高青循環(huán)農(nóng)業(yè)模式的特色：以山東黑牛為龍頭，以循環(huán)農(nóng)業(yè)為核心，以產(chǎn)業(yè)融合為特色，以支撐體系為保障，以資源高效利用為途徑，以實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)型升級為目標(biāo)，著力構(gòu)建從標(biāo)準(zhǔn)化糧食種植到健康養(yǎng)殖、再到綠色種植的農(nóng)業(yè)循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈。

近日，該模式在北京通過了由中國農(nóng)科院研究員梅方權(quán)、農(nóng)業(yè)部畜牧總站站長李希榮等9名專家的論證。

高青循環(huán)農(nóng)業(yè)何以引起專家關(guān)注?又何以在國家層面上升為“高青模式”？這篇報道一一為您揭開“面紗”。

五彩農(nóng)業(yè)：從五頭克隆牛開始

2001年，留日女博士董雅娟利用“點(diǎn)擊去核法”成功培育出我國首例和第二例體細(xì)胞克隆牛。之后，她又通過育成雜交結(jié)合分子標(biāo)記輔助育種技術(shù)，采集克隆牛凍精，對當(dāng)?shù)厝馀＿M(jìn)行雜交改良、提純復(fù)壯，培育出可與日本黑毛和牛相媲美的一個高檔肉牛新品質(zhì)——山東黑牛。

2003年，朝思暮想要將黑牛產(chǎn)業(yè)化、提高中國牛肉品質(zhì)的董雅娟，被嗅覺敏銳的高青人“生拉硬拽”來到了高青。當(dāng)時，董雅娟僅有5頭克隆牛，可該縣不僅親自幫她選址，還從捉襟見肘的縣財政里拿出300萬元作為布萊凱特黑牛科技股份有限公司的啟動資金，舉全縣之力發(fā)展黑牛產(chǎn)業(yè)。在唐坊鎮(zhèn)規(guī)劃土地2000畝，建設(shè)山東黑牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地。

目前，該縣已繁育黑牛4.5萬頭，依托黑牛養(yǎng)殖形成了集秸稈青貯、飼料加工、養(yǎng)殖繁育、屠宰分割、沼氣發(fā)電、有機(jī)肥生產(chǎn)、綠色有機(jī)種植為一體的完整的黑牛產(chǎn)業(yè)鏈。這條產(chǎn)業(yè)鏈上大約有21家市級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、2862戶農(nóng)民。2012年，高青畜牧業(yè)產(chǎn)值達(dá)27億元，利潤13.5億元。

2010年，大地肉牛、布萊凱特相繼掛牌上市。黑牛“上市”拉動高青農(nóng)業(yè)“大盤”持續(xù)上行。

依托黑牛產(chǎn)業(yè)，利用糞肥資源，該縣“五彩農(nóng)業(yè)”風(fēng)生水起，目前已建起“兩園五基地”。高青大米、高青西瓜等4個農(nóng)產(chǎn)品(000061,股吧)獲國家地理標(biāo)志商標(biāo)，全縣獲得無公害、綠色、有機(jī)食品認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品分別達(dá)到18個、28個、21個。西瓜、西紅柿、高青大米種植面積分別達(dá)到8萬畝、1萬畝、3萬畝。高青桑椹、高青黃河魚等已啟動國家地理標(biāo)志商標(biāo)認(rèn)定審批程序。屆時，高青將成為擁有“國標(biāo)”*多的區(qū)縣之一。

回形產(chǎn)業(yè)：每段鏈條都是經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)

走進(jìn)布萊凱特公司，看不到蚊蠅飛，聞不到糞尿臭，這是咋回事？匐行于牛糞堆中的一團(tuán)團(tuán)蚯蚓會告訴你謎底。原來這種叫“大平二號”的蚯蚓專門食用、分解牛糞。

“大平二號”是布萊凱特公司通過雜交篩選培育出的蚯蚓新品種。它個頭大、食量大，專吃牛糞。有了大平二號，令人頭疼的糞肥污染問題一下變得迎刃而解。

布萊凱特公司建起占地365畝的蚯蚓養(yǎng)殖基地，年處理牛糞8萬噸，并產(chǎn)生4000噸鮮蚯蚓糞。蚯蚓糞是真正意義上的有機(jī)肥，有機(jī)質(zhì)含量高于30%，市場售價達(dá)800元/噸，是普通牛糞的16倍。小小蚯蚓每年可為公司賺取4000萬元的經(jīng)濟(jì)效益。

蚯蚓產(chǎn)業(yè)只是黑牛產(chǎn)業(yè)鏈上的一個“環(huán)節(jié)”，以黑牛養(yǎng)殖為原點(diǎn),向前延伸出秸稈、飼料產(chǎn)業(yè)，往后延展出屠宰、牛肉分割、有機(jī)肥生產(chǎn)等多個鏈條，每段鏈條都是一個經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。

以牛糞為例，它除了肥田養(yǎng)蚯蚓還能制沼氣。高青縣是全國沼氣利用試點(diǎn)縣，依托豐富的牛糞資源，全縣建成3500個戶用沼氣池和兩個大型沼氣發(fā)電項目。矗立于大地公司內(nèi)的四個高塔是該公司的沼氣發(fā)電厭氧罐。該項目由農(nóng)業(yè)部、發(fā)改委、財政部聯(lián)合實(shí)施，由德國、丹麥、法國專家共同認(rèn)證，是我省17個碳交易項目之一，年發(fā)電量高達(dá)3兆瓦，可產(chǎn)生600萬元的經(jīng)濟(jì)效益。沼氣發(fā)電站還與國家電網(wǎng)聯(lián)網(wǎng)，向社會提供清潔能源。

