本標準規定了動物源性食品中氨苯砜及其代謝產物N-乙酰氨苯砜殘留量的制樣、液相色譜-質譜/質譜測定和確證方法。本標準適用于肌肉、內臟、魚肉、牛奶和雞蛋等動物源性食品中氨苯砜及其他代謝產物N-乙酰氨苯砜殘留的測定。

本標準規定了動物源食品中林可霉素、吡利霉素和克林霉素殘留量檢測的制樣和液相色譜-質譜/質譜檢測方法。本標準適用于豬肉、雞肉、豬肝、牛肝、雞蛋、牛奶等動物源食品中林可霉素、吡利霉素和克林霉素殘留量的檢測和確證。

本標準規定了動物源性食品中巴比妥、苯巴比妥、仲丁比妥、異戊巴比妥、戊巴比妥、司可比妥殘留量的高效液相色譜-質譜/質譜檢測方法。本標準適用于豬肉、雞肉、魚肉、豬肝中巴比妥、苯巴比妥、仲丁比妥、異戊巴比妥、戊巴比妥、司可比妥殘留量的測定。

本標準規定了動物食品中秋水仙堿殘留量檢測的制樣和液相色譜-質譜/質譜測定方法。本標準適用于魚、鴨肉、牛肉、牛肝、牛腎和牛奶中秋水仙堿殘留量的檢測。

本標準規定了動物源性產品中吩噻嗪類抗生素殘留量的酶聯免疫測定方法。本標準適用于肉類、內臟、水產品和牛奶中氯丙嗪、乙酰丙嗪、丙酰丙嗪、丙嗪和三氟丙嗪殘留總量的測定。

本標準規定了鮮蛋的要求、試驗方法、檢驗規則。本標準適用于鮮蛋的生產、收購和銷售。

本標準規定了動物源性食品中玉米赤霉醇(zerano1)、β-玉米赤霉醇(β-zearalano1)和玉米赤霉烷酮zearalanone)殘留量的高效液相色譜-串聯質譜的測定方法。本標準適用于動物肌肉、肝臟、魚肉、蛋和牛奶中玉米赤霉醇、β-玉米赤霉醇和玉米赤霉烷酮殘留量的測定。

本標準規定了動物源產品中莫能菌素、鹽霉素、甲基鹽霉素3種聚醚類殘留量液相色譜-串聯質譜的測定方法。本標準適用于禽、兔等動物源產品中莫能菌素、鹽霉素、甲基鹽霉素殘留的確證和定量測定。

本標準規定了鮮雞蛋的定義、技術要求、試驗方法、產品檢驗和標志、包裝、運輸、貯存。本標準適用于鮮雞蛋的收購、貯存、銷售和供再加工的原料。

本標準規定了動物可食性組織和牛奶中慶大霉素殘留的高效液相色譜測定方法。本標準適用于豬的腎臟、肌肉，牛的腎臟和肌肉，雞的肌肉，以及牛奶中慶大霉素殘留量的測定。

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