??主持人：昨天發(fā)布的10月份天津本市居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)CPI顯示，10月份食品價(jià)格環(huán)比9月下降2.1%，蛋禽蛋肉菜價(jià)格平穩(wěn)。但是，近一周來(lái)，“蒜你狠”和“姜你軍”再次出現(xiàn)在各大菜市場(chǎng)，到底原因?yàn)楹卧冢縼?lái)聽(tīng)記者孫博的調(diào)查報(bào)道。

??【現(xiàn)場(chǎng)音：菜市場(chǎng)背景音……壓混】

??昨天上午，記者在河西區(qū)大梅江菜市場(chǎng)、翠波路菜市場(chǎng)、紫金山路菜市場(chǎng)看到，大蒜的零售價(jià)格已經(jīng)來(lái)達(dá)到每斤10多塊錢(qián)元左右，生姜的價(jià)格也在每斤4塊錢(qián)元以上，而其它他大路菜的價(jià)格則相對(duì)平穩(wěn)，做從事了十幾年蔬菜生意的菜販范先生認(rèn)為，蒜價(jià)上漲是因?yàn)樯鲜辛繙p少了。

??【錄音：大蒜*便宜的時(shí)候才5塊多，現(xiàn)在*少得10塊錢(qián)，我們進(jìn)價(jià)就8塊五。姜以前一塊多錢(qián)，現(xiàn)在漲到4塊多。錢(qián)，現(xiàn)在蒜少?！?/p>

??對(duì)此，金鐘農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)副總經(jīng)理周童認(rèn)為，“蒜你狠”、“姜你軍”再度襲襲來(lái)和農(nóng)作物自身的生長(zhǎng)周期的確有一定關(guān)聯(lián)性，但是近幾年來(lái)這兩種作物的價(jià)格飛漲絕不是僅由產(chǎn)量增減決定的。

??【錄音：它跟季節(jié)性有關(guān)系，每年的三四月份就下來(lái)，一直到六七月份就平衡，然后到十月份就又上漲。4年前也就三塊來(lái)錢(qián)，就打2014年那會(huì)漲的，那陣也是七八塊錢(qián)。說(shuō)是山東那邊囤積炒蒜，然后價(jià)格起來(lái)后就回不去了。實(shí)際上現(xiàn)在市場(chǎng)上蒜有的是，它他是形成一個(gè)價(jià)格的循環(huán)了，大蒜業(yè)內(nèi)人士也是一個(gè)調(diào)節(jié)，所以?xún)r(jià)格不太好下來(lái)了?！?/p>

??據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局天津調(diào)查總隊(duì)*新調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，10月份本市食品價(jià)格環(huán)比下降2.1%，鮮菜、豬肉價(jià)格分別下降了4.8%和2.2%。但是，大蒜和生姜卻在大部分菜價(jià)下降的同時(shí)逆勢(shì)上漲，其中自然不乏炒作因素造成的影響。其實(shí)，近幾年來(lái)價(jià)格出現(xiàn)暴漲暴跌的不只是大蒜，生姜、綠豆、大蔥等不少農(nóng)產(chǎn)品都曾出現(xiàn)過(guò)類(lèi)似的現(xiàn)象。天津農(nóng)學(xué)院物流管理專(zhuān)業(yè)教授張曉林博士認(rèn)為，農(nóng)產(chǎn)品暴漲暴跌的深層次原因是我國(guó)缺乏權(quán)威的農(nóng)產(chǎn)品信息統(tǒng)計(jì)和發(fā)布平臺(tái)。

??【錄音：所謂價(jià)格過(guò)山車(chē)背后實(shí)際上是產(chǎn)銷(xiāo)銜接不暢，一般都是小生產(chǎn)、大市場(chǎng)，小規(guī)模分散化種植，不能滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，小農(nóng)戶(hù)面對(duì)大市場(chǎng)的時(shí)候，市場(chǎng)判斷能力很弱，這樣的話他決策就帶有盲目性，今年種什么主要是取決于上年什么賣(mài)的好?！?/p>

??另一方面，目前天津菜市場(chǎng)上銷(xiāo)售的大蒜主要來(lái)自河北、山東、安徽等省份，本地生產(chǎn)的大蒜占比較少。在運(yùn)輸銷(xiāo)售過(guò)程中流通環(huán)節(jié)多、運(yùn)輸成本高，也直接導(dǎo)致了產(chǎn)地價(jià)格低、銷(xiāo)地售價(jià)格高，整體價(jià)格虛高的現(xiàn)狀。對(duì)此，天津農(nóng)學(xué)院物流管理專(zhuān)業(yè)教授張曉林博士認(rèn)為，要徹底解決“蒜你狠”、“姜你軍”的問(wèn)題，政府要進(jìn)一步加大對(duì)農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社的扶持力度，提高農(nóng)民的組織化程度，促進(jìn)產(chǎn)銷(xiāo)銜接，減少流通環(huán)節(jié)。張曉林說(shuō)：

??【錄音：咱們以合作社、農(nóng)村企業(yè)為主體，因?yàn)樗麄儺a(chǎn)銷(xiāo)結(jié)合能力強(qiáng)，流通領(lǐng)域延伸、推薦產(chǎn)業(yè)鏈條這方面能力強(qiáng)，有利于減少流通環(huán)節(jié)、降低流通成本。再有就是加強(qiáng)產(chǎn)地的保鮮、冷藏設(shè)施建設(shè)，可以延緩集中上市，有利于緩解滯銷(xiāo)。再比如說(shuō)延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，做深加工，衍生需求，這樣也可以減少供求波動(dòng)?！?/p>