陽江日報記者/朱俏施

作為市民餐桌上的“常客”，豬肉的價格一直是市民茶余飯后關(guān)注的熱點(diǎn)。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對全國500個集貿(mào)市場監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，6月第4周，全國生豬均價為13.76元/公斤，比前一周下降9.1%，與去年同期相比下降57.0%。目前，我市的豬肉價格如何？

生豬價臨近成本價

6月28日，記者走訪市區(qū)各大農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，豬肉價格較之半年前已有了明顯回落。其中，星源市場的瘦肉價格為34元至36元/公斤，排骨為70元/公斤，腩肉為22元至24元/公斤，豬肚為100元/公斤，豬前腳為36元至40元/公斤，豬后腳為30元/公斤。

“現(xiàn)在的豬肉價格，是近兩年來的*低價格。你抬頭看一下牌子上寫的價格，這是去年12月*貴的時候，如今每公斤瘦肉下降了30元左右。”星源市場一檔主影姐告訴記者，價格便宜，買肉的人就多了，收入也比去年增加了。記者看到，*貴時排骨賣到90元/公斤，瘦肉70元/公斤，腩肉50元/公斤。

“老板給我來5元瘦肉。”影姐熟練地用刀切下瘦肉、過秤。“以前5元瘦肉只有一點(diǎn)。”正在購物的阿姨說，現(xiàn)在買5元瘦肉能買到以往10元的量。

國家統(tǒng)計局陽江調(diào)查隊(duì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，自今年3月以來，我市生豬出欄均價持續(xù)下降，據(jù)陽東某大型生豬養(yǎng)殖場（年出欄量3000頭以上）負(fù)責(zé)人反映，6月22日生豬出欄價格為13.6元/公斤。也就是說，生豬出欄的價格已逼近自繁自養(yǎng)的盈虧平衡點(diǎn)，部分前期高價購入仔豬的養(yǎng)殖戶已開始虧損。從零售端來看，我市豬肉市場銷售價格持續(xù)下降。

出欄量增加肉價下跌

為何我市豬肉價格出現(xiàn)“斷崖式”下降？國家統(tǒng)計局陽江調(diào)查隊(duì)相關(guān)負(fù)責(zé)人分析，我市生豬產(chǎn)能穩(wěn)步恢復(fù)，豬肉供需形勢持續(xù)改善，2021年一季度，陽江市生豬出欄65.76萬頭，同比增長21.8%，全市豬肉產(chǎn)量5.24萬噸，同比增長32.0%。由于豬肉價格持續(xù)下降，養(yǎng)殖戶為避免更大的虧損，出欄意愿增強(qiáng)，生豬出欄量增加。此外，豬肉消費(fèi)進(jìn)入傳統(tǒng)的淡季，市場需求減弱，這也是豬肉價格下跌的原因。

星源市場一檔主馮女士告訴記者，陽江是生豬輸出大市，主要為深圳、廣州、東莞等珠三角地區(qū)輸送生豬，但近段時間受疫情影響，本地生豬市場“遇冷”。*近，廣州多地解封，外市的收購商開始加大收購我市生豬，這兩天生豬出欄價格穩(wěn)步上漲，但價格與去年相比仍是下降了不少。

國家統(tǒng)計局陽江調(diào)查隊(duì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，雖然豬肉供應(yīng)進(jìn)一步恢復(fù)，但環(huán)保、疫情等影響生豬供給的不確定因素仍然存在，綜合來看，未來豬肉價格將呈現(xiàn)總體平穩(wěn)、小幅上漲的走勢。

部分養(yǎng)殖戶或?qū)p欄

豬肉價格下跌令普通消費(fèi)者獲得實(shí)惠，但養(yǎng)殖戶的積*性受到打擊。陽西縣上洋鎮(zhèn)許女士是一名“資深”的養(yǎng)殖戶，從事養(yǎng)殖工作10余載，和往年一樣，今年也養(yǎng)了100多頭豬，本以為能賣個好價錢，沒想到今年的豬價“一落千丈”。

許女士告訴記者，6月24日，她賣了12頭生豬，平均每頭生豬的價格在152 0173 3840元左右，與去年每頭生豬4000元相比，價格下降了一半。而今年，豬的飼料每噸價格上漲了75元，也就是說，她購買的每包飼料平均上漲了2元。她表示，從母豬生出仔豬的那刻起，不計算人工成本，養(yǎng)殖一頭生豬成本為1500元。“本來想在賣出生豬后及時購買仔豬補(bǔ)充存欄數(shù)，但看到現(xiàn)在的價格不敢購入。” 許女士說。

市生豬協(xié)會秘書長陳星表示，由于飼料、環(huán)保等影響?zhàn)B殖成本等因素，養(yǎng)豬的成本越來越大，而隨著豬肉價格的持續(xù)下降，生豬出欄的價格已臨近盈虧平衡點(diǎn)，已經(jīng)挫傷了部分養(yǎng)殖戶的積*性，部分養(yǎng)殖戶將會減欄及淘汰生產(chǎn)性能低的母豬。

據(jù)報道，近日，國家發(fā)展改革委會同多個部門，聯(lián)合印發(fā)了《完善政府豬肉儲備調(diào)節(jié)機(jī)制 做好豬肉市場保供穩(wěn)價工作預(yù)案》，旨在加強(qiáng)政府豬肉儲備調(diào)節(jié)工作。國家發(fā)展改革委提出，將會同相關(guān)部門密切關(guān)注生豬生產(chǎn)和市場價格走勢，認(rèn)真做好預(yù)案組織落實(shí)工作，及時開展儲備調(diào)節(jié)，促進(jìn)生豬市場平穩(wěn)運(yùn)行。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部也表示，下一步將會同有關(guān)部門，加強(qiáng)生產(chǎn)和市場監(jiān)測，及時發(fā)布信息，引導(dǎo)養(yǎng)豬場戶合理安排生產(chǎn)節(jié)奏；做好非洲豬瘟常態(tài)化防控，鞏固生豬生產(chǎn)恢復(fù)成果；以能繁母豬存欄變化率為核心調(diào)控指標(biāo)，推動建立穩(wěn)定生豬產(chǎn)能的調(diào)控機(jī)制，防范再次出現(xiàn)大波動；加快生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級步伐，促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。