作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-12-28 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)
雞蛋是人們餐桌上的重要食材,但是自七月以來(lái),雞蛋價(jià)格就開(kāi)始持續(xù)上漲。新京報(bào)記者從北京市新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)了解到,目前市場(chǎng)上雞蛋的批發(fā)價(jià)格為每公斤10.7元,而超市的雞蛋零售價(jià)格約為每公斤12元。但是,因?yàn)榧竟?jié)的原因,九月份起氣溫開(kāi)始逐漸轉(zhuǎn)涼,蛋價(jià)也會(huì)進(jìn)入季節(jié)性下降。
記者走訪(fǎng)新發(fā)地市場(chǎng)了解到,目前市場(chǎng)里雞蛋的批發(fā)價(jià)格為每公斤10.7元,而八月初的價(jià)格是每公斤9.66元,略微有所上漲。新發(fā)地“禽蛋大王”張金山表示,雞蛋的價(jià)格上漲主要是因?yàn)槟壳笆袌?chǎng)雞蛋較少,老雞正處于淘汰階段,新雞的產(chǎn)蛋率不高,因此短期內(nèi)雞蛋或許要繼續(xù)處于供應(yīng)略小于需求的狀態(tài)。但是,他告訴記者,隨著氣溫下降,雞的產(chǎn)蛋量也會(huì)慢慢增加,九月份開(kāi)始,大概中秋節(jié)過(guò)后,受需求收縮影響,蛋價(jià)會(huì)逐步下降。
記者采訪(fǎng)到新發(fā)地相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人,他表示,在上周前期,雞蛋價(jià)格連續(xù)3天快速上漲,隨后價(jià)格基本保持穩(wěn)定。記者了解到,目前新發(fā)地市場(chǎng)雞蛋的銷(xiāo)售速度有所提高,通常的情況下,下午到貨的雞蛋可以賣(mài)到第二天下午新貨到來(lái)之前,貨源能做到平穩(wěn)銜接。而上周,當(dāng)天到貨的雞蛋等不到第二天的新貨就已經(jīng)賣(mài)光了。新發(fā)地市場(chǎng)的商戶(hù)還表示:雖然雞蛋銷(xiāo)售的速度有所加快,但是并沒(méi)有七八月份那么短缺了。如果需要補(bǔ)貨,基本可以從養(yǎng)雞場(chǎng)得到補(bǔ)充。
張金山表示,雞蛋的價(jià)格已經(jīng)達(dá)到階段性高點(diǎn),后期蛋價(jià)繼續(xù)上漲的空間不會(huì)太大。進(jìn)入九月中旬以后,也就是學(xué)校開(kāi)學(xué)以后,蛋價(jià)也會(huì)進(jìn)入季節(jié)性下降。
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