作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-12-28 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??為全力推進第十四屆全國運動會食品安全保障任務(wù),夯實全市食品安全基礎(chǔ),市市場監(jiān)管局制定了《辦好第十四屆全運會提升餐飲服務(wù)食品安全水平實施方案》,并成立工作領(lǐng)導小組全力推動方案有效落實。
??按照方案要求,今年以來市市場監(jiān)管局在全市餐飲行業(yè)全面開展應(yīng)急安全綜合保障工程和城市文明綜合提升工程,進一步夯實餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管責任,提高監(jiān)管能力,促進餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實主體責任,規(guī)范經(jīng)營行為,提高自律和誠信意識,不斷提升全市餐飲質(zhì)量安全水平,夯實全運會食品安全基礎(chǔ),保障公眾飲食安全。
??據(jù)了解,應(yīng)急安全綜合保障工程和城市文明綜合提升工程主要包括:突出重點單位,規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營行為;強化集體用餐配送單位、中央廚房和各類集體食堂監(jiān)管,嚴控食品安全風險,加強食品采購的索證索票管理,規(guī)范進貨渠道;實施“文明餐桌行動”,提升城市文明形象等。
??工作開展以來,市市場監(jiān)管局全面開展餐飲服務(wù)食品安全大檢查,制定了《十四運餐飲服務(wù)食品安全督導檢查表》,細化了38項餐飲單位檢查內(nèi)容。截至目前,市市場監(jiān)管局已連續(xù)兩個月完成了對全市20個區(qū)縣、開發(fā)區(qū)涉及的比賽場館周邊、旅游景區(qū)及周邊60家餐飲單位食品安全督查工作。(記者 軒轅楊子)
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