近日，甘肅省張掖市委書記接受了記者專訪，談為什么張掖市趟進轉基因“雷區”。“為了國家糧食安全，具體地說，是為了國家糧食種子的安全。”陳克恭書記說，“正如袁隆平先生講的，‘關鍵時期，一粒小小的種子就可以絆倒一個大國’。種子是糧食之母，而張掖是國家玉米制種基地，占全國玉米種子市場的半壁江山。它出問題就不是一顆種子出問題了，而是全國糧食都會出問題。從這個角度講，對種業的安全問題，張掖較其他任何一個地方更有責任。作為市委書記，我只能做到停下來、慢一點，采取兜底措施，沒想到卻進了雷區。”

　　今年10月，張掖市委、市政府提出“關于建立農產品(8.01， -0.02， -0.25%)安全大市的意見”，其中有關嚴格禁止任何企業或個人在張掖從事繁育、銷售、使用轉基因種子的經營活動的內容，受到全國廣泛關注。這兩天，具體實施辦法將在網上公布，估計又將引起新一輪對轉基因

　　糧食安全問題的討論。

　　轉基因糧食到底安全不安全呢？

　　不從事轉基因糧食研究的人，說不安全是拿不出科學根據的。然而，從事轉基因糧食研究的人如果只說是安全的，又絲毫不說出存在什么問題，本身就是不夠科學的。筆者目前階段對轉基因糧食的認識，還停留在轉基因糧食*大的問題或許就是沒有人能說出有什么問題。

　　不管是從事轉基因糧食研究的人因為能力不足沒有發現問題，還是發現問題有意向公眾隱瞞，什么事情只說好而不說問題，公眾就有必要保持警惕，不能夠百分之百相信。這也許是社會科學與自然科學的區別。

　　前幾天，央視二頻道做一期有關轉基因食品爭議的報道，記者讓筆者也說幾句話。一位大連的老年觀眾看到后，打來電話，并隨后發來短信，告訴筆者一個故事。

　　她在短信中說，當年很喜歡一個生產E黃酮的工廠，那是一個豆油生產廠的附屬企業，廠子的環境和生產線都很好，當時滿院子里堆的都是從美國進口的轉基因大豆。她想收購這個工廠，請人搞生產試驗，結果只產出一點點，連預計產量的一成都沒達到。后來企業告訴她，要用東北的非轉基因大豆來生產才能有生產線上的設計產量。用上東北的土大豆來試驗，那套生產線產出的E黃酮量很高，才知道美國轉基因大豆含的E黃酮數量太低。她又跟哈爾濱一些生產E黃酮的企業聯系，他們也證實了，確實得用我國自己的東北沒轉基因的老大豆來生產，才能保證產量。“我們去落實生產原料才知道，要提前一年訂購。少量的散豆不能保證生產需要。因此，當時就沒有買那個廠。”

　　美國、日本、英國一些國家從我國大量高價進口的是非轉基因大豆，他們不光是人吃，還作為醫藥原料。我們出口一斤非轉基因大豆，能買回3至4斤美國轉基因大豆。那些年，他們還以低價買飼料豆粕的名義，把我們的非轉基因大豆粕買回去，提取大豆E黃酮。

　　豆粕提取的E黃酮，其中含抗心血管疾病染料木苷、大豆苷占80%。用大豆胚芽提取抗癌的大豆E黃酮，里面含黃豆黃苷、大豆苷占80%。外邊賣的是兩種混合的。我們當年生產工藝是提取大豆E黃酮，其中含有天然維生素E。現在生產E黃酮的企業，有單獨提取大豆天然維生素的，是用非轉基因大豆。

　　這個故事起碼告訴我們，轉基因糧食不單存在是否安全問題，還有一個營養問題。僅僅告訴國人轉基因大豆吃了安全，卻把國內有營養的非轉基因大豆都賣給外國人吃，那也是不行的。

　　(蘇文洋)