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食品檢測范圍包括哪些?

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2022-07-11 來源:互聯(lián)網(wǎng)

食品檢驗(yàn)內(nèi)容十分豐富,包括食品營養(yǎng)成分分析,食品中污染物質(zhì)分析,食品輔助材料及食品添加劑分析,食品感官鑒定等。狹義的食品檢驗(yàn)通常是指食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),對食品質(zhì)量所進(jìn)行的檢驗(yàn),包括對食品的外包裝、內(nèi)包裝、標(biāo)志、嘜頭和商品體外觀的特性、理化指標(biāo)以及其它一些衛(wèi)生指標(biāo)所進(jìn)行的檢驗(yàn)。檢方法主要有感官檢驗(yàn)法和理化檢驗(yàn)法。

食品檢測


食品安全是一個(gè)重大的公共衛(wèi)生問題,不僅直接關(guān)系到人類的健康生存,而且還嚴(yán)重影響著經(jīng)濟(jì)和社會的發(fā)展。食品安全工作是一個(gè)系統(tǒng)工程,從農(nóng)田到餐桌,無論哪個(gè)環(huán)節(jié)失控都會對食品安全構(gòu)成嚴(yán)重威脅。

農(nóng)藥殘留檢測


農(nóng)藥在糧食、蔬菜、水果、茶葉上的用量居高不下,而這些物質(zhì)的不合理使用必將導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留超標(biāo),影響消費(fèi)者食用安全,農(nóng)藥殘留超標(biāo)也會影響農(nóng)產(chǎn)品的貿(mào)易。

食品添加劑檢測


食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)(色、香、味)以及為加工工藝和防腐的需要而加入食品中的化學(xué)合成或天然物質(zhì)。

獸藥殘留檢測


獸藥殘留是指用藥后蓄積或存留于畜禽機(jī)體或產(chǎn)品(如雞蛋、奶品、肉品等)中原型藥物或其代謝產(chǎn)物,包括與獸藥有關(guān)的雜質(zhì)的殘留。

微生物檢測


主要提供菌落總數(shù)、大腸桿菌、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌霉菌和酵母菌等微生物檢測服務(wù)。

食品營養(yǎng)標(biāo)簽檢測


提供各類食品的外包裝上標(biāo)注營養(yǎng)成分并顯示營養(yǎng)信息的檢測服務(wù)。

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