原標題：吃炭火火鍋需防一氧化碳中毒

中國甘肅網1月13日訊據蘭州日報報道 (首席記者 陳瑋) 1月12日，市食品藥品監督管理局發布消費警示，提醒廣大消費者：在選擇火鍋或燒烤類就餐時，應謹防一氧化碳中毒。要盡量選擇以電熱為熱源的火鍋或燒烤店，如需選擇炭火火鍋或炭火燒烤時，一定要保持室內空氣的流通，密閉空間就餐時間不宜過長。 ?據了解，木炭作火鍋燃料具有火力強、加熱快和保溫時間長等優點。然而木炭長時間燃燒是不利于健康的。木炭尤其是劣質木炭燃燒會產生大量二氧化碳及一氧化碳。吸入的一氧化碳與血紅蛋白結合，使血紅蛋白失去攜氧能力，就會引起人體器官缺氧，出現中樞神經系統、循環系統等中毒癥狀。輕則頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、心悸、短暫性暈厥，重則引起肺水腫、腦水腫、心律失常甚至呼吸中樞麻痹，可在短時間內死亡，也就是俗稱的煤氣中毒。且吃火鍋時，人們還可能邊吃邊飲酒，這就很容易把惡心、頭暈、頭痛等早期中毒癥狀誤認為喝酒造成的，故不會注意，久而久之就會使中毒越來越嚴重，導致不良后果。

為此，市食品藥品監督管理局提醒廣大消費者，在選擇火鍋或燒烤類就餐時，應盡量選擇以電熱為加熱熱源的火鍋或燒烤店，如需選擇炭火火鍋或炭火燒烤時，一定要保持室內空氣的流通，密閉空間就餐時間不宜過長。一旦發生一氧化碳中毒癥狀，應立即打開門窗，迅速離開現場至空氣新鮮處，保持呼吸道通暢，并立即前往醫院救治，以免造成不良后果。同時，該局提醒提供炭火火鍋或炭火燒烤的餐飲經營者，應堅決不使用劣質木炭，備餐之前應讓炭爐木炭充分燃燒。就餐場所應在炭爐上方設置排煙通風設施，安裝有毒有害氣體監測報警裝置，就餐過程中應做好對消費者的巡查工作，及時提醒包廂就餐消費者打開通風換氣設備，保持空氣流暢。鼓勵廣大炭火火鍋或炭火燒烤類經營者結合實際情況改造就餐熱源，對容易產生一氧化碳等有毒有害氣體的熱源應逐步使用電熱等取代，杜絕餐飲就餐場所一氧化碳中毒事件的發生。