此前，快消行業(yè)巨頭可口可樂和康師傅變賣工廠引發(fā)了一系列思考，除了快消行業(yè)業(yè)績(jī)下滑的現(xiàn)實(shí)更加裸露以外，輕資產(chǎn)的管理模式也被推向了輿論的風(fēng)口浪尖，日前，燕京啤酒又發(fā)布公告宣布關(guān)閉部分工廠，輕資產(chǎn)模式的熊熊火焰又燒到了啤酒行業(yè)？

7月7日，燕京啤酒在答投資者提問時(shí)對(duì)于關(guān)閉工廠的問題介紹說，2017年，公司提出“抓兩頭，帶中間”的策略。一邊繼續(xù)支持、扶持優(yōu)勢(shì)企業(yè)，保證優(yōu)勢(shì)企業(yè)做大做強(qiáng)，一邊投入更多精力在劣勢(shì)企業(yè)，使其有所改觀。對(duì)個(gè)別不再有存在價(jià)值的企業(yè)，經(jīng)過權(quán)衡之后，可能會(huì)與地方政府協(xié)商后關(guān)廠，使公司整體競(jìng)爭(zhēng)力不斷增強(qiáng)。

可見，燕京啤酒出于成本控制、資源集中等方面的考慮決定關(guān)閉一些產(chǎn)能落后的工廠，這也是公司面對(duì)業(yè)績(jī)下滑的無奈之舉。財(cái)報(bào)顯示，2014年-2016年，燕京啤酒營(yíng)收分別為152 0173 3840.04億元、125.38億元、115.73億元，歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)分別為7.26億元、5.87億元、3.12億元，逐年下滑。

對(duì)此，中國(guó)品牌研究院研究員朱丹蓬對(duì)中國(guó)商報(bào)記者介紹說，燕京啤酒近幾年的經(jīng)營(yíng)情況不好，除了兩廣地區(qū)、內(nèi)蒙古和北京地區(qū)外，其它地區(qū)的工廠開工率很低，又面對(duì)較高的人力成本和運(yùn)營(yíng)成本，不得不關(guān)閉一些落后的工廠。

而燕京啤酒的這一調(diào)整又與企業(yè)新領(lǐng)導(dǎo)人上任有關(guān)。資料顯示，6月12日，燕京啤酒剛剛完成換帥，趙曉東接替李福成擔(dān)任燕京啤酒集團(tuán)新任董事長(zhǎng)，并兼任總經(jīng)理，劉翔宇、謝廣軍任副董事長(zhǎng)、常務(wù)副總經(jīng)理。新任領(lǐng)導(dǎo)層上臺(tái)后做了一系列的舉措改善業(yè)績(jī)，而關(guān)閉工廠則是其中之一。

而值得注意的是，燕京啤酒并不是**家關(guān)閉工廠的啤酒企業(yè)，近兩年，大量的啤酒企業(yè)紛紛關(guān)閉工廠，轉(zhuǎn)向輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)。資料顯示，華潤(rùn)啤酒**關(guān)閉工廠，重慶啤酒也關(guān)閉了安徽亳州公司，并關(guān)閉了多個(gè)虧損工廠，青島啤酒實(shí)際上也已經(jīng)通過搬遷的形式關(guān)閉了一家工廠。而外資企業(yè)百威英博去年關(guān)閉了舟山的工廠，而嘉士伯則在去年一年關(guān)閉和處理了中國(guó)市場(chǎng)的17家工廠。

眾多啤酒企業(yè)紛紛關(guān)閉工廠背后自然是面對(duì)啤酒行業(yè)不景氣的無奈。數(shù)據(jù)顯示，自2014年開始，我國(guó)啤酒行業(yè)經(jīng)歷了連續(xù)25個(gè)月的負(fù)增長(zhǎng)，直到2016年8月才由負(fù)轉(zhuǎn)正，而進(jìn)入2017年以來又進(jìn)入負(fù)增長(zhǎng)通道。行業(yè)大背景的不景氣逼迫眾多啤酒企業(yè)紛紛關(guān)閉工廠，去產(chǎn)能，謀發(fā)展。

