國外茶葉檢測標準匯總

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茶葉檢驗標準分為兩種：茶葉生產國家標準和非茶葉生產國家標準。

國家茶葉檢驗標準分為兩種：茶葉生產國家標準和非茶葉生產國家標準。前者主要基于出口檢驗，而后者主要基于進口檢驗。各國的茶葉檢驗標準現在都傾向于制定國家標準。一些國家將國際標準化組織的建議轉化為國家標準。他們還規定，茶必須符合各國的食品衛生標準和規定。

茶出口國國家標準

茶出口國已經為印度，前蘇聯，土耳其，斯里蘭卡，肯尼亞，加納拉和毛里求斯建立了檢驗標準。

印度：印度是世界上*大的茶葉生產國，消費國和出口國，其中紅茶占95％以上。共有四個國家茶檢查標準：

茶規格（IS3633-72）

茶取樣（IS3611-67）

茶術語（IS4545-66 ）

茶包裝規范（IS10-76）

早在1966年，印度就將茶術語列為國家標準。對茶質量的感官評估，即茶大師對茶的描述質量，有一套特殊的條款。在分析茶葉化學成分的基礎上，制定了紅茶質量規格。粗纖維的要求為12-15％，并根據該國代表性茶樣品的分析，建議將ISO3720的16.5％替換為12。水提取物的*低含量為35％。為了提高印度茶的質量，建議將*低含量提高到38％。

1954年制定的《印度防止儀器摻假法令》中已包含防止茶摻假的規定。違反者沒收茶并對其進行懲罰。為了符合ISO 3720，印度修訂了其國家茶標準，并且政府法令支持實施國家標準。為了確保茶的質量，印度政府設有茶質量監督機構_茶局。還有茶質量管理規定，并在產地和裝運港進行檢查，以確保嚴格遵守規定的*低標準。

斯里蘭卡：有紅茶（CS：135-1979），速溶茶（CS：401-1976）和禁止出口劣等茶的法律標準。所有茶葉在生產過程中或出口時均應接受茶局的監督。除了許可提取咖啡堿，顏料或其他工業用途（不提取速溶茶）的申請，對嗎？符合法律法規的劣質茶不得出口。

日本：茶標準是由農業，林業，衛生和貿易三個省共同頒布的。規定了茶葉質量標準，檢驗方法，檢驗方法，包裝條件，抽樣方法等。質量標準包括質量形狀和顏色，水彩和香氣，水分，茶梗，粉末和衛生指標。質量確定了茶葉的*低標準樣品，每年由相關部門進行研究和制定。茶的水分，茶梗和粉末含量有以下規定：

（1）水分：各種綠茶和固體茶不超過5.5％，各種紅茶 ，綠茶，結束茶和茶袋不超過7％；

（2）茶梗，不超過（％）：炒青，出口煎茶，珍美，秀美5，竹茶，特制紅茶 3，粗制綠茶 20，葉茶，壓碎茶1，特殊綠茶[2]，紅茶，紅綠茶2，固體茶1；

（3）粉末：紅茶中的炸綠，出口煎茶，珍美，珠茶，粗茶和葉茶被稱為帶有30目篩的粉末，秀美和紅色碎茶被稱為具有40目篩，紅色，綠茶和固體茶稱為60目篩的粉末，粉末標準規定不超過（％）：煎綠，出口煎茶，秀美5，珍美，粗茶3，珠茶，固體茶2，葉茶4，紅色碎茶7，紅色和綠色端茶10;

（4）不得包含雜質或有色。混合茶的形狀和顏色（混合了兩個或多個不同品牌的茶葉）基于與混合茶相似的茶，形狀和顏色不同的商品基于相同類型的茶。

土耳其：土耳其有8項國家茶標準，所有這些標準均于1971年發布和實施。數字和標題如下：

TS1561-71茶葉是已知的用于制備材料含量的粉末狀樣品；

TS1562-71茶葉在103攝氏度下失重測定； TS1563-71茶葉中水提取液的檢測；

TS1564-71茶葉中總灰分的測定；

TS1565-71茶葉中水溶性灰分的測定；

TS1566-71茶酸不溶灰分的測定；

TS1567-71茶水中水溶性灰分堿度的測定；

TS1568-71大包裝茶葉樣品；

TS2948-71小包裝的茶樣品。

土耳其將國際標準化組織推薦的茶國際標準作為其國家標準。

其他：肯尼亞和孟加拉國的茶葉質量控制受國家標準局的監管。毛里求斯和孟加拉國制定的紅茶標準類似于ISO3720 紅茶規范。印度尼西亞有紅茶個描述性質量規范。

茶葉進口國的國家標準

美國：美國的茶葉進口*低標準是通過對茶葉大師的不同方法和感官評價而建立的。 1987年頒布的《茶進口法》規定，所有進入美國的茶都不得低于美國茶專家委員會設定的*低標準茶標準。每年從貿易樣品中預先訂購*低標準樣品茶，共有7種類型：

（1）中國紅茶（包括臺灣省）；

（2）紅茶；

（3）烏龍茶（包括臺灣省）；

（4）綠茶;

（5）中國包裝茶（包括臺灣省）；

（6）五香茶；

（7）加香茶（風味茶）。

根據美國《食品，藥品和化妝品管理條例》，各種進口茶必須由美國衛生與公共服務部食品藥品管理局（FiidandDrugAdministration簡稱FDA）抽樣），質量低于法定標準如果產品的標準品和污染，變質或純度不符合消費要求，則茶檢驗員有權禁止進口。茶葉中農藥殘留量經出口國環境保護部門批準，或已證明其殘留量在規定范圍內。非法產品。

