作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
豬手燜蓮藕美食菜譜的材料:
主料:豬前蹄1只(700克)
輔料:粉蓮藕300克
調料:姜片5片、大蒜8瓣、青蒜3根、米酒2大匙。 2CMX2CM小塊腐乳4塊、海天牌海鮮醬2大匙、清水2大匙、砂糖1大匙
(資料圖)
豬手燜蓮藕粵菜做法:
1、鍋內水燒開,放入斬小塊的豬蹄,氽湯至出血水。撈起洗凈備用。
2、鍋內下1大匙油,冷油放入蒜頭,姜片爆出香味。
3、放入豬蹄用中火翻炒至表皮有些微黃色。
4、將腐乳、海鮮醬、清水、砂糖在碗內調均。
5、將調好的材料倒入鍋內,翻炒至豬蹄均勻上色。
6、加入清水700ml,米酒2大匙,水量剛沒過豬蹄。
7、再加入切大塊的蓮藕,加蓋大火燒開后,轉小火燜約60分鐘,中途翻炒幾次。
8、*后待湯汁剩鍋底位置時,加入青蒜翻炒至熟即可。
豬手燜蓮藕粵菜菜譜的特色:味道不錯。
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