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小罐茶助力茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)入智能化時(shí)代

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-12-28 來源:互聯(lián)網(wǎng)

??10月,正值秋茶采摘及上市之際,記者獲悉,小罐茶鐵觀音福建安溪生產(chǎn)基地食品級(jí)精制生產(chǎn)線已經(jīng)安裝調(diào)試完成,即將投入生產(chǎn)。而除了安溪生產(chǎn)的鐵觀音,小罐茶還在云南、安徽等地建設(shè)了生產(chǎn)基地。

??近年來,我國茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了長足發(fā)展,據(jù)茶葉流通協(xié)會(huì)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,2018年我國國內(nèi)茶葉內(nèi)銷量(不含進(jìn)口茶)達(dá)到152 0173 3840.05萬噸,年增長9.35萬噸,增幅5.15%,增長迅猛。而隨著市場的盤活,我國茶產(chǎn)業(yè)市場也涌現(xiàn)出了一批新生力量和新生品牌。

??據(jù)悉,自2017年開始,小罐茶便陸續(xù)成立了“茶葉研發(fā)中心”和“工業(yè)裝備中心”,希望更進(jìn)一步的通過創(chuàng)新研發(fā)出具有高辨識(shí)度的產(chǎn)品,為茶葉的工業(yè)化、智能化提供定制化解決方案。

??在8月末舉行的世界智能大會(huì)上,小罐茶與IBM合作研發(fā)的智能挑茶設(shè)備——AI挑茶工正式亮相。據(jù)了解,AI挑茶的整個(gè)過程模擬了人工篩茶、鋪茶和挑揀的過程,但比人更加精確可控,而且效率更高。保守估計(jì),一條這樣的生產(chǎn)線每天可以完成200公斤毛茶的篩揀除雜工作,相當(dāng)于50-60個(gè)挑茶工的工作量。智能挑茶機(jī)器人的開發(fā),將從整體上推動(dòng)小罐茶的茶葉篩揀工作全面實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化與智能化,也標(biāo)志著中國茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了智能化時(shí)代。

??與此同時(shí),小罐茶與西門子合作,依托全球**工業(yè)4.0級(jí)別的茶葉智能化工廠——小罐茶黃山中央工廠,在數(shù)字化運(yùn)營能力建設(shè)、生產(chǎn)管理頂層設(shè)計(jì)、數(shù)字化人才培養(yǎng)等方面深入探索茶葉定制化、生產(chǎn)智能化等解決方案和路徑。

??預(yù)計(jì)2020年5月,小罐茶黃山中央工廠一期工程將正式投產(chǎn),屆時(shí),包括AI挑茶工等一系列智能化的設(shè)備都將正式應(yīng)用。

??中國食品茶葉分析師朱丹蓬對(duì)此表示,傳統(tǒng)的工藝加嚴(yán)格的品質(zhì)監(jiān)控,是把好原料做成好茶的第二個(gè)關(guān)鍵因素。傳統(tǒng)工藝如何與現(xiàn)代化生產(chǎn)融合,不僅僅在茶業(yè),在其他食品行業(yè)中,亦是一個(gè)頗受關(guān)注的問題。小罐茶的做法是制茶大師全程監(jiān)控生產(chǎn)過程,以保障所有茶葉都符合小罐茶標(biāo)準(zhǔn),從而實(shí)現(xiàn)品質(zhì)穩(wěn)定與規(guī)模化生產(chǎn)。如此,產(chǎn)能得到大幅的提高,而茶業(yè)品質(zhì)有保障并得以提升。小罐茶致力于將整個(gè)茶葉行業(yè)從價(jià)格導(dǎo)向引導(dǎo)至價(jià)值導(dǎo)向。希望未來小罐茶能依托產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢、依托標(biāo)準(zhǔn)化和流程化的體系,肩負(fù)起更大的擔(dān)當(dāng)和責(zé)任。

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