蝦怎么清理，怎么做好吃，都有詳細步驟，所以越來越多的市民開始買了回家做?！霸诩页孕↓埼r，自己清理更干凈衛生。做起來也不麻煩，比去飯店吃省錢多了?！?/p>

走訪中記者發現，城區各大市場以南下河市場銷售的小龍蝦*多。攤主們紛紛表示，前幾年普通市民購買量不是很多，但現在購買量一年比一年高。

分析

本地外地紛紛養殖?拉低了小龍蝦價格

目前我市市面上銷售的小龍蝦，主要來自南方地區，如江蘇、浙江等地都是我市小龍蝦的主要來源地。*近幾年，我市本地也開始逐漸擴大小龍蝦的養殖規模，在市場上占據的比重也越來越大。和南方小龍蝦相比，本地產的小龍蝦個頭更大，肉質更加肥美，味道更好，但同等個頭情況下，價格要比南方小龍蝦更貴一些。

在南下河市場上銷售小龍蝦的攤販張女士說，現在市場上銷售的小龍蝦多數都是人工養殖的，因為在人工制造的環境里長大，體內臟東西比較少，攜帶的細菌也比較少，越來越多的市民前來購買。目前，市場上的小龍蝦主要還是來自南方地區，像江蘇、浙江、安徽等地，都有專門養殖小龍蝦的養殖戶。南方水資源比較豐富，養殖小龍蝦的成本較低，不少養殖戶紛紛擴大養殖規模，產量比較有保障。再加上交通越來越便利，運到本地市場上的數量越來越多，這是小龍蝦價格下降的重要原因。

在城區孫家大集上銷售小龍蝦的攤販劉女士說，我市的白浪河水庫、峽山水庫以及白浪河等水域都有小龍蝦養殖。近幾年，我市沒有出現太嚴重的干旱天氣，小龍蝦的產量一直不錯。養殖戶紛紛擴大養殖規模，而且不斷有新的養殖戶加入，對市場也是一種有效的補充。

近幾年，小龍蝦逐漸由一道“貴族菜”變成了平民菜，市場上對小龍蝦的需求量越來越大，刺激了小龍蝦的養殖規模不斷擴大，無論是南方小龍蝦的供應量，還是我市本地小龍蝦的供應量，都呈現了上漲的趨勢，所以拉低了小龍蝦價格。

提醒

人工養殖的更衛生?選購時一定要鮮活

小龍蝦的確是一道美食，尤其是夏季天氣炎熱時，喝著啤酒吃著小龍蝦確實是一種享受。但食用小龍蝦同樣要注意，每年都有市民因為食用小龍蝦不當，導致出現了腹瀉、嘔吐等不良反應，嚴重的甚至需要住院治療。

據了解，市場上的小龍蝦一般分為野生和養殖兩類。由于小龍蝦生命力非常頑強，生長范圍非常廣，即便是在一些水灣和臭水溝里照樣能生長。而且，小龍蝦屬于雜食動物，如果生長環境不佳，體內攜帶病菌的可能性就比較大。因此，市民在選購小龍蝦時，如果單從衛生角度考慮，*好還是選擇人工養殖的小龍蝦。

那么在食用小龍蝦的過程中，市民應該注意哪些問題呢?國家一級營養師王濰青提醒，市民在購買小龍蝦時，一定要挑選個頭大的、鮮活的、生命力旺盛的。帶回家以后，先要用清水浸泡，可以選擇添加一些鹽和醋浸泡，讓小龍蝦盡量吐出臟污的東西。反復清洗浸泡幾次，然后再用干凈的毛刷將小龍蝦刷洗干凈，處理時一定要仔細。在清洗過程中，*好戴上手套進行防護，以免被小龍蝦鉗傷感染。

在做小龍蝦的時候要特別注意，一定要選用活蝦，因為小龍蝦死后，體內會聚集一些有害物質，單純靠高溫不一定能全部殺滅。建議高溫煮熟，開鍋幾分鐘以后再食用。小龍蝦做好以后，一定要當頓吃完，不要下頓再繼續吃。另外，盡管小龍蝦非常美味，但食用時一定要適量，不可貪多，以免有害物質攝入過多引起不適。