作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-12-28 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)
毛豆是江浙一帶人愛(ài)吃的東西,四季常有。很多人家會(huì)給小孩子起名叫‘毛豆’。毛豆紅椒炒肉絲越吃越香,而且非常開(kāi)胃,尤其是夏天吃。不過(guò)做這道菜時(shí)是炒的人難受,吃的人享受,因?yàn)槔苯防钡梅浅苋恕?/p>
用料
毛豆 300g
紅辣椒 1個(gè)
豬肉 50g
鹽 1/2茶匙(3g)
綿白糖 2茶匙(10g)
清水 2湯匙(30ml)
醬油 2茶匙(10ml)
香油 1/2茶匙(3ml)
油 2湯匙
做法
毛豆剝?nèi)ネ鈿ぃ磧魹r干水分。紅辣椒去蒂去籽,洗凈切成細(xì)絲。
豬肉切成細(xì)絲,調(diào)入少許油,抓拌均勻。
將剩余的油倒入炒鍋中,待燒至六成熱時(shí),放入毛豆翻炒,至毛豆變成青綠色,將紅椒絲放入。隨后加入綿白糖和鹽煸炒幾下,調(diào)入清水,再調(diào)入醬油。
待鍋中的水開(kāi)后,將肉絲放進(jìn)去,翻炒幾下,調(diào)入香油即可。
小貼士
炒肉絲時(shí)用少許油抓拌,這樣炒出的肉絲很嫩滑,也不會(huì)讓湯汁變得黏稠。
1、檢測(cè)行業(yè)全覆蓋,滿(mǎn)足不同的檢測(cè);
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