作者:Lance 時間:2022-10-12 來源:互聯(lián)網(wǎng)
市場監(jiān)管總局*新發(fā)布的《市場監(jiān)管總局關(guān)于食品中“塑化劑”污染風(fēng)險防控的指導(dǎo)意見》,整合了之前發(fā)布的關(guān)于鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)的相關(guān)法規(guī)及評估結(jié)果,在強(qiáng)化對相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)提出要求的同時,也給相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的食品中“塑化劑”污染風(fēng)險防控提供了專業(yè)的規(guī)范指導(dǎo)。
該《意見》從原輔料管控、食品相關(guān)產(chǎn)品管控、生產(chǎn)經(jīng)營過程防控三個方面來指導(dǎo)企業(yè)防控油脂類、酒類食品中鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)污染風(fēng)險。同時明確了監(jiān)管部門監(jiān)督檢查的要點(diǎn)。
加強(qiáng)原輔料管控:建立并嚴(yán)格落實(shí)原輔料供應(yīng)商審核和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。對采購的油脂類、酒類食品原輔料,無法提供合格證明的,要開展塑化劑項(xiàng)目檢驗(yàn),檢驗(yàn)合格后方可使用。
加強(qiáng)食品相關(guān)產(chǎn)品管控:建立并嚴(yán)格落實(shí)食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,在查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明的基礎(chǔ)上,對無法提供合格證明的塑料包裝材料、密封墊片等開展塑化劑項(xiàng)目檢驗(yàn),檢驗(yàn)合格后方可使用。不得使用含有塑化劑的塑料包裝材料、密封墊片等包裝油脂類、酒類食品。
加強(qiáng)油脂類、酒類食品生產(chǎn)經(jīng)營過程防控:使用塑料材質(zhì)的設(shè)備設(shè)施、管道、墊片、容器、工具等,不得含有塑化劑,避免食品接觸污染。應(yīng)加強(qiáng)貯存、運(yùn)輸、交付、銷售等環(huán)節(jié)控制,防止因貯存溫度高、運(yùn)輸交付不當(dāng)?shù)葐栴}造成塑化劑污染。鼓勵企業(yè)使用不銹鋼材質(zhì)的設(shè)備設(shè)施、管道、容器、工具等。
近些年市場監(jiān)管部門有加強(qiáng)風(fēng)險監(jiān)測和監(jiān)督檢查食品中塑化劑污染的趨勢,重點(diǎn)檢查油脂類、酒類食品生產(chǎn)經(jīng)營者塑化劑防控措施落實(shí)情況,嚴(yán)查企業(yè)原輔料采購、生產(chǎn)加工、貯存、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)是否存在塑化劑污染風(fēng)險。建議相關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)在防控塑化劑污染時,不僅要加強(qiáng)對食品終產(chǎn)品中鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)殘留量的監(jiān)測,更需要在包裝材料、原輔料驗(yàn)收、生產(chǎn)加工設(shè)備、貯存運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)中加強(qiáng)過程管控。
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