獸藥殘留超標的主要原因及檢測手段
作者：百檢網 時間：2022-05-09
一、獸藥殘留超標的主要原因有哪些?
造成獸藥殘留超標的主要原因包括：
1、不合理用藥：比如不了解藥物特點，隨意改變劑量，隨意延長療程、不科學聯合用藥等;
2、不遵守休藥期，某些藥物(比如土拉霉素)需要較長的休藥期，如隨意縮短休藥期，提前屠宰上市，則可能造成獸藥殘留超標。
二、獸藥殘留的檢測手段有哪些?
獸藥殘留檢測方法包括篩選方法，定性方法和定量檢測方法。
為了對食品中的獸藥殘留進行有效監測，我國農業部每年投入大量資金用于獸藥殘留監控，制定了75種單個獸藥在飼料監控和動物源食品中殘留的測定方法，可以快速有效檢測動物性食品中的各種獸藥抗菌藥殘留。
三、我國獸藥殘留控制涉及哪些環節?
1、獸藥生產環節，廠家須嚴格保障藥物及其制劑的質量，嚴格進行相關研究和評價，明確藥物標簽;
2、養殖環節，需合理用藥，嚴格遵循獸藥產品說明書和休藥期制度;
3、動物產品上市環節，應用高效檢測手段，對肉、蛋、奶等動物產品中的獸藥殘留進行抽樣檢測，及時發現問題并處置;
監管部門對上述三個環節都進行監督，對上市后的動物性食品進行監測。
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