澳大利亞：1975年和1977年海關“進口管理法”相繼規定，**禁止進口茶葉，包括：沖泡茶，摻假茶或不適合人類食用的茶，這對健康和不衛生的茶葉。對于一般進口茶，必須滿足以下標準：水提取物不少于30％（干態），總灰分不超過8％，水溶性灰分不超過3％ ％（干燥狀態）。

埃及：進口茶葉必須符合1975年修訂的《進口茶管理法》規定的以下標準：

（1）所有類型的茶葉都必須由新芽，新芽和新芽制成。茶樹，根據制備方法的不同分為紅茶和綠茶； 

（2）各類茶的香氣，味道，顏色和質量必須正常，不得與泡制茶，假茶或異物混合，不得有色或與金屬物質混合； 

（3）茶梗不超過20％； 

（4）水分不超過8％； 

（5）灰分不超過8％，其中水溶性灰分不少于總灰分的50％，水不溶灰分不超過1％； 

（6）不超過多酚（％）：綠茶 12，紅茶 17； 

（7）水提取物不少于32％； 

（8）不少于2％的咖啡因。 100克樣品中水溶性灰分不少于22毫克當量； 

（9）包裝必須是對茶無害且適合儲茶的容器。

巴基斯坦：巴基斯坦的國家茶標準有以下3種類型：

PS493-1965茶標準-A

PS18-1958茶包裝盒和包裝盒制作膠合板：

PS784-1970茶標準B。

茶標準規定，必須將紅茶發酵并干燥至正常水平，并且不含非茶渣，茶灰或其他雜質。允許使用茶梗，但不允許使用未經發酵的茶梗，并且茶梗含量不得超過10％。 綠茶必須干燥且正常，不含非茶渣，茶灰或其他雜質。

茶的理化標準

（1）水提物不得少于33％； 

（2）總灰分應在3-8％之間，其中水溶性灰分在總灰分中的比例應不低于45％； 

（3）水溶性灰的堿度應為K2O的1.5-2％（重量）； 

（4）酸不溶性灰分不得超過0.8％。 

（5）粗纖維含量不超過15％； 

（6）咖啡因的含量應不少于2.5％。 

（7）茶多酚含量不少于10％； 

（8）紅茶水分含量不得超過10％。上述*限標準有自己的檢查方法。

英國：ISO3720 紅茶規范和標準已轉換為英國國家茶標準。

根據規定，從1981年4月1日起，在倫敦拍賣市場上出售的所有茶都必須符合該標準，否則就不能出售。并將ISO1839-1980茶采樣方法轉換為BS5987-1985英國標準。其他標準包括：BS6008-1985制備用于感官檢查的茶湯。

BS6048-1987茶-紅茶技術條件； BS6049 / 1-85茶-干物質含量已知的地面樣品的制備；

BS6049 / 2-85茶-103攝氏度時體重減輕的測定；

BS6049 / 3-85茶中水提取物的測定；

BS6049 / 4-88茶葉中總灰分的測定；

BS6049 / 5-81茶中水溶性灰分和水不溶性灰分的測定。 BS6049 / 6-88茶酸不溶灰分的測定; BS6049 / 7-71茶水中水溶性灰分公共堿度的測定；

BS6325- 82 tea-紅茶術語表；

BS6986 / 1-88速溶茶的采樣方法； BS6986 / 2-88速溶茶松密度和壓實密度的測定方法。

智利：其國家茶葉標準是：

（1）水分不超過12％； （二）粉末不超過5％； （3）莖干含量不超過20％； （4）總灰分不超過8％； （5）10％鹽酸不溶灰分不超過1％； （6）水浸紅茶不少于24％，綠茶不少于28％； （7）咖啡因不少于1％。

法國：贊成ISO3720，并且非常重視標準中茶葉替代品的鑒定。其國家茶標準有以下10種類型：

NFVO3-001-1972茶規格；

NFVO3-340-1972茶采樣；

NFVO3-341-1966制備用于茶實驗的粉末樣品；

NFVO3-342-1966茶中水分和揮發性物質的測定；

NFVO3-343-1968測定茶水提取物；

NFVO3-344-1968茶中總灰分的測定；

NFVO3-345-1968茶葉中水溶性灰分和水不溶性灰分的測定；

NFVO3-346-1968茶水中水溶性灰分堿度的測定；

NFVO3-347-1968茶中葉酸不溶灰分的測定；

NFVO3-355-1972用于感官評估茶湯的茶制劑。

羅馬尼亞：國家茶標準有4種：

STAS：968216-1975 紅茶；

STAS：968217-1976茶灰的測定；

STAS：968214-1974大容器中的茶葉樣品；

STAS：968215-1974小容器中的茶樣品。

保加利亞：茶的國家標準是：

BAC9808-1972 紅茶；

BAC2757-1977開胃茶；

BAC2758-1977安神茶；

BAC2759-1977利尿茶。

德國：該國贊成ISO3720。除嚴格的茶衛生標準外，還制定了以下檢驗方法標準：

DIN10800-81茶和茶產品的檢驗_干物質含量的測定DIN10801-86茶中咖啡因含量；

DIN10802-83茶中總灰分的測定；

DIN10803-85茶水提取物；

DIN10804-86茶和茶產品檢驗_茶葉中軟含量的測定：

DIN10805-87茶酸不溶灰分的測定；

DIN10806- 83茶樣品制備；

DIN10809-88茶感官評估方法。

其他：捷克和斯洛伐克的茶標準包括：茶采樣； （CSN580115-89）；茶詞匯（CSN581303-88）;發酵紅茶一般規定（CSN581350-74）。匈牙利的茶標準是：茶（MSZ8170-80）。沙特阿拉伯的茶標準是：茶（SSA275-82）。

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