而眾多啤酒企業(yè)關(guān)閉工廠又有良性和惡性之分。朱丹蓬介紹說，例如百威關(guān)閉舟山的工廠是因?yàn)橹凵焦S規(guī)模較小，設(shè)備較老，是主動(dòng)關(guān)閉，而重慶啤酒等企業(yè)關(guān)閉工廠更多是面對(duì)業(yè)績(jī)下滑、工廠開工率較低的無奈之舉。

無論怎么說，關(guān)閉工廠也是眾多啤酒企業(yè)謀生存的舉措。啤酒行業(yè)專家方剛對(duì)中國(guó)商報(bào)記者介紹說，這是一個(gè)很好的跡象，當(dāng)前啤酒消費(fèi)趨于成熟，各巨頭必須從“搶份額”向“求利潤(rùn)”轉(zhuǎn)變，追求費(fèi)用的理性投放，關(guān)閉低效率和高成本的見血點(diǎn)，預(yù)計(jì)未來會(huì)有更多的啤酒企業(yè)這樣做。

此外，此前可口可樂將自己的瓶裝廠賣給中糧和太古，康師傅也發(fā)布公告賣掉了旗下五個(gè)非核心飲料生產(chǎn)工廠。面對(duì)整個(gè)快消行業(yè)的不景氣，各大快消巨頭紛紛向輕資產(chǎn)模式轉(zhuǎn)型似乎已成為必然。

對(duì)此，朱丹蓬表示，整個(gè)行業(yè)在經(jīng)歷了爆發(fā)式的野蠻生長(zhǎng)之后，逐漸開始發(fā)展精準(zhǔn)細(xì)分市場(chǎng)，快消企業(yè)產(chǎn)能虛高和產(chǎn)能利用率低下的問題同時(shí)存在，急需去產(chǎn)能，因此，輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)是快消行業(yè)未來的發(fā)展趨勢(shì)。

然而，啤酒行業(yè)的輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)又和其它快消企業(yè)的輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)有很大不同。記者發(fā)現(xiàn)，這其中*大的不同在于可口可樂、康師傅等快消企業(yè)都是變賣資產(chǎn)，去產(chǎn)能并找到合適的接盤人，而各大啤酒企業(yè)紛紛關(guān)閉工廠，而沒有出售資產(chǎn)。

對(duì)此，一位從事啤酒經(jīng)銷的內(nèi)部人士對(duì)中國(guó)商報(bào)記者介紹說，啤酒企業(yè)售賣工廠根本無人購(gòu)買，因?yàn)槠【菩袠I(yè)的成本高，附加值低，主要依賴人力，很少有人愿意進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，例如，讓一此前從事互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的人從事啤酒行業(yè)，即使給予知名品牌大區(qū)經(jīng)理的職位都無法吸引人來。

朱丹蓬認(rèn)為，啤酒企業(yè)關(guān)閉工廠根本不會(huì)有人接盤，因?yàn)楦鞔笃【破髽I(yè)自己都無法解決自身的產(chǎn)能問題，而這又源于當(dāng)前行業(yè)較強(qiáng)的壟斷性，當(dāng)前啤酒行業(yè)排名前五的企業(yè)集中度已經(jīng)達(dá)到70%-80%，其它啤酒企業(yè)份額很小，關(guān)閉工廠更像是在甩包袱，大有“割腕斷臂”的意味。

“啤酒企業(yè)關(guān)閉工廠主要是因?yàn)樾袠I(yè)的整體盈利水平較低，而其它行業(yè)的企業(yè)轉(zhuǎn)向輕資產(chǎn)還很可能受部分國(guó)家政策的影響，例如環(huán)保方面的政策?！币晃黄【平?jīng)營(yíng)人士如是說。