秸稈是黑牛的好飼料也是食用菌的好基料。大地公司將玉米秸稈的功效用到了**。公司建起2個大型杏孢菇生產(chǎn)車間，在秸稈中加入棉籽皮、玉米芯等，日均產(chǎn)量為55噸，市場售價按5元/斤計算，除去運(yùn)營成本，僅此一項一年可創(chuàng)造上千萬元的效益。菌棒是杏孢菇的下腳料，是牛喜歡吃的蛋白飼料，可直接用于飼喂。菌棒變飼料，實(shí)現(xiàn)了廢物利用，轉(zhuǎn)化增值。

高青全縣9.8萬頭肉牛一年可將本縣50萬畝的秸稈全部消化，另外10萬畝玉米秸稈的缺口還需要從相鄰區(qū)縣調(diào)入,由此又孵化出一項秸稈產(chǎn)業(yè)。

德元制革是黑牛產(chǎn)業(yè)鏈上的一家皮革公司，公司注冊資本8250萬元,專門從事皮革制品的生產(chǎn)、加工、銷售及貨物進(jìn)出口，年加工牛皮鞋面60萬張，腰帶、箱包200萬件,論加工能力，躋身全國前十強(qiáng)。

發(fā)展前景：打造黑牛千億元產(chǎn)業(yè)鏈

“現(xiàn)在肉牛的發(fā)展速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上人們的消費(fèi)速度,由此造成了市場的供不應(yīng)求和牛肉價格的居高不下,個別人(企業(yè))為滿足市場需求不惜宰殺母牛,這又造成了市場上的一牛難求。”布萊凱特董事長董雅娟不無憂慮地說。

為使黑牛種群快速膨脹，高青縣加快黑牛走出去步伐。眼下山東黑牛已跑出高青，在商河、萊西、萊州、萊陽、濱州等地安家落戶。下一步，他們將在規(guī)劃內(nèi)的10區(qū)縣建設(shè)規(guī)模化養(yǎng)殖小區(qū)，形成以高青為核心，以周邊區(qū)縣為基地,黑牛產(chǎn)業(yè)遍地開花的發(fā)展局面。力爭2015年黑牛種群達(dá)到20萬頭，2020年達(dá)到200萬頭。遠(yuǎn)期目標(biāo)是打造黑牛千億元產(chǎn)業(yè)鏈。保障措施為實(shí)施十大工程，抓好24個重點(diǎn)項目。

“黑牛全身都是寶，一根骨頭一根毛我們都舍不得扔掉。”大地肉牛公司董事長鄭孝國說，他們公司正處于黑牛產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的階段，他們利用飼喂山東黑牛的前期飼料，制作而成菌棒，產(chǎn)出有機(jī)杏鮑菇。產(chǎn)菇后的菌棒，利用專業(yè)技術(shù)轉(zhuǎn)化為菌蛋白，作為山東黑牛精飼料生產(chǎn)的主要原料。他們投資7000萬元的杏鮑菇車間日產(chǎn)有機(jī)杏鮑菇20噸，按每公斤25元的收購價格進(jìn)入大超市，**就是50萬元的收入。在不遠(yuǎn)的將來,數(shù)十萬頭黑牛將產(chǎn)生數(shù)以千噸計的骨、毛、血等“廢物”，這些將成為生物制藥的原料。大地肉牛公司與知名藥企合作，利用生物技術(shù)研制藥品和保健品——從牛皮中提取膠原蛋白，從牛骨中提煉骨膠及軟骨素，從牛毛牛皮中提取黑色素。

為充分挖掘彰顯黑牛文化，高青成功舉辦中國黑牛節(jié)，期間舉辦黑牛產(chǎn)業(yè)高峰論壇，五彩農(nóng)業(yè)博覽會、黑牛廚藝大賽等，努力將山東黑牛打造成一個具有一定知名度影響力的地域品牌，實(shí)現(xiàn)黑牛產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，搶占循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展的制高點(diǎn)。

在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的頂端，必須是具有自主知識產(chǎn)權(quán)的種質(zhì)資源，這樣才不能被外人扼住咽喉。中國有5000多年的養(yǎng)牛歷史，但始終沒有高檔肉牛，山東黑牛的誕生，解決了中國牛的種質(zhì)資源不斷退化的歷史性難題，為我國高檔肉牛的推廣、普及提供了強(qiáng)有力的技術(shù)、種質(zhì)支撐。然而，農(nóng)業(yè)科技成果的產(chǎn)業(yè)化，不能僅憑幾位教授甚至幾所高校，在這方面需要政府這雙有形的手在政策、資金、龍頭企業(yè)扶持等方面的強(qiáng)力推動。作為一個農(nóng)業(yè)大縣，高青縣歷屆黨委、政府一直把黑牛產(chǎn)業(yè)當(dāng)作富民的龍頭項目來抓，從資金支持、技術(shù)支撐到政策扶持，使得山東黑牛產(chǎn)業(yè)從無到有，到現(xiàn)在的完整緊密的千億產(chǎn)業(yè)鏈條。經(jīng)過多年堅持不懈地發(fā)展，高青已經(jīng)形成一條從糧食標(biāo)準(zhǔn)化種植到健康養(yǎng)殖到綠色蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化種植的“回形”循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈。