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食品的包裝材料對(duì)食品安全有影響嗎?

作者:宋檢 時(shí)間:2022-08-26 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

  隨著民眾生活水平的不斷提高,消費(fèi)者對(duì)于食品安全的關(guān)注度也逐漸提升。食品包裝是食品加工的重要組成部分,伴隨著當(dāng)今科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步與發(fā)展,食品包裝材料的種類也日益豐富多樣。與此同時(shí),由于包裝材料引發(fā)的食品安全事故也層出不窮,迫使人們開始關(guān)注食品包裝材料檢測(cè)的安全性。百檢 食品包裝材料檢測(cè)現(xiàn)從主要使用的幾種包裝材料闡述對(duì)食品安全的影響。


  食品塑料包裝材料:塑料是使用很廣泛的食品包裝材料。不安全隱患在于樹脂中的單體、甲醛、甲苯等化合物的遷移。此外,制作過(guò)程中加入的添加劑,如穩(wěn)定劑、著色劑、塑化劑等的使用,使某些化合物遷移到食品中,影響食品安全。


  食品用紙包裝材料:紙是古老的包裝材料。在造紙過(guò)程中需在紙漿中加入化學(xué)品如防滲劑、漂白劑、染色劑等,某些化學(xué)物質(zhì)就會(huì)遷移到食品中。從紙制品中還能溶出防霉劑或加工時(shí)使用的甲醛。


  食品金屬包裝材料:金屬包裝多使用鋁箔、鐵箔和鍍錫罐。使用鋁箔時(shí),很少單獨(dú)使用,多與塑料薄膜粘合在一起使用。金屬罐的表面大部分用塑膠涂覆。因此,重金屬、添加劑中的某些化合物遷移到食品中,影響食品安全。


  食品玻璃容器包裝材料:玻璃也是一種無(wú)機(jī)物質(zhì)的熔融物,其主要成份為SiO2-Na2O。因?yàn)椴AУ姆N類不同,存在著來(lái)自原料中的溶出物。


  此外,食品包裝材料的著色需要使用金屬鹽,如果重金屬遷移到食品中,也會(huì)影響食品安全,存在不安全隱患。


  合格的商品,除產(chǎn)品(食品)應(yīng)進(jìn)行檢測(cè)外,包裝也必須經(jīng)過(guò)各種檢測(cè)。如包裝容器的透氣性、透濕性、耐油性、耐濕性、包裝容器(材料)與食品間的作用、包裝材料組織在食品中的殘留量、包裝材料對(duì)被包裝食品的抗耐性、包裝容器的耐壓強(qiáng)度、耐破強(qiáng)度、耐沖擊強(qiáng)度等。里面的學(xué)問也比較大,有需要可以咨詢百檢檢測(cè)

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